Maukas broileripiirakka

Viikonloppuna tarjosin suolaisena palana kahvipöydässä tätä broileripiirakkaa. Vaikka tarjolla oli myös toinen suolainen piirakka, omena-kinuskipaloja ja persikka-rahkapiirakkaa, jäi tästä piirakasta jäljelle vain n. neljännes. Eli hyvää oli!

Pohjan tein jälleen ihanasta rukiisesta rahkavoitaikinasta. Kyllä oli hyvää, niin pohja kuin täytekin!

Broileripiirakka

n. 26 cm vuokaan

Pohja:

1/2 annosta rukiista rahkavoitaikinaa

Täyte:

1 rkl öljyä

1 pkt pekonia

1 punainen paprika

450 g broilerin filesuikaleita

1 rkl hunajaa

mustapippuria

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 Aurajuustoa

n. 50 g punaleima emmentalia

1 muna

Ohje:

Tee pohja erillisen ohjeen mukaan. Kaulitse taikina ohuehkoksi levyksi. Nosta taikinalevy vuoan pohjalle ja painele kevyesti reunoille. Leikkaa ylimääräiset taikinanpalat pois. Laita pohjan päälle vuokaa isompi
leivinpaperin pala ja kaada päälle paistohelmet tai kuivattuja herneitä,
niin pohjan reunat eivät valahda esipaistamisen aikana. Esipaista
pohjaa 200 asteessa n. 10-15 minuuttia. Jos käytät herneitä, saattaa
paistoaika olla pidempi kuin paistohelmiä käytettäessä. Poista
leivinpaperi + helmet/herneet esipaistamisen jälkeen. 

Valmistele pohjan ollessa uunissa täytettä. Pese paprika ja poista siitä siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Saksi pekonit pienemmäksi. Paista pekonin ja paprikan palasia paistinpannulla öljyssä. Kun pekoni alkaa saamaan väriä, lisää joukkoon broilerin palat. Jatka paistamista, kunnes broileri alkaa saamaan väriä. Sekoita joukkoon hunaja, mustapippuri ja tuorejuusto raastettu emmental sekä murustele joukkoon Aura. Poista pannu levyltä. Vatkaa joukkoon vielä 1 muna nopeasti ja kaada täyte samantein esipaistetun pohjan päälle. 

Jatka paistamista 200 asteessa n. 25-30-minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Laita tarvittaessa folio piirakan päälle paistamisen loppupuolella.

Vinkki:

* Voit tehdä ylijääneestä taikinasta piirakan pinnalle koristeita.

Kommentit (2)

Tuo pekoni taitaa olla aika olennainen juttu piirakassa? Tuleekohan siitä minkään makuista jos sitä ei laita siihen? Anteeksi nämä kyselyt täällä, meillä on tulossa kastejuhlat ja vieraissa on jonkin verran ruokarajoitteisia ihmisiä 🙂

– Eea

Pekoni tuo piirakkaan suolaisuutta, mutta sen voi hyvin jättää poiskin. Tällöin kannattaa piirakkaan laittaa hieman suolaa. Tai jos haluat, niin voit pekonin sijasta laittaa vaikka kokonaisen paketillisen aurajuustoa ja hieman lisää emmentalia. Maistele vaikka täytettä ennen kuin kaadat sen piirakkapohjan päälle ja lisäile suolaa/juustoja tarvittaessa. Ja kysyä aina saa 🙂 Mukavia kastejuhlavalmisteluhetkiä! 😀

Kommentoi juttua: Maukas broileripiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Pienen prinsessan ristiäiskakuksi päätyi prinsessakakku reilulla vadelma- ja vaniljakiisselitäytteellä. Tätä oli ihana tehdä, ja vielä ihanempaa oli kuulla kehuja sekä kakun mausta että ulkonäöstä 💖 Ohje blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-tyton-ristiaiskakkuna-topposilla/ #suklaapossu #prinsessakakku #ristiäiskakku #vadelma #vaniljakiisseli #kotiliesiblogit #täytekakku #princess #cake #raspberry #vanilj
  • Aika suklaiselta näyttää Suklaapossun 9 tykätyintä instapostausta vuodelta 2018  Kiitos kaikille tykkäyksistä ja kommenteistanne 💖 Jatketaan samaan herkulliseen tapaan ensi vuonnakin 😘 #suklaapossu #kotiliesiblogit #2018bestnine #vuodenparhaat #leivontablogi
  • Testailin vihdoinkin rapeaa ja makeaa hunajakennoa. Se oli yllättävän helppo tehdä, kunhan vahti ettei sokeri päässyt kärvähtämään. Hunajakennolla saa kivaa tekstuuria esim. pehmeiden juustokakkujen koristeina tai sen voi esim. päällystää suklaalla. Kurkkaa kennon ohje blogin puolelta 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/hunajakenno/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #hunajakenno #honeycomb #makeatleivonnaiset
  • Ihanaa Joulua ja herkullista loppuvuotta 🎄💖☃️☺️ #suklaapossu #kotiliesiblogit #joulu2018
  • Pistaasi ja valkosuklaa ne yhteen soppii. Nämä helpot valkosuklaatryffelit sopivat tosi ihanasti vaikkapa lahjaksi, tai sitten omaan napaan vedettäväksi. Kurkkaa ohje blogin puolelta. Ps. Blogista löytyy myös muita suklaisia herkkuvinkkejä Jouluun! <3  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaatryffelit-pistaasipahkinoilla-ja-lehtijuttua/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #pistaasi #pähkinä #valkosuklaa #tryffeli #chocolate #syötävälahja 
Kuvan on ottanut Pekka Holmström/Otavamedia
  • Jouluun valmistautumista syötävien lahjojen parissa❤️ Äsken valmistui helppo kahden suklaan fudgemassa pähkinöillä 😋 Kurkkaa lisää suklaafudgeohjeita blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/joululahjavinkki-nro-ii-helpot-suklaafudget-appelsiinilla-ja-ilman/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #pähkinä #fudge #helppojanopea #yummy #chocolate #nut
  • Oletko jo kokeillut liivatteetonta piparkakkujuustokakkua? Kokosin tämän lisäksi muita ihania jouluun sopivia kakkuohjeita blogiin. Löytyisikö sieltä kakku teidän pöytäänne? Katso nopeat herkulliset ohjeet blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/joulun-herkulliset-kakut/ #piparkakku #juustokakku #liivatteeton #suklaapossu #kotiliesiblogit #yummy #gingerbread #cheesecake

suklaapossu

X