Maukas broileripiirakka

Viikonloppuna tarjosin suolaisena palana kahvipöydässä tätä broileripiirakkaa. Vaikka tarjolla oli myös toinen suolainen piirakka, omena-kinuskipaloja ja persikka-rahkapiirakkaa, jäi tästä piirakasta jäljelle vain n. neljännes. Eli hyvää oli!

Pohjan tein jälleen ihanasta rukiisesta rahkavoitaikinasta. Kyllä oli hyvää, niin pohja kuin täytekin!

Broileripiirakka

n. 26 cm vuokaan

Pohja:

1/2 annosta rukiista rahkavoitaikinaa

Täyte:

1 rkl öljyä

1 pkt pekonia

1 punainen paprika

450 g broilerin filesuikaleita

1 rkl hunajaa

mustapippuria

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1/2 Aurajuustoa

n. 50 g punaleima emmentalia

1 muna

Ohje:

Tee pohja erillisen ohjeen mukaan. Kaulitse taikina ohuehkoksi levyksi. Nosta taikinalevy vuoan pohjalle ja painele kevyesti reunoille. Leikkaa ylimääräiset taikinanpalat pois. Laita pohjan päälle vuokaa isompi
leivinpaperin pala ja kaada päälle paistohelmet tai kuivattuja herneitä,
niin pohjan reunat eivät valahda esipaistamisen aikana. Esipaista
pohjaa 200 asteessa n. 10-15 minuuttia. Jos käytät herneitä, saattaa
paistoaika olla pidempi kuin paistohelmiä käytettäessä. Poista
leivinpaperi + helmet/herneet esipaistamisen jälkeen. 

Valmistele pohjan ollessa uunissa täytettä. Pese paprika ja poista siitä siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Saksi pekonit pienemmäksi. Paista pekonin ja paprikan palasia paistinpannulla öljyssä. Kun pekoni alkaa saamaan väriä, lisää joukkoon broilerin palat. Jatka paistamista, kunnes broileri alkaa saamaan väriä. Sekoita joukkoon hunaja, mustapippuri ja tuorejuusto raastettu emmental sekä murustele joukkoon Aura. Poista pannu levyltä. Vatkaa joukkoon vielä 1 muna nopeasti ja kaada täyte samantein esipaistetun pohjan päälle. 

Jatka paistamista 200 asteessa n. 25-30-minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Laita tarvittaessa folio piirakan päälle paistamisen loppupuolella.

Vinkki:

* Voit tehdä ylijääneestä taikinasta piirakan pinnalle koristeita.

Kommentit (2)

Tuo pekoni taitaa olla aika olennainen juttu piirakassa? Tuleekohan siitä minkään makuista jos sitä ei laita siihen? Anteeksi nämä kyselyt täällä, meillä on tulossa kastejuhlat ja vieraissa on jonkin verran ruokarajoitteisia ihmisiä 🙂

– Eea

Pekoni tuo piirakkaan suolaisuutta, mutta sen voi hyvin jättää poiskin. Tällöin kannattaa piirakkaan laittaa hieman suolaa. Tai jos haluat, niin voit pekonin sijasta laittaa vaikka kokonaisen paketillisen aurajuustoa ja hieman lisää emmentalia. Maistele vaikka täytettä ennen kuin kaadat sen piirakkapohjan päälle ja lisäile suolaa/juustoja tarvittaessa. Ja kysyä aina saa 🙂 Mukavia kastejuhlavalmisteluhetkiä! 😀

Kommentoi juttua: Maukas broileripiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit

suklaapossu

X