Viikon ruokalista vk 7: Edulliset arkiruoat koko viikoksi

Edulliseen syömiseen pätee muutama hyvä nyrkkisääntö. Vältä valmisruokien ostamista ja tee mahdollisimman paljon ruokaa itse. Älä osta turhaan tai liian isoja pakkauskokoja, jotka joutuvat syömättöminä roskikseen. Hyödynnä tähteet, kurkkaa löytyykö kaapista ainekset valmiiksi tai jotain joka sopii ruokaan yhtä hyvin. Kalliit mausteet tai erikoisraaka-aineet voi yleensä jättää pois tai korvata jollain edullisemmalla. 

Kasviksista halpoja ovat muun muassa peruna, juurekset, kaali ja sipulit. Proteiininlähteissä kannattaa suosia papuja ja linssejä, soijarouhetta sekä kananmunia Poimi kalatiskiltä mukaasi esimerkiksi silakoita tai pakastealtaasta paketti seitiä.

Maanantai 

Porkkanapestopasta

Alle 30 min 

Porkkanoista pyöräytetty pestokastike maustaa pastan maukkaasti. Kauniin oranssi kastike syntyy pastan kypsyessä. Hintavat cashewpähkinät voit korvata edullisemmilla auringonkukansiemenillä.

Tiistai

Kookos-lohikeitto

Alle 30 min

Helmikuun toisena tiistaina vietetään kansallista kalakeittopäivää. Tämän vuoden teemana on Kalakeittoa kaikista keittiöistä. Aasialaisilla mausteilla varustettu kookos-lohikeitto valmistuu edullisesti ja sopii teemaan täydellisesti. Lohen voi korvata muulla edullisemmalla kalalla, kuten pakasteseitillä. Chilin määrää voi säätää omaan suuhun sopivaksi. 

Keskiviikko

Aasialainen uunikana-kasvisviillokki

Yli 60 min

Aasialaismausteinen kana-kasvisviillokki valmistuu kätevästi uunissa. Valitse ruokaan sesongin kasviksia sekä edullisia broilerin reisipaloja, jotka säilyvät mehevinä uunissa pitkään muhiessaan. Kypsä broileri revitään suikaleik­si kookosmaidolla täytelöitetyn kastikkeen joukkoon. Lisukkeena maistuu riisi tai keitinperunat. 

Torstai

Makkarakastike

30-60 min

Kuva: HK Scan

Makkarakastike on kotiruokien klassikko, joka tehdään tietysti ruskeaan kastikkeeseen. Hhintaa ruoalle ei kerry paria euroa enempää. 

Huomasitko mahtavan maustamisvinkin? Tilkka suolakurkkujen säilöntälientä ja maustepippuri ovat avaimet onnistumiseen.

Perjantai

Shakshuka

30-60 min

Lähi-Idän tomaatti-kananmunapannu eli shakshuka valmistuu muutamalla eurolla, kun maustekaappisi on kunnossa. Vaikeasta nimestään huolimatta ruoka on helppo valmistaa. Ohjetta voi mainiosti myös soveltaa ja upottaa siihen aarteet jääkaapin kätköistä. Tarjoa lisänä rapeakuorista leipää.

Lauantai

Sweet chili -seiti

Alle 30 min

Viikon toinen huokea kala-ateria syntyy pakasteseitistä, joka upotetaan herkulliseen sweet chili -kermakastikkeeseen. Sweet chili -seiti valmistuu vuokaan ja uuniin -taktiikalla, joten tämä kannattaa poimia erityisesti kiireisten päivien arkiruokalistalle.

Sunnuntai 

Jauheliha-papu-perunasosevuoka

Yli 60 min

Jauheliha-perunasosevuoka on kotiruokien aatelia. Upota jauhelihan joukkoon myös papuja ja täytelöitä perunamuusi juustoraasteella. Tästä riittää syötävää isommallekin joukolle tai parhaassa tapauksessa ratkaiset seuraavankin päivän ruokapulman. Jauheliha-papu-perunasosevuoka sopii nimittäin mainiosti lämmitettäväksi seuraavanakin päivänä. 

Kaneli-sokeripullat

Yli 60 min

Yksinkertainen on parasta – ja ainakin tässä tapauksessa myös edullista. Pehmeiden pullien pinta viimeistellään kaneli-sokerilla.