Viikon ruokalista: Helppo mozzarella-kanapelti ja muut viikon suosikit

Tällä viikolla tehdään kalakeittoa kesäkeiton tapaan, varrastetaan jättikatkarapuja sekä tofua ja valmistetaan uunissa helppo broileri-mozzarellapelti. Ohjeet näihin ja muihin kesäisiin ruokiin poimit viikon ruokalistalta.

tuoretomaattipasta

Maanantai

Pastaa ja tuoretomaattikastiketta basilikan ja vuohenjuuston kera

30-60 min

Tämän raikkaan kasvispastan vaikein osuus lienee pastan keittäminen. Kastike syntyy kesän kypsyttämistä tomaateista, jotka kuutioidaan, uitetaan chilin säväyttämässä balsamicokastikkeessa ja yhdistetään sitten pastan joukkoon vuohenjuuston ja tuoreen basilikan kanssa. Jos pasta ei innosta, maistuu tomaattisalsa ihanalta myös leivän päällä.

keväinen ahvenkeitto

Tiistai

Keväinen ahvenkeitto

30-60 min

Keväinen ahvenkeitto tehdään kesäkeiton tapaan varhaisvihanneksista. Maukkaan sopan juju on alusta alkaen perkeistä keitetty kalaliemi. Kiireinen voi oikaista myös valmiilla kalafondilla, hyvää niinkin.

mozzarella-kanapelti

Keskiviikko

Mozzarella-kanapelti

30-60 min

Täydellinen arki-illan tai laiskan kesäpäivän pelastus on helppo mozzarella-kanapelti, joka kypsyy uunissa pienellä vaivalla. Meheväksi paahtuneet broilerin paistileikkeet, mozzarellajuusto ja makea balsamicokastike ovat ihania yhdessä.

perinteinen nakkikastike

Torstai

Perinteinen nakkikastike

Alle 30 min

Välillä on syytä palata perusasioiden äärelle. Nakkikastike tehdään perinteiseen tapaan ruskeaan kastikkeeseen ja tarjotaan perunamuusin tai vaikkapa keitettyjen varhaisperunoiden kanssa.

teriyaki-tofuvartaat

Perjantai

Teriyaki-tofuvartaat

Paahdettu ananassalsa

30-60 min

Täytä tortillat trendikkäästi itse tehdyllä teriyakikastikkeella ja rapeaksi grillatulla tofulla. Mahtava makupari japanilaiselle soijakastikkeelle on makeantulinen salsa, joka saa luonnetta paahdetusta ananaksesta ja jalapenoista.

grillatut katkaravut

Lauantai

Grillatut jättiravut ja persilja-valkosipulikastike

Yli 60 min

Myös lauantaina herkutellaan grillivartailla. Grillatut jättiravut tarjotaan yrtti-valkosipulikastikkeen kanssa. Grillaa rapuja vain hetki, jotta ne eivät sitkisty.

ratatouille

Sunnuntai

Ratatouille

Yli 60 min

Muhava kasviskastike, ratatouille vaatii hieman pilkkomista, mutta valmistuu muutoin varsin helposti. Tarjoiluun sopii yhtä hyvin perunat kuin keitetty riisikin.

pullapohjainen raparperipiiras

Mummolan mehevä pullapiirakka

Yli 60 min

Rehottaako takapihalla raparperipuska? Upota varret tähän pullapohjaiseen piirakkaan. Leivo kerralla koko pellillinen, sillä kaikki katoaa kuitenkin hetkessä.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista: Helppo mozzarella-kanapelti ja muut viikon suosikit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X