Viikon ruokalista 17.7.-23.7.: Japanilaiset kanavartaat ja muut mainiot herkut

Maanantai

Täysjyväpastaa ja pinaattikastiketta

30-60 min

Jos pakastimesta löytyy pussi pinaattia ja kaapista täysjyväpastaa, on maanantain ruoka jo puoliksi tehty. Kastikkeeseen tarvitset lisäksi tuorejuustoa, höyseeksi tuoretta basilikaa ja paahdettuja pinjansiemeniä. Muskotti antaa mukavasti makua.

Tiistai

Hedelmäinen rapusalaatti

30-60 min

Aasialainen makumaailma istuu hyvin katkarapujen seuraan raikkantulisine vivahteineen. Pujota jättikatkaravut vartaisiin, kypsennä ne uunissa tai paahda grillissä ja uita vasta lopuksi herkullisessa marinadissa. Persikoista, vadelmista sekä rucolasta ja pähkinöistä kokoat kaveriksi kesän makeimman salaatin.

Keskiviikko

Jauheliha-kasviskastike

30-60 min

Tämä jauhelihakastike on siitä kiva, että joukossa on myös paljon kasviksia: porkkanaa, palsternakkaa, sipulia ja kesäkurpitsaa. Siten lautaselle päätyy kuin huomaamatta roppakaupalla voimaa, väriä ja vitamiineja. Kastike toimii niin pastan kuin pinaattisen perunamuusinkin kanssa.

Torstai

Kananpojanfileet ja kasvisbulgur

30-60 min

Broileri on koko perheen suosikki. Nämä fileepihvit paistetaan pannulla ja haudutetaan sitten kypsiksi harissan tymäköittämässä tomaattikastikkeessa. Uunissa paahdetuista kasviksista ja keitetystä bulgurista syntyy kaveriksi ruokaisa lisuke. Kokeile vaihteeksi myös kvinoaa.

Perjantai

Vietnamilainen kanakeitto

30-60 min

Tämä vietnamilainen kanakeitto on ottanut vaikutteita suositusta pho-keitosta. Sen sielu on huolella maustettu liemi, joka hurmaa vaativammankin herkkusuun. Ruokaisuutta tuovat nuudelit, kana sekä rapeanraikkaat kurkkusuikaleet. Annos viimeistellään yrteillä, chilillä ja limetillä.

Lauantai

Kreetalainen sitruunakana

30-60 min

Kun kaipaat vaihtelua perinteiselle uunilohelle, on kokonaisena paahdettu siika hyvä ratkaisu. Kala saa täytteekseen valkosipulilla, sitruunalla sekä yrteillä maustettua leipämurua ja pintaansa hujauksen oliiviöljyä.

Sunnuntai

Yakitori-kanavartaat ja avokado-wasabidippi

yli 60 min

Nämä broilerivartaat tuovat tuulahduksen Japanista. Yakitori-kanat marinoidaan sakella, soijalla sekä riisiviinietikalla ja tarjotaan wasabilla tymäköitetyn avokadodipin kanssa.

Clafoutis

yli 60 min

Clafoutis on astetta fiinimpi ranskalaisversio tutusta pannukakusta, johon sopivat kauden makeimmat marjat ja hedelmät. Kokeile esimerkiksi persikoita, aprikooseja tai kirsikoita. Ripottele pannarin pinnalle ruokosokeria ja paahda se uunissa makoisaksi. Herkkua sellaisenaan, vielä parempaa jäätelön kanssa.