Synttäritarjottavien kirjoittelu jatkuu tällä suolaisella feta-kasvispiirakalla. Tein piirakan muokaillen blogista löytyvää Tosi maukkaan kasvispiirakan ohjetta.

Piirakan pohja on ihanan pehmoinen perunamuusijauheen johdosta. Tällä kertaa korvasin osan vehnäjauhoista grahamjauhoilla. Tiputin sipulin pois ja heitin sen tilalle pihalla rehottavaa ruohosipulia ja hieman enemmän tomaattia. Osa fetajuustosta jäi vahingossa kauppaan, joten sitä tuli laitettua edellistä kertaa vähemmän. Fetan puutteen takia laitoin joukkoon suolaa hieman enemmän, mutta fetan puute jäi silti kaivertamaan mieltä. Piirakka oli hyvää nytkin, mutta viime kerralla vieläkin herkullisempaa, siis aivan ihanaa.

Piirakka tuoksui melko vahvasti valkosipulille uunista tullessaan, mutta ihme ja kumma, valkosipulia ei enää syömisvaiheessa tai piirakan jäähdyttyä huomannut mitenkään erityisesti. Tätä teen kyllä jatkossakin, mutta ensi kerralla sitten fetaa vähintään 400 g tämän kokoiseen satsiin 🙂

Maukas kasvispiirakka
n. 40 x 30 cm uunipellille

Pohja:
2 dl perunamuusijauhetta
4 dl vehnäjauhoja (laitoin 1 dl grahamjauhoja, 1 dl ruisjauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
200 g leivinmargariinia (tai voita) huoneenlämpöisenä
2 dl jääkylmää vettä

Täyte:
1 iso (n. 500 g) kesäkurpitsa
1 paprika (laitoin 1/2 punaista, 1/2 oranssia)
n. 15 reilunkokoista kirsikkatomaattia
1.5 tl valkosipulitahnaa (tai 4 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna)
1 tl + 0.5 tl suolaa
reilusti tuoretta timjamia
250 g fetajuustoa/fetan tapaista salaattijuustoa (tulee parempi 400g:lla)
4 dl maitoa
4 kananmunaa
n. 150 g (3 dl) punaleima emmentalia raastettuna

Ohje:
Aloita pohjan teolla. Sekoita muusijauhe, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Nypi huoneenlämpöinen, kuutioitu rasva joukkoon. Lisää kylmä vesi ja sekoita vain sen verran, että jauhot juuri ja juuri sekoittuvat joukkoon. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistelun ajaksi. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Mitä pienemmiksi leikkaat, sitä paremmin ne kypsyvät uunissa. Jos palat ovat kovin isoja, kypsennä niitä pannulla öljytilkassa muutama minuutti. Kuutioi kesäkurpitsa ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset keskenään ja sekoita joukkoon vielä valkosipulimurska, timjami ja 1 tl suolaa. Anna seistä pöydällä sen aikaa, kun valmistelet pohjan ja liemen.

Ota taikina kylmästä. Kaulitse taikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi leivinpaperin päällä. Nosta taikinalevy uunipannulle ja painele levyä vielä kevyesti pohjalle ja reunoille. Sekoita munat, maito, juustoraaste ja 0.5 tl suolaa keskenään.

Lisää puolet pilkotuista fetajuustoista piirakan pohjalle. Nostele kasvisseos päälle (älä kaada kasviksia suoraan kulhosta, sillä kulhon pohjalle on todennäköisesti kertynyt kesäkurpitsasta paljon lientä). Ripottele päälle vielä loput fetajuustopalaset ja kaada munamaitojuusto-seos piirakan päälle.

Paista 225 asteessa alatasolla n. 35-40 minuuttia, kunnes piirakka on saanut väriä pintaansa eikä keskusta enää hölly vuokaa liikuteltaessa.

Kommentit (2)

Suolaiset piirakat on niiiin herkkua! 🙂 kuulostaa hyvälle!

Niin ovatkin! Tämäkin oli hyvää, vaikka pieni fetajuustolisä olisi tehnyt tästä vieläkin paremman 😛

Kommentoi juttua: Feta-kasvispiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla helppo ja maukas kinkku-juustopiirakka, jonka tein poikamme allergian takia munattomana. Piirakkasta tuli todella herkullinen, eikä juhlien jälkeen koko pellillisestä ollut jäljellä muruakaan. Piirakassa oli testinä myös hieman erilainen sekoitettava piirakanpohja, johon tuli mm. kaurahiutaleita. Katso munattoman suolaisen piirakan ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-munaton/⁠
⁠
#munaton⁠
#suolainenpiirakka⁠
#arkiruoka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesä⁠
⁠
  • Kirsikat ovat, ainakin täällä meidän pihassa, juuri nyt parhaimmillaan. Ison sadon kunniaksi päätin tehdä Maisemakahvilan piirakan tyyppisen, munattoman piirakan kirsikasta, mutta pienin muutoksin. Mm. osan vehnäjauhoista korvasin kaurahiutaleilla ja täytteeseen laitoin rahkan lisäksi vaniljakastiketta. Kurkkaa koko piirakan helppo ohje blogin puolelta. ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-rahkamurupiirakka-munaton/⁠
⁠
#kirsikka⁠
#makeapiirakka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesäleivonta⁠
#kesä
  • Testailin tähän lukijan vinkkaamaan ihanaan punaherukka-juustokakkuun hieman erilaista pohjaa, ja voi kuinka herkullista siitä tuli! Olisin voinut syödä pelkkää pohjaa pelkiltään, niin herkullista, rapeaa ja kinuskisen makeaa se oli. Pehmeä miedosti sitruunainen ja vaniljainen juustokakkutäyte sekä kirpeähkö punaherukkapäällinen olivat piste i:n päällä. Ihanaa herkkua kaikinpuolin 💖 Enkä ole ainut tätä mieltä oleva, sillä myös monet muut syöjät kehuivat tätä ja pyysivät innoissaan myös ohjetta. Lue koko ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/herkullinen-punaherukka-juustokakku/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#juustokakku⁠
#juustokakunpohja⁠
#ihanitsetehty⁠
#kesäleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#kesä⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Meillä oli mökillä jälkkärinä ihana Eton mess, paremmin ehkä Pappilan hätävarana tunnettu todella helppa ja nopea jälkiruoka, joka valmistuu vain kourallisesta aineita. Tuoreet mansikat yhdessä marengin ja sitruunalla maustetun vaniljavaahdon kanssa ovat ihanaa herkkua, joka tuntuu maistuvan aina jokaiselle. Kurkkaa helppo ohje blogista
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/eton-mess-helppo-ja-nopea-jalkiruoka/⁠
⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
#etonmess
#mansikka
#marengit
#kesäleivonta
  • Nämä ihanat, älyttömän hyvät, uunittomat suklaakeksit valmistuvat helposti ja nopeasti vain muutamasta aineesta. Näiden tekeminen onnistuu myös vaikka mökillä, jos sieltä vain löytyy edes jonkinlainen liesi, jotta kaurahiutaleet pystyy paahtamaan pannulla ja suklaan saa sulatettua. Aivan loistava ohje, vaikka itse sanonkin. Katso tarkka ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kaura-suklaakeksit-ilman-uunia/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakeksi⁠
#kaurakeksi
#ilmanuunia⁠
#keksit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#yummy⁠
#easybaking⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#withoutoven⁠
  • Mein tyttö täytti 10-vuotta ja toivoi synttärikakukseen suklaakakkua. Kakun suhteen tytöllä oli tarkat toiveet sekä maun että ulkonäön suhteen. Valmis kakku ilahdutti tytön ja tytön kaverit, jotka ottivat kakusta parikin santsikierrosta. Lopulta jäljellä oli vain pienen pieni pala. Kurkkaa kakun tarkka ohje blogin puolelta ⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-tyton-10-vuotissynttareille/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakakku⁠
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja⁠
#mansikat⁠
#10vuotta⁠
#kaverisynttärit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#chocolate⁠
#cake⁠
#strawberry⁠
⁠
  • Suolainen pannukakku on helppo ja herkullinen arkiruoka tai vaikkapa lounas. Pannariin voi hukuttaa miltei mitä tahansa. Kurkkaa ohje blogin puolelta ja testaa vaikka heti tänään⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/arkiruokavinkkina-suolainen-pannukakku/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#helppojanopea⁠
#suolainen ⁠
#pannukakku⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#blogi

suklaapossu

X