Suklaapossu

Helppo mustikka-murupiirakka

Saimme jokin aika sitten yllättäen kahvivieraan ja halusin leipoa tyttöjen kanssa jotain nopeaa. Esikoinen oli jo pitkään toivonut mustikka-murupiirakkaa, joten eipä tarvinnut pitkään miettiä mitä tekisi. Samalla pääsin tyhjentämään pakastinta uusia marjoja varten 🙂 Kulhot ja aineet esille ja päästiin puuhiin. Yhdessä lasten kanssa sekoiteltiin aineet sekaisin, sen jälkeen tytöt levittivät taikinan pellille, pinnalle vielä mustikoita ja muruseos, jonka jälkeen pikainen paisto uunissa. Oli kyllä tosi nopeatekoinen. Ja makukin kohdillaan. Kyllä maistui hyvältä näin piiiitkästä aikaa 🙂

Leipomista helpotti kivasti juokseva margariini, jolloin taikinan sai tehtyä tosi helposti ilman rasvan sulatteluja. Juokseva rasva myös tekee tällaiset piirakat pehmoisemmiksi, kuin kiinteämpi rasva, mutta kumpaa tahansa voi käyttää ihan oman maun mukaan.

Laitoin taikinaan hieman kaurahiutaleita, sillä tykkään piirakoista, joissa on päällä kauramuruseos. Harmikseni kaurahiutaleita ei oikeastaan edes maistanut, joten niitä olisi voinut olla enempikin. Mutta hyvää tämä siitä huolimatta oli ja laitan vaikka ensi kerralla sitten hieman enempi niitä hiutaleita 🙂

Mustikka-murupiirakka

Noin 30 x 40 cm uunipellille

Aineet:

200 g juoksevaa margariinia

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

2 dl kaurahiutaleita

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

3 munaa

2 dl maitoa

5 dl (pakaste)mustikoita

Tarjoiluun:

Esim. vaniljakastiketta tai jäätelöä

Ohje:

Sekoita kulhossa keskenään rasva, sokeri, jauhot, hiutaleet, leivinjauhe ja vaniljasokeri, ja sekoittele, kunnes seoksesta tulee murumaista. Ota muruseoksesta päällistä varten sivuun n. 3 dl eri kulhoon. Lisää jäljelle jääneeseen muruseokseen munat ja mittaa sekaan myös maito. Hurauta sähkövatkaimella (tai voimakkaasti käsin vatkaten) kaikki aineet nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa enempää kuin tarpeen.

Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja levitä tasaiseksi. Ripottele päälle mustikoita. Ota jäljelle jäänyt (n.3 dl) muruseos ja ripottele se pinnalle.

Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kiinteän kypsältä ja reunat alkavat saamaan väriä. Anna jäähtyä hetki ennen paloiksi leikkaamista.

Nauti vaikkapa vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa tai jäätelön kera.

Vinkki:

* Huomaa, jos käytät pakastemustikoita, on paistoaika hieman pidempi, kuin tuoreilla mustikoilla. Tarkkaile kypsymistä ja ota piirakka pois uunista heti kun se on kypsä.

* Kokeile mustikoiden sijasta muita marjoja.


    Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!

Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!

Copyright

Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!

Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com  

Kommentoi

Kommentoi juttua: Helppo mustikka-murupiirakka

Leena-muori

Ihanaa ja herkullista piirakkaa. Tulee vain harvemmin tehtyä näitä peruspiirakoita, kun on niin paljon kaikkea kokeiltavaa. 🙂 Mutta tämäkin saa ihan veden kielelle. Ihana mustikka-aika on kohta käsillä. Sitten pitää keskittyä mustikkajuttuihin. 🙂

Suklaapossu

Kiitos Leena-muori 🙂 Perusjutut jäisivät täälläkin helposti leipomatta, mutta lapset jaksavat muistuttaa niistäkin aina välillä 😉 Eipä siinä, hyviähän nämä ovat 😛 Niimpä, ihanaa kun saa taas tuoreita kesän marjoja. Jänskättää vaan ehdinkö leipomaan niistä jotain, sillä remontti on imenyt minut jo melkein kokonaan mukaansa 🙂

Anonyymi

Moikka! Aivan täydellisen ihana mustikkapiirakan ohje. Tein ekan pellillisen ihan ohjeen mukaan ja laitoin päälle vastapoimittuja mustikoita ja vadelmia. Lopputulos olisi voinut olla mielestämme hieman makeampi ja muruseos olisi voinut olla mielestämme hieman taikinaisempi, joten seuraavaan pellilliseen lisäsin rasvan määrää 75g ja sokerin määrää 1dl. Ja ah, siitä pellillisestä tuli juuri sellainen , millaista murupiirakan kuuluukin olla! Kiitos siis ihanasta, helposta ja ennenkaikkea nopeasta ohjeesta!

Suklaapossu

Kiitoksia 🙂 Todella ihana kuulla, että piirakka maistui teille 😀 Ja hieno juttu, että sait pienellä fiksauksella siitä omaan makuusi sopivamman. Leivonnassa on onneksi melko helppo muokata ohjeita. Vadelma tuo sen verran happamuutta, että pieni lisäsokeri oli taatusti hyvä juttu. Ja pienellä lisärasvalla tulee vieläkin mehukkaampi ja tosiaan "taikinaisempi" päällinen. Kiitos kommentistasi ja herkullisia leivontahetkiä jatkossakin! 😀

Anonyymi

Hyvä ohje, mutta tuon peruspiirakkataikinan ohjeen olisi voinut tähänkin laittaa, eikä vain mainita "Pellillinen piirakkaa"…

Anonyymi

Tyhmä kysymys, mutta…
"Ota muruseoksesta talteen n. 3 dl. Riko joukkoon munat ja mittaan sekaan myös maito."
Eli sekoitetaanko munat ja maito tuohon 3 dl:n muruseokseen, jokaotetaan 'talteen' vai siihen toiseen osaan muruseoksesta?

T. Poropeukalo…

Suklaapossu

Eipä ollenkaan tyhmä kysymys! Olin näimmä kirjoittanut tuon kohdan todella epäselvästi, eli tosi hyvä kun kysyit 🙂 Elikkä tuo 3 dl otetaan talteen päällistä varten ihan eri kulhoon, ja siihen loppuosaan sekoitetaan munat ja maito. Selvensikö tämä? 🙂 Korjaankin tuon heti suoraan ohjeeseen. Kiitos vielä, "poropeukalo" 🙂

Sanni

Joo hyvältä maistui

Suklaapossu

Kiva kuulla Sanni 🙂

sl

Sai muuten kätevästi ohjeesta kaksi piirakkavuoallista (oisko 24cm halkaisija). Ainoa ongelma oli, että en mitannut mustikoita, ja niitä vähän lorahti ja siksi molempiin vuokiin muodostui mustikkahillo keskelle 🙂 Mä myös lisäsin kaurahiutaleitten osuutta desillä ja vähensin vehnäjauhoja, ja maku oli sopivasti kaurakeksiin vivahtava 🙂

Suklaapossu

Hihih, mustikkahillo ei kuullosta lainkaan hassumalta, herkkua varmaan sekin 🙂 Kiitos sl, kun kävit kertomassa minkälaisen piirakan sait aikaiseksi! Tuota kaurahiutaleiden lisäystä pitää ehdottomasti itsekin kokeilla 🙂

Anonyymi

Ihanan pehmeää!Tämä pääsee reseptiarkistooni! 🙂

Suklaapossu

Jee! Hienoa, että piirakka maistui ja noinkin hyvin! 🙂

Anonyymi

TODELLA HYVÄÄ!! KIITOS OHJEESTA!

Anonyymi

Hyvää piirakkaa tuli, itse laitoin kaurahiutaleita 1dl enemmän ja vehnäjauhoja 1dl vähemmän kuin ohjeessa. Omaan makuun sopivaa 🙂

Suklaapossu

Kiva, että tykkäsit 🙂 Ja kiitti vinkistä, tuollaista hiutaleiden ja jauhojen suhdetta pitää itsekin kokeilla 🙂

Anonyymi

Iltamyöhällä iski kamala makeanhimo. Jääkaappi tyhjä.. Tää on aivan taivaallinen ja ihanan nopea tehä. Juurikin sellaiset ainekset että kaapista löytyy ja pakkasestakin aina jotain marjoja. Nyt laitoin mustikkaa ja vadelmaa ja leivarin korvasin r.soodalla. Ohje jää jääkaapinoveen, vaikka eiköhän tän osaa muutaman kerran jälkeen jo ulkoa. Kiitoksia tästä ja laita lisää tulemaan. Perusohjeet on parhaat.

Anonyymi

Kiitos hyvästä ohjeesta! Tuli tehtyä tänään ja oli muuten hyvää!! Ja jäätelön kanssa vielä erityisesti.
T. Kaisa

Suklaapossu

Hienoa! Kiitos Kaisa, olipa kiva kuulla että oli maistunut 🙂

Anonyymi

Hyvä ohje, herkullista tuli! Korvasin maidon luonnonjugurtilla ja lisäsin taikinaan hiukan kardemummaa. Sokeri oli päässyt loppumaan, joten korvasin sen fariinisokerilla. Namnam!

Suklaapossu

Voi kun ihana kuulla! 🙂 Kardemummam ja fariinisokeri kuullostaa herkulliselta lisältä 😛

BarbaraR

Hei, kiitos reseptista. Minä leivoin juuri nyt mustikka-murupirakan ja se on varmisti hyvää!
Käytin juuri poimittuja mustikkoita.
t. Barbara

Suklaapossu

Tuoreet mustikat ovat kyllä ihania, joko pelkiltään tai piirakkaan leivottuna 🙂 Ole hyvä ja toivottavasti murupiirakka maistui 🙂

Hannu

Hyvä ja helppo ohje osaamattomallekkin! Kiitos!

Suklaapossu

Ole hyvä Hannu 🙂

Sanna

Hei
Onko piirakka tehty 50/60 cm leveälle pellille?

Suklaapossu

Hei Sanna! 🙂 Tämä piirakka on tehty 60 cm leveässä uunissa, jossa käytössäni on sisämitoiltaan n. 40 cm x 35 cm uunipelti.

Herkkusuu

Hei! Millä tasolla tämä piirakka pitää paistaa?

Suklaapossu

Hei Herkkusuu! Tämän piirakan voi paistaa keskitasolla 🙂

Tombs

Hei! Herkullisen kuuloinen resepti, jota aion ehdottomasti pian testata! Pidän itsekin piirakoista, joissa on kaurahiutaleita. Voiko kaurahiutaleita lisätä ilman, että lisää samalla jauhojen määrää ja pitääkö rasvaa olla enempi? Mikä olisi hyvä määrä?

Suklaapossu

Hei Tombs! 🙂 Pahoittelen, että kesti vastata näin kauan. Jos tekisin tämän suuremmalla määrällä kaurahiutaleita, niin vähentäisin samalla hieman vehnäjauhojen määrää ja pitäisi muut määrät samoissa. Kokeilisin ens alkuun niin, että kaurahiutaleita tulisi 1 dl enemmän ja vehnäjauhoja 0.75 dl vähemmän. Kun ehdit kokeilemaan, olisi kiva kuulla, minkälaista tuli 🙂

Päivi

Hei, mistä johtuu, kun nykyään tapahtuu tään piirakan kohdalla niin, että marjat painuu pohjaan ja pinta sulaa vaan ihan tasaiseksi?

Suklaapossu

Hei Päivi! Olet siis ilmeisesti ennen onnistunut? Oletko vaihtanut jotain ainetta (esim. eri jauhopussi, erilainen rasva, eri merkkiset kaurahiutaleet)? Joskus erityisesti jauhoissa ja niiden kosteudessa saattaa olla eroja merkkien ja erien välillä, jolloin ohje saattaa toimia eri tavalla kuin ennen. Vaikuttaisi siltä, että jauhoja voisi olla hieman enemmän (tai rasvaa vähemmän), jolloin taikina olisi tukevampi ja pitäisi marjat pinnallaan. Myös sulanut pinta kuullostaa siltä, että jauhojen ja rasvan suhteellinen määrä saattaa olla väärä, jolloin jauholisä todennäköisesti auttaa asiaan. Jos innostuit vielä kokeilemaan noilla muutoksilla, niin kuulisin mieluusti miten kävi 🙂

Kerho-ohjaaja

Tosi hyvä pohja ja toimii omenallakin! Hieman rapea, sokerinen murupinta paras osuus.

Nopea ja helppo – just hyvä kokkikerhoon!

Suklaapossu

Kiva kuulla ja hyvä tietää Kerho-ohjaaja! 🙂

Anu

En ollut koskaan ennen tehnyt murupiirakkaa ja oli todella vaikea päättää millä ohjeella sen teen. Parin päivän jahkailun jälkeen päädyin tähän sinun ohjeeseesi. Kaiken kaikkiaan oikein kelpo piirakka ja aion tehdä samalla reseptillä toistekin. 🙂Vähennän tosin hieman sokerin määrää.

Suklaapossu

Hei Anu! Kiva kuulla, että uskaltauduit testaamaan juuri tätä ohjetta ja se vielä päätyi uudestaan tehtävien ohjeiden joukkoon 🙂 Sokerin määrää voi ja kannattaa muokkailla oman maun mukaiseksi 🙂

Soffe

Mun pelti oli näköjään liian kookas tälle reseptille. Next time kaikkia aineita 1/4 osaa enemmän.

Irina Lisinen

Moikka Soffe! Peltien koissa on tosiaan yllättävän paljon eroja. Olenkin näimmä merkannut ohjeeseen huolimattomasti vain ”pellillinen piirakkaa”, joten muokkaan tuon kohdan, niin jatkossa voi olla helpompi arvioida taikinan riittävyyttä 🙂

Kotikokki

Juuri äsken leipaisin tuon piirakan ja tällä hetkellä uunissa kypsyy! Oli todella helppo tehdä eikä tarvitse paljoa leivonta taitoa. Tarvikkeet löytyvät yleensä kotoa. Laitoin yhden desin enemmän kaurahiutaleita, ja yhden vähemmän vehnäjauhoja.

Irina Lisinen

Hei Kotikokki! Tämä on kyllä tosi helppo ja nopea tehdä. Toivottavasti piirakka myös maistui 🙂

Vastaa käyttäjälle Leena-muoriPeruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *