Punajuurisoppa
- Maidoton
Ainekset
- 4 punajuurta
- (tai etikkapunajuuria liemineen)
- 2 porkkanaa
- pala selleriä
- palsternakka
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 l vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- suolaa, rouhittua mustapippuria
- laakerinlehti
- kesäkurpitsaa
- 1 rkl etikkaa
- salviaa
pinnalle:
- valkosipulilla tai sipulisilpulla maustettua kermaviiliä
Valmistusohje
- Pese ja kuori juurekset. Raasta ne monitoimikoneella. Suikaloi kesäkurpitsa.
- Mittaa ainekset kattilaan ja keitä puolisen tuntia.
- Lisää lautaselle kermaviiliseosta keiton pinnalle
Kommentoi
Kommentoi juttua: Punajuurisoppa