Viikon ruokalista vk 5: Helpot ja nopeat arkiruokasuosikit

Viikon aikana herkutellaan muun muassa thaimaalaisella tom yam -keitolla meksikolaisella chili con carnella sekä klassisella pasta carbonaralla. Viikon kruunaa sesongin suosikkihedelmästä veriappelsiinista pyöräytetty kakku.

Maanantai

Linssi-kasvispata

30-60 min

Tässä linssi-kasvispadassa maistuu inkivääri, kurkuma ja garam masala. Mikä parasta, sen hauduttamiseen ei perinteisten pataruokien tapaan kulu koko iltaa. Ruoka valmistuu reilussa puolessa tunnissa.

Tiistai

Tom Yam  -katkarapukeitto

Alle 30 min

Kun kaipaat lämpöä ja makua tiistai-iltaan, valitse tämä keitto. Tom yam on tunnetusti mausteinen ja lämmittävä thaimaalainen soppa, jonka liemi syntyy kotikeittiössä helposti erilaisista valmiista maustetahnoista. Katkaravut kypsyvät kuumassa liemessä parissa minuutissa. Älä siis keitä niitä.

Keskiviikko

Pasta carbonara

30-60 min

Talvipäivä huutaa tuhtia pastaa, pekonia ja kermaista kastiketta. Pasta carbonara ei esittelyitä kaipaa. Tällä ohjeella teet siitä täydellisen.  

Torstai

Broileri-raejuustotortillat

Alle 30 min

Kiire, väsy tai muuten vain laiska olo? Tortillat toimivat aina! Rullaa lätyn väliin broileria ja pikapaistettuja kasviksia. Myös perinteinen salsa ja guacamole toimivat. Pari lusikallista raejuustoa tuo lisää ruokaisuutta ja mehevyyttä. 

Oletko jo tutustunut maissista valmistettuihin meksikolaisiin tortillalettuihin? Keliaakikoillekin sopivat, maukkaat maissitortillat löydät hyvin varustettujen kauppojen pakastealtaista.

Perjantai

Meksikolainen chili con carne

30-60 min

Vihdoin perjantai! Viikonlopun voi aloittaa vaikka meksikolaisen chili con carnen voimin. Tarjoile se pääruokana riisin kera tai naposteluruokana maustettujen tortillalastujen kanssa. Huikean hyvää myös uunissa makeaksi paahtuneen bataatin kera.

Lauantai

Merimiehen kiusaus

Yli 60 min

Lauantailounaksi merimiehenkiusausta? Kun aika ei ole kortilla, ehtii sen perinteisen peruna-sipuli -sekoituksen sijaan tehdä vaikka alusta alkaen itse kokonaisista perunoista ja sipuleista. Täyteläisen maun salaisuus on sulatejuusto. 

Sunnuntai

Kanacurry

Yli 60 min

Kanacurry sakeutetaan muhevasti bataatilla. Intialainen currytahna antaa ruoalle lämpöä ja kookosmaito pehmentää kokonaisuutta.

Veriappelsiinikakku

Yli 60 min

Tämä kakku ottaa ilon irti sesongin ihanimmasta hedelmästä, veriappelsiinista. Hedelmää hyödynnetään kakkuun monella tapaa: Raasta kuori ja lisää taikinaan, purista mehu ja lisää taikinaan, siirappiin sekä kuorrutukseen. Myös upeat koristeet syntyvät viipaloiduista veriappelsiineista.