Hyrrät
Tämä ohje kuuluu ehdottomasti kategoriaan hyvät, helpot ja nopeat pikkusuolaiset. Näitä on tullut tehtyä useissa illanistujaisissa ja jopa juhlissa täytteitä vain vaihdellen. Hyrrät voi tehdä jo hyvissä ajoin valmiiksi (jopa 2 päivää ennen) ja ne kestävät myös pakastamisen. Täytteitä voi muokkailla mielensä mukaan. Itse käytän niiden pohjana rahkavoitaikinaa, mutta taikinana voi käyttää myös valmista lehtitaikinaa tai torttutaikinaa. Alla muutama esimerkki tekemistäni täytteistä:
Täytteet on mitoitettu 1 annokseen rahkavoitaikinaa.
Kinkku-täyte: 250 g savupalvikinkkua 1 kpl punainen paprikaa 1 keltainen paprika 200 g valkosipulituorejuustoa/ruohosipulituorejuustoa/savuporotuorejuustoa mustapippuria
Hienonna kinkku ja paprika pieniksi kuutioiksi ja sekoita ne tuorejuustoon; voit halutessasi maustaa seosta esim. yrteillä.
Meetvursti-aura-täyte: 200 g valkosipulituorejuustoa n. 150 g metvurstia pieneksi pilkottuna n. 1/2-2/3 pkt aurajuustoa
Hienonna metvursti pieniksi kuutioiksi, murusta aurajuusto ja sekoita ne tuorejuustoon.
Feta-pesto–täyte: 2 dl vihreää pestoa 1 prk = n.200g fetaa murusteltuna
Juusto-täyte: 200g valkosipulituorejuustoa 100g emmental-raastetta 1/2 pkt aurajuustoa 100g fetajuustoa
Kaikille yhteinen ohje: Kauli rahkavoitaikina n. 30 x 40 cm. Levitä huoneenlämpöinen täyte taikinalevylle. Kääri levy rullalle (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Leikkaa rullasta n. 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne leivosvuokiin (ja leivosvuoat muffinipellin koloihin). Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Hyrrät
Siis voi vitsi, miten en ole ennen tajunnut että tämänkaltaiset hyrrät voi paistaa muffinivuoissa saadakseen paremman ulkonäön! Kiitos vinkistä 🙂