Työkaverin 50-vuotiskakun teko oli vastoinkäymisiä täynnä. Sain edellisenä päivänä vaikeuksien kautta valmiiksi asti yhden kakun. Kakku kuitenkin alkoi itkeä pahasti pinnasta ja lautaselle valui suuret määrät lientä. Mies pääsikin epäonnisen kakun tuhoamispuuhiin; maussa ei kuulemma ollut kuitenkaan mitään vikaa. Eli ei muuta kuin uuden kakun tekoon. Onneks tämä onnistui hyvin. Täytteenä nami nami kinuski-puolukkaa. Valkosuklaamassa-päällinen
sopi hyvin kirpeiden puolukoitten kanssa yhteen.

Pohjana 26 cm vuokaan tehty 8
(pikku)munan sokerikakkupohja.

Täyte:


Tämä määrä riittää pyöreällä 26 cm vuoalla tehdyn kakun kahteen
väliin.


Kinuskikastike:
5 dl kuohukermaa
4.4 dl fariinisokeria (mitattaessa ”pakataan suht tiukaksi” eli ilmat pois)

Kerma-tuorejuustovaahto:
5 dl Valion kuohukermaa
250 g maustamatonta tuorejuustoa

5 liivatelehteä
n. 5 dl jäisiä puolukoita

Valmista ensin kinuskikastike. Mittaa kerma ja
fariinisokeri kattilaan. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu ja jatka
keittämistä parin minuutin ajan. Anna kastikkeen jäähtyä ja siirrä jääkaappiin.
Kastikkeen täytyy olla täysin kylmää ennen vaahdotusta. Tee kastike mielellään
valmiiksi jo vaikka edellispäivänä. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon
tuorejuusto. Vatkaa kylmä kinuskikastike vaahdoksi sähkövatkaimen täydellä teholla.
Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen. Kiehauta vesi ja liota
liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Levitä täytettä (n. ¼) kostutetun
pohjan päälle. Ripottele päälle jäiset puolukat ja lisää täytettä (taas n. ¼).
Tee toinen kerros samalla tavalla. Hyydytä jääkaapissa pari tuntia ennen
vuoasta irrottamista.

Päällys valkosuklaamassaa (tästä määrästä tuli n.1.3 kg,
josta meni reilu puolet kakun päälle:

600 g valkosuklaata

3 dl vaaleaa siirappia

5.5 dl tomusokeria

4.5 rkl kaakaojauhetta

Sulata  suklaa.
Sekoita joukkoon siirappi. Lisää vähitellen tomusokeri ja kaakaojauhe. Anna
jähmettyä. Jos kaulitessa tarttuu kiinni alustaan (harvinaista), lisää hieman
kaakaojauhetta.

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: 50-vuotiskakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X