Viikon ruokalista 1.1.-7.1.: Vuohenjuustolasagne ja muut viikon suosikit

Juuri herkullisemmin ei vuosi voisi alkaa. Viikon varrella herkutellaan muun muassa vuohenjuustolla mehevöitetyllä kasvislasagnella, korealaisilla broilerileivillä ja mausteisella makkarapadalla. Reseptit löydät viikon ruokalistalta.

Maanantai

kampasimpukkasalaatti

Alkuruoka

Lämmin kampasimpukkasalaatti

30-60 min

Paistetut kampasimpukat raikkalla salaattipedillä on vahva aloitus vuoden ensimmäiselle aterialle. Paahdettujen paprikoiden kera tarjottuna tämä alkuruoka vie kielen mennessään!

ankanrinta ja pähkinäiset uunijuurekset

Pääruoka

Ankanrinta ja pähkinäiset uunijuurekset

Yli 60 min

Ankka sopii hyvin uuden vuoden juhlapöytään, eikä se ole lainkaan niin vaikea ja vaivalloinen valmistettava kuin usein luullan. Tässä ohjeessa rintafileet yhdistetään pähkinäisiin uunijuureksiin ja makeaan appelsiinikastikkeeseen. Lisukkeeksi sopii myös lämmin ruusukaalisalaatti.

Affogato espresso-kinuskikastikkeella

Jälkiruoka

Affogato espresso-kinuskikastikkeella

Alle 30 min

Italialainen affogato on näyttävä jälkiruoka aikuiseen makuun. Pyöräytä pakastimeen valmiit vaniljajäätelöpallot, mutta kokoa jälkiruoka vasta juuri ennen tarjoilua: lorauta jälkiruokamaljan pohjalle mantelilikööriä, lisää sitten vaniljajäätelöä, kuumaa espressoa sekä kahvin makuista kinuskikastiketta. Päälle sopii murustellut mantelikeksit.

miso-lohikyljykset ja seesamkasvikset

Tiistai

Miso-lohikyljykset ja seesamikasviksia

Alle 30 min

Tiistaina ilahduttaa kaksikin asiaa: se, että maanantain sijaan onkin jo tiistai ja että ruokana on misolla maustettua lohta sekä seesamiöljyssä paistettuja kasviksia. Tällä ruoalla arkeen palaaminen sujuu astetta maukkaammin.

Meksikolainen_kanakeitto

Keskiviikko

Meksikolainen kanakeitto

30-60 min

Keskiviikko on keittopäivä. Tämä tomaattinen kanakeitto tuo arkiruokapöytään tuulahduksen Meksikosta. Lämmittävä talviruoka tukevoitetaan tölkillisellä papuja ja nautitaan ranskankermanokareen, nachojen sekä pehmeiden avokadoleipästen kera.

piparjuurell amaustettu silkakkalaatikko

Torstai

Piparjuurella maustettu silakkalaatikko

Yli 60 min

Piparjuurella piristetty silakkalaatikko valmistuu melkein kuin itsestään, kun sipaiset kalafileille sinappia ja kerrostat ainekset rennosti uunivuokaan. Lopuksi joukkoon lorautetaan vielä kermaa ja vuoka nostetaan uuniin muhimaan. Ja kas, ruoka on valmista ennen kuin huomaatkaan.

korealainen broilerileipä

Perjantai

Korealainen broilerileipä

Alle 30 min

Tästä ei perjantairuoka parane! Maalaisleipäviipaleiden väliin kerrostetaan kokoelma korealaisia makuja: hapatettua kiinankaalia eli kimchiä, pehmeän tulista chilimajoneesia sekä makoisia broilerileikkeitä. Korelaista chilitahnaa, gochujangia, löydät hyvin varustellusta ruokakaupoista.

makkarapata chili con carnen tapaan

Lauantai

Makkarapata chili con carnen tapaan

Yli 60 min

Makkarapata chili con carnen tapaan on tuhtia ja taatusti lämmittävää talviruokaa, joka sopii täydellisesti loppiaisen ruokapöytään. Padan voi tehdä mausteisten chorizo-makkaroiden sijaan myös muista makkaroista, lihasuikaleista, jauhelihasta tai kokonaan ilman lihaa. Taateleita ei sen sijaan kannata jättää välistä. Ne tuovat ruokaan herkullisen twistin.

nopea valkosuklaarisotto

Nopea valkosuklaarisotto

Alle 30 min

Vaniljalla maustettu valkosuklaarisotto on loppiaisen takuuvarma hitti. Tarjoa jälkkäri vaahdotetun kerman sekä kauden makeimpien hedelmien kera.

kasvis-vuohenjuustolasagne

Sunnuntai

Kasvis-vuohenjuustolasagne

Yli 60 min

Sunnuntairuoista parhain on vanha kunnon lasagne. Tässä ohjeessa pastalevyjen välissä vuorottelevat paprika- ja munakoisoviipaleet, muheva tomaattikastike ja vuohenjuustolla täytelöitetty juustokastike. Kuorruta koko komeus vielä juustoraasteella ja viimeistele timjamilla.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista 1.1.-7.1.: Vuohenjuustolasagne ja muut viikon suosikit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X