Maukas pekoni-broileripiirakka

Tässä erittäin maukas ja mehevä
pekoni-broileripiirakan ohje! Käytin piirakkaan kaikki jääkaapista
löytyneet avatut juustojen loput, löytämäni tomaattipyreen lopun sekä
muutaman muun muusta ruoanlaitosta ylijääneen ainesosan. Yleensä
suolaiset piirakat ovat minulle hankalia, mutta tästä tuli todella maukas. Tämä on mielestäni jopa yksi parhaimmista tekemistäni
piirakoista ikinä! Tämä maistuu sekä vastapaistettuna että jäähtyneenä.

Piirakka n.25 x 35 kokoiselle uunipannulle.

Pohja:

Rahkavoitaikina

Täyte:

140 g pekonia

250 g broilerin
maustamattomia filesuikaleita

1/2 punainen paprika

1/2 keltainen paprika

1/2 vihreä paprika

1 sipuli

1/2 tl suolaa

muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

2 rkl tomaattipyrettä

100 g aurajuustoa

Päälle:

100 g Koskenlaskija sipuli-ruohosipuli-sulatejuustoa

120 g ranskankermaa

50 g mustapippuri-tuorejuustoa

150 g punaleima-Emmentalia raastettuna

2 munaa

1 tl Provenscale-mausteseosta

Ohje:
Tee rahkavoitaikina. Kailitse siitä n. 2/3 muutama sentti pelliä suuremmaksi levyksi. Nosta pellille ja sen reunoille.


Pilko pekoni pieneksi ja paista sitä pannulla hetki. Lisää broilerin filesuikaleet, pieneksi pilkottu sipuli ja pilkotut paprikat. Paista kunnes broileri kypsyy. Lisää tomaattipyre ja aurajuusto ja mausta suolalla ja mustapippulla. Sekoita kunnes tomaattipyre sekoittuu kunnolla joukkoon. Levitä pohjan päälle.

Lämmitä sulatejuustoa mikrossa hetki, jotta se hieman pehmenee. Sekoita muut päällisen aineet joukkoon ja lisää seos täytteen päälle. Kääntele yli menevät reunat piirakan päälle. Kaulitse ylijäänyt rahkavoitaikina ja painele siitä pinnalle gerbera- ja lehtimuoteilla koristeita. Gerberat ja lehdet voi halutessaan värjätä vaikka tomuväreillä.

Paista 225 asteessa n. 30 min., kunnes piirakka on päältä kauniin ruskea eli sunnilleen tämän näköinen:

Vielä pari otosta valmiista piirakasta:

Kommentit (2)

Herkulta kuulostaa ja näyttää! Ja aivan mahtava tuo koristeluidea!!! 😀

Kiitos Taru! 🙂 Ensi kerralla pitää nuo koristeet laittaa hieman nätimmin; nyt vain roiskein niitä sinne tänne niin nopsaa kuin vain käsistä irti sain, kun pelkäsin vauvan heräävän kesken kaiken.. Mutta tuolla tavoin kieltämättä saa näimmä aika paljon nätimmän piirakan tehtyä 🙂

Kommentoi juttua: Maukas pekoni-broileripiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X