Herkullinen sydämen muotoinen lohivoileipäkakku

Kaunis, yksinkertainen, sydämenmallinen lohivoileipäkakku. Ihana juhlapöydän tarjottava. Ja mielettömän herkullinen!

Suolaisten tarjottavien tekeminen (ja syöminen) ei ole varmaan koskaan ollut näin kivaa, kuin tämän sydämen muotoisen voileipäkakun kohdalla! Olen joskus blogissa maininnutkin, etten yleensä pidä lainkaan suolaisten tarjottavien tekemistä, mutta makeita tekisin vaikka kuinka. Niiden tekemisessä on sitä jotain. Kuitenkin tämän erimuotoisen, herkullisen kakun tekemisestä jopa nautin. Kuten myös syömisestä, niinkuin muutkin. Kakku sai nimittäin paljon kehuja ja ohjekin päätyikin samantein tätini matkaan.

Kakun muoto ei ole kuitenkaan kuitenkaan uusi idea. Miettiessäni tyttömme ja poikamme yhteisille 8+1-vuotissynttäreille suolaisia tarjottavia käännyin netin puoleen. Ihastuin Pullahiiren ihanaan sydämen muotoiseen voileipäkakkuun samantein ja päätin siltä istumalta tehdä samanmallisen suolaisen kakun. Täytettä miettiessäni muistin viime vuoden puolella tekemäni herkullisen lohijuustokakun. Se oli tosi mahtavan makuinen. Muokkasin ohjetta hitusen ja tein kakun samanlaisella lohitäytteellä. Vai olisiko tämä ollut peräti hieman parempi.. No hyvää joka tapauksessa, täyttä herkkua! Tämä oli varmaankin paras voileipäkakku, jonka olen tehnyt! 😛

Kakun pinnalla on noin puolen sentin paksuinen kerros vispikerman ja tuorejuuston seosta. Lohitäyte on sen verran voimakkaan makuinen, että tuo valkosipulisella tuorejuustolla maustettu kerma sopii hienosti taittamaan sen voimakasta makua. Kuorrutetta voisi toki olla vähemmänkin, mutta eipä tuo miltei kokonaan kakun peittävä kerroskaan yhtään huonompi ollut.

Sydämen mallinen kakku on itsessään jo niin näyttävä, että sen koristeluun riittää esim. vihreyttä tuomaan muutama herneenverso ja tilli. Vielä vähän lohta ja pari minitomaattia puolitettuina, niin yksinkertainen, mutta kaunis kakku on valmis herkutteluhetkeen. Niin ja mä heittelin päälle myös muutaman ruohosipulin kukasta nypityn pikkukukan kakun päälle 🙂 Kaunista ja herkullista, alusta loppuun 🙂

 

Sydämen mallinen lohivoileipäkakku

Isoon sydänvuokaan, n. 15 hengelle

Aineet:

n. 10 tummaa ruisviipaleleipää

n. 12 vaaleampaa kauraviipaleleipää

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

400 g aurinkokuivatut tomaatit tuorejuustoa

200 g ranskankermaa

n. 500 g lämminsavulohta

1 pieni punasipuli pieneksi hienonnettuna

n. 0.5 dl pilkottua, tuoretta tilliä

1 rkl sitruunan mehua

mustapippuria

tarvittaessa suolaa (laitoin n. 1/3 tl)

Kostutus:

n. 1.75 dl kalalientä

Kuorrutus:

2 dl vispikermaa

200 g tuorejuustoa (laitoin puolet valkosipuli ja puolet maustamatonta)

ripaus suolaa

Koristeluun esim.:

herneenversoja

tilliä

lohta

minitomaatteja pienemmäksi leikattuna

Ohje:

Tee täyte sekoittamalla kaikki aineet keskenään sekaisin.

Tee kalaliemi valmiiksi, anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa leivistä reunat ohuelti pois.

Täytä kakku kelmulla vuorattuun sydämen malliseen vuokaan. Laita pohjalle kerros tummaa leipää, kostuta kevyesti. Levitä päälle noin neljännes kalatäytettä.

Laita päälle kerros vaaleita leivänpaloja ja kostuta.

Levitä päälle kalatäytettä reilu kerros. Jatka tummalla leivällä, kostuta, levitä päälle loput kalatäytteestä. Laita päällimmäiseksi vielä kerros vaaleita leipiä ja kostuta.

Nosta kelmun reunat päälle ja paina tasaiseksi. Laita jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Poista kelmut päältä ja kippaa kakku tarjoilulautaselle.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja vatkaa joukkoon myös notkistettu tuorejuusto. Levitä kuorrutetta kakun päälle.

Koristele vaikka herneenversoilla, tillillä, lohella, minitomaatin puolikkailla..

Kommentit (8)

Onpa ihana! Ihan eri tavalla tulee voikkari esiin kun sen tekee näin! ? Mulla ei oo sydänvuokaa, niin olen tehnyt pyöreisiin kahvikakkuvuokiin (renkaisiin) tälläisiä voileipäkakkuja. Nekin on ollut hienoja! ?

Kiitos Taru 🙂 Muoto tekee ihmeitä! Tuntui, että tämä maistuikin erilaisille, kun oli erimuotoinen kuin normivoileipäkakut 😉 Mä teen niin harvoin voileipäkakkuja, etten ole vielä ehtinyt testailla pyöreää muotoa. Mutta muistan kyllä nähneeni sellaisi sun blogissa, hienoja ovat nekin! 🙂

Onpa todellakin upea! Niin herkän kauniskin!

Kiitos Leena! <3 Tämä sydänvuokaan tehty on jo niin koristeellinen itsessään, ettei pahemmin vaadi päälle lisäkoristuksia 🙂

Nyt on muodot ja värit kohdillaan, sopisi kauneutensa puolesta niin häihin kuin muihinkin ilojuhliin 🙂

Millä ihmeellä tuon vuoan saa kelmutettua. Oon nyt jokasuuntaa yrittänyt ja ei tuu mitään ?

Eiköhän blondi sen heti tajunnut kun viestin lähetin ??

Kommentoi juttua: Herkullinen sydämen muotoinen lohivoileipäkakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X