Helpot suklaamuffinit miedolla appelsiinikuorrutteella

Erään sateiden päivän ratoksi päätimme tyttöjen kanssa leipoa jotain.
Kyselin esikoiselta toiveita ja niitä tuli samantein 10! 🙂 Kuopus
huuteli vain ”kakku, jee, leivotaan kakku”. Jostain kumman syystä kaapit
olivat tyhjentyneet kakkuaineksista, joten plarasimme vielä esikoisen
Koko perheen leivontakirjaa inspistä etsiessä. Tytön leivontainnostus
oli valtava ja hän olisi halunnut leipoa samantein kaikki vastaan
tulleet ohjeet 🙂 Lopulta silmiin osui Pätkis-kuppikakut, joiden
taikinaa lähdimme soveltamaan. Pätkikset olivat kaupassa, joten
korvasimme sen valkosuklaan paloilla. Valkosuklaapalat toivat hieman
lisämehevyyttä, mutta samalla myös makeutta. Päälle tuli
suklaakermavaahdon sijasta appelsiinituorejuustoa sisältävä kermavaahto.

 

Muffinssien taikina oli helppo, sillä aineet vain sekoitettiin
keskenään. Maku oli tuoreeltaan suklainen ja makea, mutta
tuorejuusto-kermavaahtokuorrutus laimensi makeutta jonkin verran.
Mitään lemppareita näistä ei kuitenkaan tullut. Tuoreena olivat ihan
hyviä, mutta jo seuraavana päivänä pohja oli makuuni liian tiivis.
Paremman pohjan saisi käyttämällä vaikkapa mielettömän mehevää suklaakakkupohjaa.
Tuo tuorejuusto-kermahässäkkäkään ei pelastanut näitä, ehkä päälle
olisi sopinut peräti jokin suklaisempi juttu.. No mutta tulipahan
koitettua. Ja vaikka ei oikein istunut omaan makuuni, niin kyllähän nämä
esikoisella maistui ihan urakalla 🙂

Tässäpä tämä ohje:

Helpot suklaamuffinit suklaasydämellä

Aineet:

2.5 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 dl fariinisokeria

2 tl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

1.5 dl maitoa

1 muna

0.75 dl juoksevaa rasvaa

Kuorrutus:

1.25 dl kuohukermaa

200 g appelsiini tuorejuustoa

suklaaströsseleitä

Ohje:

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita. Lisää joukkoon maito, muna ja rasva. Sekoita käännellen sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat.

Vuoraa muffinipellin kolot paperisilla vuoilla. Lusikoi ruokalusikallinen taikinaa kuhunkin vuokaan. Paina kevyesti kunkin taikinakasan päälle 1 valkosuklaan palanen. Lusikoi lopputaikina suklaan palasen päälle niin, että pala peittyy kokonaan.

Paista 200 asteessa n. 15-17 minuuttia, kunnes muffini tuntuu keskeltä koitettuna kiinteältä, mutta pehmeältä. Poista muffinit heti varovasti pois kuumalta pelliltä ja anna jäähtyä kelmulla peitettynä. Kelmu estää kosteuden poistumisen eikä muffinssi näin kuivu niin herkästi.

Kun muffini on jäähtynyt, vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon myös tuorejuusto. Pursottele muffinien päälle. Koristele suklaaströsseleillä.

Vinkki:

* Jos haluaa kunnon suklaisen muffinin, voi päälle lusikoida hieman sulatettua suklaata. Muffinin voi toki syödä myös sellaisenaan ilman kuorrutetta.* Jos haluaa kuorrutuksesta reilusti appelsiinin makuisen, kannattaa appelsiinituorejuustoa laittaa vaikka enemmänkin, tai sitten kermaa noin puolet vähemmän.

* Muffinssit ovat parhaimmillaan heti tuoreena syötynä. Kuorruta muffinssi kuitenkin vasta kun ne ovat kunnolla jäähtyneet.

Kommentit (10)

Suklaamuffarit on niin parhaita…ihanan näköisiä. Mukavaa alkanutta viikkoa

Hyvältä näyttävät! Pursotukset on todella onnistuneet ja koristelu tietty muutenkin. 🙂

Kiitos Jack 🙂 Tällä kertaa olen itsekin pursotuksiin tyytyväinen, ehkä tuorejuustolisä auttoi kerman käyttäytymiseen 🙂

Näyttää kyllä ihanan meheviltä kuvissasi! 🙂

Meheviä olivatkin 🙂 Tuo valkosuklaapala olisi voinut olla jotain pehmeämpää suklaata, niin olisi sulanut suuhun vieläkin paremmin. Ja tuoreena parhaita, ehdottomasti 🙂

Voih… onpa upeita muffineita! Kokeiluun!

Kiitos Kirsi 🙂 Tämän mainitsin jo tuolla tekstissäkin, eli nämä olivat parhaimmillaan heti tuoreena nautittuna. Ja tuorejuusto-kermapursotuksen sijasta laittaisin ehkä ensi kerralla suklaakermapursotuksen tai sitten tuorejuustoa kerman joukkoon tuplamäärän 😛

Kommentoi juttua: Helpot suklaamuffinit miedolla appelsiinikuorrutteella

Vastaa käyttäjälle Jack Bauer Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Suklaahippukeksit ovat minusta yksi parhaista pikkuleivistä. Vaikka blogista löytyykin jo kaksi täydellisen ihanaa ohjetta, testasin vielä näistä herkuista munatonta versiota. Se onnistui yliodotusten ja uunista ulos tuli ihanan pehmeitä ja suorastaan suussasulavat keksit, siis ihan kirjaimellisesti. Jos minulla olisi nyt kaapissa suklaata, todennäköisesti tekisin näitä samantein. Kurkkaa herkkuohje blogista. ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaahippukeksit-munattomat/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaahippukeksit⁠
#munaton⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#eggless⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#chocolateshipcookie
  • Omareista syntyy ihanan pehmeä ja herkullinen juustokakku. Ripottelin tuon makeahkon täytteen sisälle myös vadelmia ja voi kuinka ihanasti ne sopivatkaan tähän. Kakku toimi vanhimman tytön synttärikakkuna sukulaissynttäreillä ja paljon kehuja myös muilta syöjiltä. Kurkkaa koko ohje blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/omar-juustokakku-vadelmilla/⁠
⁠
#omar⁠
#juustokakku⁠
#omarjuustokakku⁠
#vadelmia⁠
#ihanitsetehty⁠
#⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Arki alkaa pikkuhiljaa ja ainakin meidän perheessä se tarkoittaa töiden lisäksi kiireisiä iltapäiviä ja iltoja mm. lasten harrastusten parissa. Ruokien pitäisi valmistua nopeasti ja mieluusti olla myös maukkaita. Vähän aikaa sitten teimme tämän ihanan vesimeloni-halloumisalaatin, johon ihastuimme lasten kanssa. Tämä onkin ihanan raikas ja nopea vaihtoehto arkiruokailuun, eikä tämän tekeminen ole jäänyt yhteen kertaan. Maistuisiko tämä myös sulle? Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vesimeloni-halloumisalaatti/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#halloum⁠
#salaatti⁠
#helppojanopea⁠
#vesimeloni⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Kuopuksemme täytti alkukesästä jo 3 vuotta! Hurjaa miten kovaa vauhtia aika kulkee ja lapset kasvavat. Yksi pojan lempparihahmoista on Palomies Sami, jota hän toivoi myös kakkuunsa. Vaikkei kaikki mennyt aivan putkeen kakun teossa, poika oli kakkuun enemmän kuin tyytyväinen :)⁠
Blogista löytyy kakusta enempi juttua⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/palomies-sami-kakku-3-vuotiaalle/⁠
⁠
#palomiessami
#täytekakku⁠
#synttärikakku⁠
#3vuotias
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Mä niin tykkään punaherukoista. Erilaisia ohjeista onkin tullut testattua vuosien saatossa aika monta. Kun kävin ohjeita läpi, keräsin samalla yhteen postaukseen Suklaapossun parhaimmat TOP11 -punaherukkaohjeet. Extrana on myös yksi ihana joululahjaidea! Kurkkaa tuo vinkki sekä muut ohjeet blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/parhaat-punaherukkaleivonnaiset-top-10/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#parhaatohjeet⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#summerbaking⁠
#bestrecipes⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Tämä ihana punaherukkacurd syntyi lukijan antamasta vinkistä. Vinkki olikin todella herkullinen ja curdista tuli ihanan makeankirpeä ja sileä. Curdia eli tahnaa voi käyttää miltei mihin tahansa makeaan leivontaan mm. kakkuihin, eton mess tyyppisiin herkkuihin tai vaikka macaronien täytteiksi. Kurkkaa helppo ja herkullinen ohje blogista ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukkacurd-eli-punaherukkatahna-munaton/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#punaherukkacurd⁠
#kesä⁠
#kesäleivonta⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#summer⁠
#bakingblog
  • Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla helppo ja maukas kinkku-juustopiirakka, jonka tein poikamme allergian takia munattomana. Piirakkasta tuli todella herkullinen, eikä juhlien jälkeen koko pellillisestä ollut jäljellä muruakaan. Piirakassa oli testinä myös hieman erilainen sekoitettava piirakanpohja, johon tuli mm. kaurahiutaleita. Katso munattoman suolaisen piirakan ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-munaton/⁠
⁠
#munaton⁠
#suolainenpiirakka⁠
#arkiruoka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesä⁠
⁠

suklaapossu

X