Viikon ruokalista: kesäkurpitsapannari ja muut viikon suosikit
Maanantai
Mansikka-halloumisalaatti
Alle 30 min
Suolainen halloumijuusto ja makea mansikka ovat loistavan koukuttava yhdistelmä, joka hurmaa tässä kesäisessä salaatissa. Höystä salaattipohja paahdetulla parsalla, avokadolla tai vaikka molemmilla.
Tiistai
Couscous-frittimuikut ja minttumajoneesi
30-60 min
Couscoussuurimoissa pyöritetyt frittimuikut maistuvat minttumajoneesin kanssa niin kylminä kuin lämpiminäkin. Täydellistä kesäruokaa uusien perunoiden tai raikkaan vihersalaatin kera tarjottuna.
Keskiviikko
Kana-nuudelikeitto
Alle 30 min
Nopeaa, helppoa, maistuu kaikille ja parhaassa tapauksessa tästä riittää myös seuraavaksi päiväksi – siis mitä parhainta arkiruokaa! Nuudeleista ruokaisuutta saava kanakeitto piristetään limetillä, inkiväärillä ja chilillä. Kun käytät valmiiksi grillattua broileria, on soppa on valmis puolessa tunnissa.
Torstai
Maistuva spagettivuoka
30-60 min
Tässä ohjeessa yhdistyy kaksi koko perheen ikisuosikkia: jauhelihakastike ja makaronilaatikko. Maittava spagettivuoka valmistetaan Vappu Pimiän hyväksi havaitulla ohjeella.
Perjantai
Kesäkurpitsapannarit ja paprikatahna
30-60 min
Joskus se vain iskee – nimittäin armoton lettuhimo! Näihiin suolaisiin lettuihin raastetaan joukkoon kesäkurpitsaa. Mehukkaat kesäkurpitsapannarit tarjoillaan arabikeittiöistä tutun muhammaran eli paprikoista ja saksanpähkinöistä tehdyn tahnan kera. Lisänä voi tarjoilla za’atarilla maustettua hummustahnaa ja vastapaistettua naan-leipää.
Lauantai
Cape malay -lohi
Alle 30 min
Cape malay -lohi valmistuu nopeasti grillissä ja tuo kesäiseen ruokapöytään tuulahduksen Etelä-Afrikkalaista tunnelmaa. Lohi saa makunsa helposta marinadista, jossa maistuu lime ja punainen currytahna. Lisämakua tuo chilistä potkua saava avokado-mangosalsa.
Sunnuntai
Glaseeratut grillipihvit
Alle 30 min
Glaseeratut grillipihvit ovat grillikauden hitti. Runsasrasvaiset välikyljykset viimeistellään tahmealla kastikkeella. Ja kyllä, saa nuolla sormet!
Tarjoa lisukkeena mehevästä varhaiskaalista valmistettua coleslaw’ta, johon kesän ensimmäiset persikat tuovat hedelmäistä makeutta.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Yli 60 min
Raparperin paras sesonki on alkanut, ja yhdessä jos toisessakin uunissa paistuu nyt raparperipiirakka. Yksi Kotilieden suosituimpia raparperiohjeita on Maisemakahvilan raparperipiirakka, jonka ohje on peräisin Hämeenkyrön Maisemakahvilan emännältä Katariina Pylsyltä. Leivo pellillinen piirakkaa nyt ja pidä ohje tallessa, sillä myöhemmin kesällä raparperi kannattaa vaihtaa sesongin marjoihin, syksymmällä vaikka omenoihin.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Viikon ruokalista: kesäkurpitsapannari ja muut viikon suosikit