Viikon ruokalista vk 3: Parhaat talviruoat
Tällä viikolla nautitaan muun muassa mausteista tofulaksaa, kermaista kuha-perunasosevuokaa sekä veriappelsiineilla ja ruskistetulla voilla silattua uunilohta.
Maanantai
Kookos-tofulaksa
30-60 min
Kookos-tofulaksa maistuu vegaaneillekin. Lisää keiton ruokaisuutta nuudeleista ja viimeistele mausteinen annos cashewpähkinöillä, eikä kukaan takuulla jää nälkäiseksi.
Jos haluat tofuun rapean pinnan, paista se pannulla reilussa määrässä öljyä ennen kuin lisäät sen sopan sekaan.
Tiistai
Nopea veriappelsiinilohi
Alle 30 min
Tämän uunilohen taikasanat ovat verigreippi ja ruskistettu korianterivoi. Nopea veriappelsiinilohi valmistuu noin puolessa tunnissa ja maistuu mainiolta salaatin tai keitetyn kuskusin, kvinoan tai basmatiriisin kanssa.
Keskiviikko
Marokkolaiset lihapullat kanelisessa tomaattikastikkeessa
30-60 min
Vaihda naudan jauheliha vaihteeksi karitsaan, tee siitä pyörykät ja mausta marokkolaisin makuvivahtein. Marokkolaiset lihapullat kypsennetään loppuun tomaattikastikkeessa, johon kaneli antaa huikean makuvivahteen.
Torstai
Pariloitua maksaa appelsiinin kera
Alle 30 min
Helppoa ja hyvää. Kokeile sesongin hedelmää eli appelsiinia myös pariloidun maksan makuparina.
Perjantai
Pasta all’ amatriciana
Alle 30 min
Pasta all’amatriciana on alkujaan abruzzolainen pastaruoka, joka ansaitsee paikkansa valokeilassa. Tomaattisesta pekonipastasta on useita muunnelmia, tässä yksi parhaista. Tuhdin herkkupastan juju on pecorino-juusto, joka tekee annoksesta täydellisen.
Lauantai
Rapu-kuha-perunasoselaatikko
Yli 60 min
Tämä uuniruoka on huikean suosittu eikä suotta. Kuvittele pehmeä perunasose, alta paljastuva kermainen kalakastike ja annoksen viimeistelevä sitruuna-aioli. Rapu-kuha-perunasoselaatikko on totisesti viikonloppuruokaa parhaimmillaan!
Sunnuntai
Makkarapata chili con carnen tapaan
Yli 60 min
Makkarapata chili con carnen tapaan on ihanan lämmittävää talviruokaa. Padan voi tehdä mausteisen chorizon sijaan myös muista makkaroista, lihasuikaleista, jauhelihasta tai kokonaan ilman lihaa. Padan joukkoon sujautetut taatelit ovat yllättävä, mutta täydellisesti toimiva lisä.
Avokadojäädyke
Yli 60 min
Tässä ihanassa avokadojäädykkeessä maistuu appelsiini ja tuore minttu. Täyttyy se päivän kasviskiintiö näinkin.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vk 3: Parhaat talviruoat