Synttäritarjottavien kirjoittelu jatkuu tällä suolaisella feta-kasvispiirakalla. Tein piirakan muokaillen blogista löytyvää Tosi maukkaan kasvispiirakan ohjetta.

Piirakan pohja on ihanan pehmoinen perunamuusijauheen johdosta. Tällä kertaa korvasin osan vehnäjauhoista grahamjauhoilla. Tiputin sipulin pois ja heitin sen tilalle pihalla rehottavaa ruohosipulia ja hieman enemmän tomaattia. Osa fetajuustosta jäi vahingossa kauppaan, joten sitä tuli laitettua edellistä kertaa vähemmän. Fetan puutteen takia laitoin joukkoon suolaa hieman enemmän, mutta fetan puute jäi silti kaivertamaan mieltä. Piirakka oli hyvää nytkin, mutta viime kerralla vieläkin herkullisempaa, siis aivan ihanaa.

Piirakka tuoksui melko vahvasti valkosipulille uunista tullessaan, mutta ihme ja kumma, valkosipulia ei enää syömisvaiheessa tai piirakan jäähdyttyä huomannut mitenkään erityisesti. Tätä teen kyllä jatkossakin, mutta ensi kerralla sitten fetaa vähintään 400 g tämän kokoiseen satsiin 🙂

Maukas kasvispiirakka
n. 40 x 30 cm uunipellille

Pohja:
2 dl perunamuusijauhetta
4 dl vehnäjauhoja (laitoin 1 dl grahamjauhoja, 1 dl ruisjauhoja ja 2 dl vehnäjauhoja)
1 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
200 g leivinmargariinia (tai voita) huoneenlämpöisenä
2 dl jääkylmää vettä

Täyte:
1 iso (n. 500 g) kesäkurpitsa
1 paprika (laitoin 1/2 punaista, 1/2 oranssia)
n. 15 reilunkokoista kirsikkatomaattia
1.5 tl valkosipulitahnaa (tai 4 valkosipulin kynttä pieneksi pilkottuna)
1 tl + 0.5 tl suolaa
reilusti tuoretta timjamia
250 g fetajuustoa/fetan tapaista salaattijuustoa (tulee parempi 400g:lla)
4 dl maitoa
4 kananmunaa
n. 150 g (3 dl) punaleima emmentalia raastettuna

Ohje:
Aloita pohjan teolla. Sekoita muusijauhe, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Nypi huoneenlämpöinen, kuutioitu rasva joukkoon. Lisää kylmä vesi ja sekoita vain sen verran, että jauhot juuri ja juuri sekoittuvat joukkoon. Laita taikina jääkaappiin täytteen valmistelun ajaksi. Pilko paprika pieniksi kuutioiksi. Mitä pienemmiksi leikkaat, sitä paremmin ne kypsyvät uunissa. Jos palat ovat kovin isoja, kypsennä niitä pannulla öljytilkassa muutama minuutti. Kuutioi kesäkurpitsa ja puolita tomaatit. Sekoita kasvikset keskenään ja sekoita joukkoon vielä valkosipulimurska, timjami ja 1 tl suolaa. Anna seistä pöydällä sen aikaa, kun valmistelet pohjan ja liemen.

Ota taikina kylmästä. Kaulitse taikina jauhoja apuna käyttäen ohueksi levyksi leivinpaperin päällä. Nosta taikinalevy uunipannulle ja painele levyä vielä kevyesti pohjalle ja reunoille. Sekoita munat, maito, juustoraaste ja 0.5 tl suolaa keskenään.

Lisää puolet pilkotuista fetajuustoista piirakan pohjalle. Nostele kasvisseos päälle (älä kaada kasviksia suoraan kulhosta, sillä kulhon pohjalle on todennäköisesti kertynyt kesäkurpitsasta paljon lientä). Ripottele päälle vielä loput fetajuustopalaset ja kaada munamaitojuusto-seos piirakan päälle.

Paista 225 asteessa alatasolla n. 35-40 minuuttia, kunnes piirakka on saanut väriä pintaansa eikä keskusta enää hölly vuokaa liikuteltaessa.

Kommentit (2)

Suolaiset piirakat on niiiin herkkua! 🙂 kuulostaa hyvälle!

Niin ovatkin! Tämäkin oli hyvää, vaikka pieni fetajuustolisä olisi tehnyt tästä vieläkin paremman 😛

Kommentoi juttua: Feta-kasvispiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X