Raikas räiskälekakku
- Kasvis
Ainekset
Taikina:
- 2 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 6 dl maitoa
- 0.5 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 2 rkl voisulaa tai öljyä
täyte:
- 4 dl puolukoita, mustikoita, mansikoita tai muita marjoja
- 1 dl sokeria
- 2 dl kuohukermaa
Valmistusohje
- Vatkaa kananmunat, lisää vehnäjauhot voimakkaasti vatkaten ja sitten maitoa, suolaa ja sokeria. Anna taikinan turvota hetken aikaa ja lisää rasva.
- Paista taikinasta paistinpannulla 5-8 kookasta, ohutta räiskälettä ja anna niiden jäähtyä.
- Survo marjat ja mausta sokerilla ja lisää vaahdoksi vatkattua kermaa. Levitä marjakermaa räiskäleille ja kokoa ne kakuksi. Ripottele pinnalle sokeria. Koristele vati tuoreilla marjoilla ja leikkaa räiskälekakku valmiiksi lohkoiksi.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Raikas räiskälekakku