Maukas pekoni-broileripiirakka

Tässä erittäin maukas ja mehevä
pekoni-broileripiirakan ohje! Käytin piirakkaan kaikki jääkaapista
löytyneet avatut juustojen loput, löytämäni tomaattipyreen lopun sekä
muutaman muun muusta ruoanlaitosta ylijääneen ainesosan. Yleensä
suolaiset piirakat ovat minulle hankalia, mutta tästä tuli todella maukas. Tämä on mielestäni jopa yksi parhaimmista tekemistäni
piirakoista ikinä! Tämä maistuu sekä vastapaistettuna että jäähtyneenä.

Piirakka n.25 x 35 kokoiselle uunipannulle.

Pohja:

Rahkavoitaikina

Täyte:

140 g pekonia

250 g broilerin
maustamattomia filesuikaleita

1/2 punainen paprika

1/2 keltainen paprika

1/2 vihreä paprika

1 sipuli

1/2 tl suolaa

muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

2 rkl tomaattipyrettä

100 g aurajuustoa

Päälle:

100 g Koskenlaskija sipuli-ruohosipuli-sulatejuustoa

120 g ranskankermaa

50 g mustapippuri-tuorejuustoa

150 g punaleima-Emmentalia raastettuna

2 munaa

1 tl Provenscale-mausteseosta

Ohje:
Tee rahkavoitaikina. Kailitse siitä n. 2/3 muutama sentti pelliä suuremmaksi levyksi. Nosta pellille ja sen reunoille.


Pilko pekoni pieneksi ja paista sitä pannulla hetki. Lisää broilerin filesuikaleet, pieneksi pilkottu sipuli ja pilkotut paprikat. Paista kunnes broileri kypsyy. Lisää tomaattipyre ja aurajuusto ja mausta suolalla ja mustapippulla. Sekoita kunnes tomaattipyre sekoittuu kunnolla joukkoon. Levitä pohjan päälle.

Lämmitä sulatejuustoa mikrossa hetki, jotta se hieman pehmenee. Sekoita muut päällisen aineet joukkoon ja lisää seos täytteen päälle. Kääntele yli menevät reunat piirakan päälle. Kaulitse ylijäänyt rahkavoitaikina ja painele siitä pinnalle gerbera- ja lehtimuoteilla koristeita. Gerberat ja lehdet voi halutessaan värjätä vaikka tomuväreillä.

Paista 225 asteessa n. 30 min., kunnes piirakka on päältä kauniin ruskea eli sunnilleen tämän näköinen:

Vielä pari otosta valmiista piirakasta:

Kommentit (2)

Herkulta kuulostaa ja näyttää! Ja aivan mahtava tuo koristeluidea!!! 😀

Kiitos Taru! 🙂 Ensi kerralla pitää nuo koristeet laittaa hieman nätimmin; nyt vain roiskein niitä sinne tänne niin nopsaa kuin vain käsistä irti sain, kun pelkäsin vauvan heräävän kesken kaiken.. Mutta tuolla tavoin kieltämättä saa näimmä aika paljon nätimmän piirakan tehtyä 🙂

Kommentoi juttua: Maukas pekoni-broileripiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X