Crunchy chocolate fudge cookies with salty peanut

Rapeaa keksiä ja suussasulavaa suklaata suolapähkinöiden kera samassa paketissa. En keksinyt kunnon suomenkielistä nimeä näillä pienillä, karkinomaisille, mutta silti keksimäisille suklaa-suolapähkinäherkuille. Englannin kielelle väännetty ”Crunchy chocolate fudge cookies with salty peanut” kuullosti selvästi paremmalta, joten ajattelin mennä sillä. Suomennettuna nämä voisivat olla lyhyesti suklaafudge-keksit. Pohjalla rapea keksikerros ja päällä suolapähkinöillä ryyditettyä pehmeähköä suklaafudgea.

Ajatus näiden tekemiseen lähti siitä, että jääkaapissa oli avattu purkki kondensoitua maitoa. Ja miksikö avattu purkki. Jaa’a, kannattaako sitä nyt edes mainita.. No, kerrotaan sitten. Minulla on paha tapa hankkia ja maistella kaikkia uusia leivontaan liittyviä juttuja. Tai no ei sitä voi pahaksi tavaksikaan sanoa, sillä ei siitä ole mitään haittaa kenellekään. Paitsi omalle vyötärölle.. 😉 Mottoni voisi ollakin että, ”Kaikkea pitää testata ja maistella”. Tällä kertaa huomasin kaupassa erimerkkisen kondensoidun maidon kuin ennen käyttämäni. Totta kai sitä oli päästävä myös maistamaan. Ensin ajattelin, että samaa tavaraahan se, mutta eipä ollutkaan. Maidon maussa oli selkeä ero. Uusi maito muistutti entistä enemmän itsetehtyä kondensoitua maitoa. Siinä oli tietynlainen suolaisuus, joka puuttui toisesta merkistä. Valitettavasti en nyt muista tölkkien tarkempaa nimeä, enkä pääsee niitä juuri nyt katsomaankaan, mutta kirjoitan ne toki, jos joku kiinnostuu asiasta enemmän. Tämän takia purkki siis oli auki ja se piti tuhlata johonkin. Ensimmäinenä tuli mieleen suklaa. Siitä se ajatus sitten lähti ja purkautui ja laajeni keksipohjaisiksi fudgepaloiksi! 🙂

 

Tuossa suklaafudgen alla olla on rapea keksipohja. Olen joskus aikoinaan tehnyt samalla kookoshiutaleita sisältävällä ohjeella pelkkiä keksejä ja nekös olivat hyviä. Näissä fudgepaloissa pohjan kookoksen maku ehkä oli jo hieman liikaa ja oli siinä ja siinä, riitelivätkö maut liikaa vai eivät. Olisi saattanut olla parempi, että kookoshiutaleiden tilalla olisi käyttänyt kaurahiutaleita, niin suklaa ja pähkinät olisivat päässeet vieläkin paremmin esille. Omasta mielestäni nämä kuitenkin olivat sen verran hyviä näinkin, että laitan ohjeen sellaisen kuin itse tein ja kukin ohjeen testaaja saa itse päättää mitä hiutaleita käyttää 🙂

Rapeat pähkinä-suklaafudge -keksit

n. 20 x 30 cm vuokaan, koosta riippuen n. 60 palaa

Aineet:

125 leivinmargariinia tai voita

1.25 dl fariinisokeria

1.25 dl kookoshiutaleita

2.5 dl vehnäjauhoja

Päällinen:

2 dl (eli 2/3 prk) kondensoitua maitoa (keittämätöntä)

150 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

1.5 dl suolapähkinöitä

+ 0.5 dl suolapähkinöitä

Ohje:

Sulata rasva. Sekoita joukkoon fariinisokeri, kookoshiutaleet ja vehnäjauhot. Levitä leivinpaperoidulle uunipannulle. Paista 175 asteessa n. 25 minuuttia, kunnes pohja on saanut väriä pintaansa.

Kun pohja on ollut uunissa 20 minuuttia, aloita tekemään päällistä. Kaada kondensoitu maito kanttilaan. Pilko suklaat pienemmäksi ja lisää joukkoon. Lämmitä sekoitellen, kunnes suklaat sulaa. Lisää joukkoon 1.5 dl suolapähkinöitä.Levitä päällinen paistuneen pohjan päälle. Laita uunipannu jääkaappiin n. pariksi tunniksi, kunnes fudge on kokonaan jähmettynyt. Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi. Palat ovat täynnä makua, joten palat voivat olla ehkä aika pieniäkin. Ihan maun mukaan 🙂

Vinkki:

* Jos et pidä kookossesta, voit käyttää kookoshiutaleiden tilalla vaikkapa kaurahiutaleita 

Kommentit (12)

Voi vitsit, että näyttää taas hyvältä! Voisiko suklaapossu pitää sellaisen maisteluillan, jossa saisi maistella näitä kaikkia ihania herkkuja? On mahdotonta ehtiä kokeilemaan kaikkia ihanuuksia…. =P

Kiitos Maiju 🙂 Maistelutilaisuus olisikin kiva juttu. Itse asiassa sellainen on muutaman kerran juolahtanut omaankin mieleen eli ehkä joskus, ehkä joskus 😉

Nämä pitää kyllä kokeilla! Kiva uudenlainen idea yhdistää fudge ja keksit, eihän lopputulos voi olla kuin hyvä 😉 . Mukavaa viikonloppua!

Kannattaa ihmeessä kokeilla 🙂 Itseäni jäi tosiaan hieman häiritsemään tuo kookoshiutaleiden voimakas maku, vaikka se olikin omalla tavallaan aikas hyvää sekin. Mutta kyllä tuo rapean keksit ja suklaafudgen yhdistelmä oli tosi herkullista 😉 Mukavaa viikonjatkoa Eve!

Moikka, löysin blogisi vasta hiljattain.. Ihanaa kun postaat useasti herkullisia reseptejä!! 🙂

Kiva, että löysit blogini. Toivottavasti viihdyt täällä ja löydät paljon mieleisiäsi ohjeita testattavaksi ja herkuteltavaksi 🙂 Ja kiva kun jätit kommenttia 😀

Tätä täytyykin kokeilla! Kaurahiutaleilla tosin 🙂 Ja vielä helpon oloinen tehdäkin!

Oli tosi helppoja tehdä. Ja vielä helpompia syödä 😉 Eli eikun kokeilemaan! 🙂 Toivottavasti pidät näistä yhtä paljon kuin itse 🙂

Varmaan elämäni pahin virhe löytää sun blogiisi! 😀 no, ainakin laihiksen pahin virhe… 😉 Ihania herkullisia ohjeita, tämä menee heti huomenna kokeiluun. Toivottavasti onnistun!

Mua kiinnostaisi mikä se sun mielestä parempi kondensoitu maito on?

Mukavaa, että maistuivat 🙂

Kondensoitu maito on mullä kovassa käytössä. Se sopii moneen paikkaan ja siitä saa vaikka mitä herkkuja. Nyt kun tutustuis kondensoituus maitoon, niin uskallan ehdottaa jäätelö. Koitapas kesällä tehdä jäätelöä kondensoidusta maidosta ja kermavaahdosta ja mahdollisista makuaineista (vaikkapa tähän tyyliin http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/07/helppo-kinuskijaatelo-suklaahipuilla-ja.html). Kun laittaa tuon seoksen pakkaseen muutamaksi tunniksi, niin herkkujäätelö ilman jäätelökonetta on valmis 🙂 Ja sitten kinuskiksi keittämällä kondensoidusta maidosta voi tehdä vaikkapa banoffeeta tai sen tyyppistä punoffeeta (http://suklaapossu.blogspot.fi/2013/07/punoffee-piirakka.html) 😀

Oikein hyvin onnistui ja aivan ihanan makuisia olivat 🙂

Kiitokset vinkeistä, kondensoitu maito on ihan uusi tuttavuus mulle mutta varmasti tulee vielä uudelleenkin käyttöön! 🙂 nyt osaa hyllyllä katsella paremmalla silmällä.

Heheh, ihana kohteliaisuus! 😉 Noh, ehtisitkö testailemaan? Miten onnistui?

Tuossa aiemmin käyttämäni kondensoidun maidon tölkissä lukee Markomilk, ja tuossa uudemmassa ostoksessa eli siinä suolaisemmassa versiossa lukee Dovgan. Oikeastaan noista kumpikaan ei ole loppujen lopuksi osoittautunut leivonnassa toistaan paremmaksi, vaikka makuero löytyikin. Itse asiassa tuo suolaisempi versio on siitä hyvä, ettei sitä käyttäessä tarvitse joukkoon välttämättä laittaa niin paljon lisäsuolaa, kuin normaalisti laittaisin. Suolahan korostaa kinuskin makua, joten sopii siihen tosi kivasti.. Eli ainakin omasta mielestäni kumpainenkin on hyvä, sillä ero lopputuloksessa eli valmiissa leivonnaisessa on kuitenkin häviävän pieni. Toivottavasti tästä oli apua 🙂

Kommentoi juttua: Crunchy chocolate fudge cookies with salty peanut

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X