Mainos

Viikon ruokalista vko 12: Kasvisruokaa koko viikoksi

Pidä kasvisruokaviikko. Poimi helpot ja herkulliset kasvisruoat arkeen ja viikonloppuun.

Maistuisiko maukas kasviscurry, mehevät halloumi-kasvispihvit tai nopea pinaattinen saag paneer?

Maanantai

Maapähkinäwokki

Alle 30 min

maapähkinäwokki

Vikkelä wokki pelastaa maanantai-illan nälkäkiukulta. Maapähkinäwokin joukkoon voi pilkkoa kasvikset jääkaapin kätköistä. Maapähkinävoista ja limetistä valmistuu kastike, joka sitoo ainekset herkullisesti yhteen. 

 


Tiistai 

Kaupallinen yhteistyö: Knorr

Kukkakaalicurry

noin 45 min

kukkakaali-perunacurry

Kukkakaalista ja perunasta teet maukkaan kasviscurryn. Lisää mausteeksi kuminaa, korianteria sekä garam masalaa ja täytelöitä kastike kookosmaidolla. Knorr ”Fond du chef” -kasvisannosfondi viimeistelee niin maukkaan curryn kuin lisukkeena tarjottavan korianteririisinkin.

 


Keskiviikko

Kasvis-halloumipihvit ja kvinoa-porkkanasalaatti

30-60 min

kasvis-halloumipihvit ja kvinoa-porkkanasalaatti

Porkkanasta ja kesäkurpitsasta valmistuvat nopeat kasvispihvit. Mehevyyttä makuun tuo joukkoon raastettu halloumijuusto. Lisukkeeksi sopii porkkanoilla ja pinjansiemenillä höystetty kvinoasalaatti. 

 


Torstai

Saag paneer

Alle 30 min

saag paneer

Saag paneer on puolessa tunnissa valmis kasvisruokaherkku, jossa on pinaattia, tofua ja aasialaisia mausteista. Tofun tilalla voi kokeilla myös kotijuustoa tai leipäjuustoa. 

 


Perjantai

Kaupallinen yhteistyö: Knorr

Bataattisosekeitto

noin 40 min

bataattisosekeitto

Inkivääri, kookosmaito ja Knorr kasvisliemikuutio tuovat soseutettuun bataattikeittoon makua ja meininkiä. Keitto maistuu mahtavalta ja valmistuu helposti vain muutamasta raaka-aineesta. Kyseessä saattaa siis hyvinkin olla teidän perheen uusi arkiruokasuosikki.

 


Lauantai

Kasvislasagne

Yli 60 min

kasvislasagne

Herkullinen kasvislasage saa ruokasuutta linsseistä. Vaikka lasagne vaatiikin hiukan vaivaa, lopputulos on sen arvoinen. Kasviksilla muhevoitettu tomaattipohjainen linssikastike ja helppo ricottajuustosta ja maidosta sekoitettu valkokastike vuorottelevat lasagnelevyjen välissä. 

 


Sunnuntai

Bellmannin vegepannu

Alle 30 min

belmanin vegepannu

© Tiina Rantanen

Sunnuntaina tyhjennetään jääkaappi tähteistä. Bellamannin pannu on ruotsalaisen runoilijan Carl Michael Bellmannin kermalla pyöristetty versio pyttipannusta. Klassikoksi muodostuneesta ruoasta valmistettu mahtava kasvisversio saa ruokaisuutta pussillisesta valmiita kasvispyöryköitä.

Syntisen hyvä vegaaninen suklaamousse

30-60 min

vegaaninen suklaamousse

Tässä suklaamoussessa syntistä ei ole muuta kuin tyrmäävän hyvä maku. Vegaaninen suklaamousse on täynnä hyvää tekeviä raaka-aineita. Täyteläisyys on peräisin kookosmaidosta ja avokadosta, makeus taateleista ja banaaneista. Herkkuhetken kruunaa pehmeistä taateleista sekä kaurajuomasta valmistettu kastike, joka muistuttaa erehdyttävästi kinuskia.

Avainsanat

Keskustelu

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista vko 12: Kasvisruokaa koko viikoksi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X