Viikon ruokalista: Japanilainen ramenkeitto ja muut viikon suosikit

Maanantai

Blinipizza

alle 30 min

© Tiina Rantanen

Yhtä aikaa rento ja hienostunut, sitä on blinipizza eli valkoinen mätipizza. Se hipoo täydellistä uuden vuoden juhlatarjottavaa niin makunsa kuin ulkonäkönsäkin ansiosta. Tästä riittää syötävää isommallekin juhlaseurueelle.

Hedelmäinen ilotulituskakku

Yli 60 min

Tässä täydellinen kakku uuden vuoden rentoon juhlapöytään. Ilotulituskakun ulkonäkö saa olla sellainen kuin nimikin, hieman räjähtänyt. Koristelussa noudatetaan periaatetta ”enemmän on enemmän”. Mahtava marenkikakku lastataan täyteen hedelmiä, kinuskikastiketta ja vatkattua vaniljakastiketta. 

Tiistai

Risotto frutti di mare

30-60 min

Aloita vuosi risotto frutti di maren voimin. Hienostunut risotto pitää sisällään muun muassa kampasimpukoita ja katkarapuja.  

Suolakinuskipavlova ja hedelmiä

Yli 60 min

Kinuskilla ja sormisuolalla maustetut marengit tarjoillaan päärynöiden, granaattiomenansiemenien ja ananaskirsikoiden kera. Suolakinuskipavlova ja hedelmät on ihana päätös vuoden ensimmäiselle aterialle.

Keskiviikko

Ramenkeitto

30-60 min

Oletko jo päässyt trendikkään japanilaisen nuudelikeiton eli ramenin makuun? Ramenkeiton lisukkeeksi sopivat kiinalaisten teemunien lisäksi myös uppomunat, kypsennetty broileri, possu- tai lohifilee tai tofu. Poimi ohje linkin takaa.

Torstai

Suklainen maksakastike

Alle 30 min

Eikö suklaakiintiö vielä jouluna täyttynyt? Miltä kuulostaisi suklainen maksakastike? Helppo ja nopea arkiruoka maistuu ihanalta pehmeän perunamuusin ja mustaherukkahyytelön kera.

Perjantai

Wieninleikkeet broilerista

Alle 30 min

Wieninleikkeet broilerista on minikokoinen versio kasariherkusta, joka tarjotaan sitruunan, anjovisten ja kapristen kanssa. Maistuisiko lisukkeena vaihteeksi palsternakaranskikset? Leikkaa juurekset tikuiksi, lisää joukkoon oliiviöljyä sekä reilu ripaus suolaa ja paahda uunissa rapeiksi. 

Lauantai

Inkiväärilohi uunitomaattien kera

Alle 30 min

Lauantain ruoka valmistuu yhden vuoan taktiikalla. Aasialaisittain maustetun inkiväärilohen kaveriksi kypsennetään  mehukkaita minitomaatteja. 

Sunnuntai

Maukas lammaspata

Yli 60 min

Loppiaisen rento ateria: maukas lammaspata, joka syntyy lampaanpotkasta tai muusta luullisesta lihasta. Helppo pataruoka saa hautua hissuksiin uunissa tai liedellä säilyketomaattien, punaviinin ja yrttien kera. 

Jogurttipannacotta ja marinoidut appelsiinit

Yli 60 min

Jälkkärissä loistaa etelän aurinko, kun sitrussesonki käy juuri nyt kuumimmillaan. Marinoidut appelsiinilohkot ovat täydellinen lisä lempeän makuisen jogurttipannacottan päälle.