Viikon ruokalista: Lähi-idän kurpitsasalaatti ja muut viikon suosikit

Maanantai

Kofta-härkispyörykät kookoskastikkeessa

30-60 min

Arkiystävällinen vegeruoka tehdään valmiista kasvispyöryköistä. Intialaisilla mausteilla huumaavan herkulliseksi maustettu tomaatti-kookoskastike tukevoitetaan linsseillä, joten nälkä ei hevin yllätä.

Tiistai

Kermainen lohikeitto

30-60 min

Tähän ruokaan tarvitset perunoita, lohta ja tölkillisen kuohukermaa. Kun liemen maustaa maustepippureilla sekä laakerinlehdellä ja päälle silppuaa tuoretta tilliä, saa klassisempaa lohikeiton ohjetta hakea.

Keskiviikko

Paahdettu kurpitsasalaatti

30-60 min

Syksyn ensimmäiset kurpitsat ovat ilmestyneet kauppojen heviosastolle. Paahdetulla kurpitsasalaatilla on hyvä aloittaa sesonki. Lähi-idän hurmaava mausteseos za’atar ja appelsiinilla viimeistelty tahini-jogurttikastike tuovat annokseen jännittävän makuvivahteen.

Torstai

Siskonmakkara-salviapasta

Alle 30 min

Tee siskonmakkaroista vaihteeksi pastaa. Makkaranpalat ruskituvat pikapikaa voissa pannulla ja samalla valmistuu myös suussa sulava kastike. Yllärimakuna on sitruunaa ja salviaa, jotka toimivat yhtälössä loistavasti.

Perjantai

Grillattu kanaleipä

Alle 30 min

Suunnitelmissa leppoisa viikonloppu? Grillatulla kanaleivällä on hyvä aloittaa. Pehmeä avokadomajoneesi ja paahdettu sipuliruohe nostavat ruokaisan leivän luksusluokkaan.

Lauantai

Anni Hautalan nopea uunilohi

30-60 min

Tämä nopea ja herkullinen uunilohi syntyy radiojuontaja Anni Hautalan ohjeella. Siinä yhdistyvät smetana, juusto ja katkaravut. Tarjoa lisänä riisiä tai keitinperunoita.

Sunnuntai

Sienitäytteiset cannellonit

30-60 min

Piilota sienisaalis juustokastikkeen kera pastarullien sisään. Sienitäytteiset cannellonit ovat syksyistä sunnuntairuokaa parhaimmillaan. Ohjeen itse tehtyyn tuorepastaan löydät täältä.

Omena-puolukkaherkku

30-60 min

Kaura-omenapaistos saa pirteyttä puolukoista. Klassikkoherkku nautitaan tietysti uunilämpimänä vaniljajäätelön kera.