Reseptit

Marenkipilvet

Valmistusaika
yli 60 min
Annosmäärä
8  annosta

Ainekset

  • 2 munanvalkuaista
  • ½ dl sokeria
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • ¼ dl kookoshiutaleita

pellille:

  • perunajauhoja

Valmistusohje

Marenkipilvet

  1. Vatkaa munanvalkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää. Lisää kookoshiutaleet ja seesaminsiemenet.
  2. Seulo uunipellille leivinpaperin päälle perunajauhoja, jotteivat marengit kuivuessaan tarttuisi leivinpaperiin. Muotoile taikinasta poutapilven mallisia, ohuita leivonnaisia.
  3. Paista 100-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jätä leivonnaiset uuniin, kytke virta pois ja jätä suuluukku rakoselleen useaksi tunniksi tai mieluiten yön yli.
  4. Irrota kuivahtaneet marenkipilvet leivinpaperista. Tarjoa vastavalmistettuina esimerkiksi keliaakikon jäätelö- ja marja-annoksen koristeena. Säilytä kosteudelta suojassa tiiviissä rasiassa.

Kommentoi

Kommentoi juttua: Marenkipilvet

Sinun täytyy kommentoidaksesi.