Välimeren muffinit
Välimeren muffineissa ihastuttavat sinihomejuusto, tomaatti ja sesam. Taikina kohotetaan hiivalla, joten leipomiseen kannattaa varata tovi.
- Kasvis
Ainekset
Välimeren muffinit:
- 2.5 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa
- 20 g hiivaa
- 150 g voita/margariinia
- 100 g sinnihomejuustoa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- oliivia
- 30 g paprikaa
- 4 kpl aurinkokuivattua tomaattipalaa
- 3 kpl munaa
- 7 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl timjamia
Voiteluun
- voita tai margariinia
- korppujauhoja tai seesaminsiemeniä
koristeluun
- aurinkokuivattua tomaattia
- timjamia
Valmistusohje
- Kuumenna maito. Mittaa maidosta kuppiin 0,5 dl ja liuota siihen hiiva.
- Paloittele rasva ja juusto ja sekoita palat kuumaan maitoon sulamaan. Lisää sokeri ja suola. Silppua mukaan oliivit, paprika ja aurinkokuivatut tomaattipalat, maito-hiivaliemi sekä munat. Sekoita lopuksi mukaan jauhot.
- Voitele 1,5 dl:n muffinivuoat ja vuoraa ne korppujauhoilla tai seesaminsiemenillä.
- Nostele taikina vuokiin. Peitä liinalla ja kohota 30 minuuttia. 5. Paista muffinit 190-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.Koristele kuivatuilla tomaattisuikaleilla ja timjamilla.
Katso myös: Makeat ja suolaiset muffinit
Anna.fi/ruoka: Helpot kurpitsansiemenmuffinit
Kommentoi
Kommentoi juttua: Välimeren muffinit