Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Laitilan munakas

Laitilan munakas muistuttaa espanjalaista perunamunakasta. Se on tehty Suomen munapitäjän, Laitilan kananmunista. Täytteessä maistuvat peruna, tomaatti ja Kolatun kuttucheddar.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
4  annosta

Ainekset

Laitilan munakas

  • 4 kpl keitettyä perunaa
  • 1 kpl sipulia tai
  • 4 kpl kevätsipulia
  • suolaa
  • rouhittua mustapippuria
  • öljyä
  • 4 kpl kananmunia
  • ½ dl vettä
  • ripaus suolaa
  • ripaus valkopippuria
  • 1 dl Kolatun kuttucheddar-juustoraastetta
  • 8 kpl kirsikkatomaattia
  • basilikan lehtiä

Valmistusohje

Laitilan munakas valmistetaan näin:

Laitilan munakas on saanut nimensä Varsinais-Suomessa sijaitsevasta munapitäjä Laitilasta.

  1. Kuori ja kuutioi perunat. Silppua sipuli. Paista seos pannulla öljyssä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
  2. Sekoita munat ja vesi. Mausta hyvin kevyesti suolla ja pippurilla. Kaada seos pannuun. Sekoittele varovasti, että munakasseos hyytyy.
  3. Halkaise tomaatit ja poista siemenet. Asettele munakkaan pinnalle tomaattilohkoja ja peitä pinta juustoraasteella. Anna hyytyä kunnes juusto sulaa. Korista basilikalla.

Katso myös: Kotilieden parhaat munakasohjeet

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Mausteinen shakshuka, lempeä uunimunakas ja 5 muuta nopeaa ja edullista ruokaa kananmunasta


Kommentoi

Kommentoi juttua: Laitilan munakas

Sinun täytyy kommentoidaksesi.