Viikon ruokalista 14.8.-20.8.: Kivat lehtikaaliletut ja muut elokuun suosikit
Maanantai
Italialainen papukeitto
30-60 min
Viikon aloittaa italialainen papukeitto. Siinä on porkkanaa, tomaattia, kesäkurpitsaa sekä punaista lehtikaalia, joka värjää liemen veikeän väriseksi. Ruokaisa lisä syntyy valkoisista pavuista, viime silaus pinnalle vuolluista parmesaaniastuista.
Tiistai
Kala-parsakaaligratiini
30-60 min
Ihan rehellisesti: Eikö kaikkien trendiherkkujen jälkeen tee toisinaan mieli unohtaa turhat kikkailut ja kaivaa vanhat arkiruokaklassikot takaisin ruokapöytään? Sitruuna ja tilli maustavat kala-parsakaaligratiinin, joka tarjoillaan keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.
Keskiviikko
Kesäkurpitsamusaka
yli 60 min
Kreikkalaisklassikko moussaka valmistetaan tällä kertaa kesäkurpitsasta. Ennen vuokaan latomista kesäkurpitsat paistetaan oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Se ja kanelilla, mintulla sekä oreganolla ryyditetty jauhelihakastike tekevät juustokuorrutteisesta uuniruoasta hykerryttävän hyvää.
Torstai
Kukkakaalipata
Alle 30 min
Muun muassa currylla, juustokuminalla ja garam masalalla lämpimäksi viritetty ja linsseillä ruokaisaksi höystetty kukkakaalipata on yksi parhaista kasvisruoista hetkeen. Suosittelemme!
Perjantai
Lehtikaaliletut
30-60 min
Lettuja ruoaksi? Kyllä kiitos, kunhan taikinaan upotetaan reilusti lehtikaalia. Pinaattilettujen kiva vaihtoehto maistuu makoisalta porkkana- ja punajuuriraasteen sekä puolukkasurvoksen tai miedosti sokeroidun omenasoseen kanssa.
Lauantai
Fenkolirisotto
30-60 min
Risotto on täydellistä viikonloppuruokaa, jota kelpaa tarjota fiinimmillekin viikonloppuvieraille. Kullan keltainen väri on peräisin sahramista. Sitruuna, parmesaanijuusto ja nokare voita puolestaan takaavat suussa sulavan maun. Kaveriksi paahdettu siika virittää aterian huippuluokkaan.
Sunnuntai
Välimeren karitsankyljykset ja vihreä chilisalsa
Alle 30 min
Onneksi grillikautta on vielä jäljellä, sillä tässä on yksi resepti, jota ei kannata jättää odottamaan ensi kesään. Valkosipulilla, sitruunalla ja oreganolla maustetut karitsankareet kypsyvät grillissä hetkessä. Sähäkkä potku syntyy kaverina tarjottavasta vihreästä chilisalsasta.
Vastustamaton vademamousse
Alle 30 min
Vadelmat ovat juuri nyt parhaimmillaan. Yksi varteenotettava sijoituspaikka niille on tämä vastustamaton vadelmamousse. Sunnuntain jälkiruokasuunitelmat taitavat olla sillä selvät?
Keskustelu
Kommentoi juttua: Viikon ruokalista 14.8.-20.8.: Kivat lehtikaaliletut ja muut elokuun suosikit