Viikon ruokalista 4.12.-10.12.: Inkiväärilohi uunitomaattien kera ja muut viikon suosikit

Nopea valkosipulipasta, inkiväärillä maustettu uunilohi ja savuinen härkäpaputäyte tortilloille. Muun muassa näitä herkkuja tarjoaa viikon ruokalista. Keskiviikkona kuitenkin rauhoitutaan hetkeksi ja juhlistetaan 100-vuotiaan Suomen itsenäisyyttä. Kolmen ruokalajin juhla-ateria valmistetaan suomalaisia raaka-aineita kunnioittaen.

nopea valkosipulipasta

Maanantai

Nopea valkosipulipasta

Alle 30 min

Maanantaina voi porhaltaa suoraan kotiin kulkematta kaupan kautta, sillä illan ateriaan tarvittavat ainekset löytyvät kaapistasi lähes takuuvarmasti. Kaikesta yksinketaisuudestaan huolimatta tämä Vappu Pimiän ohjeen mukaan valmistettu valkosipulinen pikapasta vie kielen mennessään.

sushisalaatti

Tiistai

Sushisalaatti

30-60 min

Kukapa ei haluaisi herkutella sushilla myös arki-iltana? Vältä ylimääräinen näpertely ja kokoa sushista tutut ainekset kulhoon. Kurkun ja retikan lisäksi sushisalaattiin sopivat esimerkiksi edamamepavut ja avokado sekä mausteeksi gari eli säilötty inkivääri.

Keskiviikko

lohisnapsi

Alkuun: Lohisnapsi

Alle 30 min

Ranskankermaa, hapankorppumuruja, graavilohta ja punasipulia. Nämä kun kerrostat snapsilasiin tai pieneen jälkiruokamaljaan, saat juhlavan alkupalan, joka sopii hyvin itsenäisyypäivän aterialle ruokahalun herättäjäksi. Viimeistele annos tillillä ja limetinlohkolla.

Poronkäristys

Pääruoka: Herkullinen poronkäristys

Yli 60 min

Pääruoaksi sopi hyvin poronkäristys, joka syntyy voissa ruskistetusta käristyslihasta ja pekonista. Perinteinen puikulaperunasose ja puolukkahillo sopivat lisukkeeksi, mutta tällä kikalla valmistat muusin vielä vähän herkummin: paahda uunissa muutama jauhoinen peruna ja tee niistä muhennos. Ruskistetulla voilla maustettuna saat siitä ylimaallisen hyvää.

vaniljaista leipäjuustoa ja lakkahilloa

Jälkiruoka: Vaniljaista leipäjuustoa ja lakkahilloa

Alle 30 min

Itsenäisyyspäivän aterian makea päätös syntyy vaniljakastikkeessa muhineesta leipäjuustosta. Tarjoa uunituore jälkkäri lakkahillon kera ja ripauta halutessasi päälle vielä jauhettua kanelia.

kirkas kanaminestrone

Torstai

Kirkas kana-minestrone

30-60 min

Tämä minestrone on valmistettu vaihteeksi kirkasliemisenä. Joukossa on reilusti kasviksia, kuten purjoa, selleriä sekä porkkanaa ja palsternakkaa. Pasta, broileri ja pekoni tekevät keitosta ruokaisan ja muutama tippa Tabascoa lämmittää sen verran tehokkaasti, että soppa on mitä parhainta kylmien päivien arkiruoakaa.

savuinen härkäpapu-chilitäyte tortilloille

Perjantai

Savuinen härkäpapu-chilitäyte tortillalle

Alle 30 min

Perjantai on hyvä syy tehdä tortilloja. Näissä vegetortilloissa on herkullinen, aavistuksen savuinen aromi. Valmis härkäpapuvalmiste, Härkis, maustetaan savupaprikajauheella, barbecuekastikkeella sekä kaakaojauheella. Valitse muut täytteet mielitekojesi mukaan. Kokeile esimerkiksi avokadoa, tomaattia ja punasipulia.

Inkiväärilohta ja uunitomaatteja

Lauantai

Inkiväärilohi uunitomaattien kera

Alle 30 min

Helppo, nopea ja lauantailounaalla taatusti ihastusta herättävä uunilohi saa aasialaisia makuvivahteita inkivääristä ja sitruunaruohotahnasta. Lisänä tarjotaan miniluumutomaatteja, joista uunin lämmössä muhiessaan tulee uskomattoman meheviä.

sveitsiläinen lihamureke

Sunnuntai

Sveitsiläinen lihamureke

30-60 min

Jauheliha on arkiruokein ykkönen, joka muuntuu varsin vähällä vaivalla myös salonkikelpoiseksi sunnuntairuoaksi. Sveitiläinen lihamureke maustetaan parilla pussillisella ranskalaisia sipulikeittoaineksia sekä vahvanmakuisella juustolla, kuten appenzellerillä, gruyerella tai emmentalilla. Hasselbackan perunoiden tapaan valmistetuista pähkinämäen perunoista syntyy murekkeelle maittava lisuke.

Piparkakkumousse

Piparkakkumousse 

30-60 min

Piparkakut ja suklaa ovat nyt sesongissa. Tämä joulunmakuinen suklaamousse kruunataankin murustetuilla pipareilla. Enää 14 yötä jouluun.

Tilaa uutiskirjeemme niin saat sähköpostiisi säännöllisesti tietoa uusimmista jutuistamme ja kilpailuistamme.


Teksti: hannakuusisalo
Kuvat: otavamedia

Keskustelu

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti