Kookos-kaurakeksit I
Myllyn Paras-sivuilta löytyi kookos-kaurakeksi-ohje, joiden makumaailma tuntui päivään sopivalta. Halusin kekseistäni littanien sijasta pulleampia, joten muokkasin ohjetta hieman. Alkuperäiset sulkeissa.
Nami! Yleensä tykkään kaurakeksi-taikinasta enemmän kuin itse lopputuloksesta, mutta nämä peräti olivat kekseinä paljon paljon parempia kuin pelkkä taikina! Ja koska rasvaa vähempi, jäivät keksit hieman koholle ja pysyivät ihanan mehevinä. Tärkeintä on paistaa kunnes alkavat hieman reunoilta ruskettua, mutta olivat keskeltä vielä täysin pehmeitä. Aivan ihania!
Taikina:
100 g sulatettua (125g)
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1½ dl kookoshiutaleita
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 mm vaniljajauhetta (2 tl vaniljasokeria)
Ohje:
Sekoita kuivat aineet sulatettuun rasvaan ohjeen järjestyksessä. Ota taikinasta lusikalla pieniä nokareita (30-40 kpl) uunipellille. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 5-10 min., kunnes nokareet alkavat laskeutua ja ovat vielä liki raakoja. Tällöin keksit jäävät ihanan pehmeiksi ja meheviksi.
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Kookos-kaurakeksit I