Superhelppo ja nopea minttuinen Dominojuustokakku ilman liivatetta

Liivatteeton juustokakku

Liivatteeton, keksimuruilla hyytyvä juustokakku on todella helppo ja nopeatekoinen tarjottava erilaisiin tilanteisiin. Keksejä vaihtamalla kakkujen makumaailmaa pystyy säätämään helposti oman maun mukaiseksi. Aiemmin olen tehnyt tällaisen keksi-pohjaisen juustokakun Oreo-kekseistä sekä piparkakuista. Tällä kertaa kakussa makua tuo mintun makuinen Domino-keksi. Keksejä löytyy reilusti sekä pohjasta että itse täytteestä. Kuten edeltäjänsäkin, herkkua tämäkin! Minttu tuo kakkuun ihanaa raikkautta ja kakkua tekee mieli napata ekan palan jälkeen toinen, ja ehkä kolmaskin…

Juustokakku ilman liivatetta

Liivatteettomissa kakuissa hyytyminen voi tapahtua joko näin keksien avulla tai esim. suklaan tai sitruunan voimin. Kun liivate ei ole tukemassa juustokakkumassaa, myös rakenne saattaa olla erilainen. Blogini yhden suosituimman kakun eli Järisyttävän hyvän sitruunajuustokakun koostumus sukeltaa melko lähelle liivatteellista kakku, vaikka hyytyminen tapahtuukin sitruunan happamuuden ansiosta. Myös ihanan nopea ja pehmeä Kahden suklaan juustokakku on rakenteeltaan aivan käsittämättömän ihana. Se on pehmeä, moussemainen, mutta leikaantuu myös nätisti. Ja maistuu taivaalliselle.

Domino juustokakku

Tämä keksimuruja sisältävän juustokakku on hieman höttöisempi ja leikatessa ”mössömäisempi”, kuin suklaa- ja sitruunajuustokakun tai tavallisten liivatteellisten juustokakkujen koostumus.  Tämä domino-juustokakku pysyy kyllä mahtavasti koossa kun se nököttää kokonaisena lautasella, mutta eron rakenteessa huomaa leikatessa. Ja myös syödessä. Juustokakusta oli äärimmäisen hankala saada leikattua kunnollista, siistireunaista palaa. Juustokakkumassa tahmaantui kakkulapioon sen verran kiinni, että leikatun palan reuna oli epäsiisti. Toisaalta, syötäväksi nämä kakku on tarkoitettu, ja makuhan se on pääasia. Ja maku oli ihana! Eritysesti tuo minttusuklainen pohja, mmmm.

Nopea ja helppo

Vein kakun töihin synttärikakukseni aiemmin kesällä. Mieleeni juolahti yhtäkkiä illalla päivää ennen synttäreitä, että voisin tehdä kakun töihin. Kakun piti olla tosi nopea ja helppoa, ja sitähän tämä olikin. Koristelin kakun pikapuoliin tuoreilla mansikoilla, dominokeksin paloilla, marengeilla, mintun lehdillä ja Confetista testattavaksi saamallani pronssisella Rolkem -efektisävyllä värjätyillä marengeilla. Koristelun voi tehdä oman maun ja vuodenajan  mukaan muullakin tavalla, mutta kannattaa käyttää ainakin keksejä tuomaan lisätekstuuria.

Töissä sain kuulla kehuja kakusta. Mm. ”Nam, olipas ihanan makuista mössöä”. Tyhjentävästi sanottu 😉

 

Kakku on muuten myös munaton, tosin sillä varauksella, että keksit saattavat sisältää munaa.

Tämä domino-juustokakku sekä aiemmin mainitsemani sitruuna– ja suklaajuustokakku ovat kaikki ihanan helppoja ja nopeita tehdä. Suosittelen testaamaan!

 

Helppo ja nopea Domino-juustokakku, liivatteeton 

n. 23 cm vuokaan

Pohja:

n. 270 g (n. 1.5 pötköä) MinttuDominoita

n. 2 rkl maitoa

Aineet:

6 dl vispikermaa

375 g maustamatonta tuorejuustoa

250 g mascarponea

n. 2.5 rkl vaniljasokeria

n. 2.5 rkl tomusokeria

n. 245 g (n. 1.5 pötköä) MinttuDominoita

Koristeluun mm.:

Minttu Dominoita

Marengeja

Mintun lehtiä

jne.

Ohje:

Murskaa pohjaa varten 260 g eli n. 1.5 pötköä Dominoita hienoksi vaikkapa tehosekoittimessa. Lisää maitoa vähitellen n. 2 rkl, kunnes keksimurska alkaa pysyä koossa, kun niitä puristaa kämmenessä. Laita n. 23 cm vuoan irtoreuna tarjoilulautaselle ja laita sisäpuolelle reunakalvot tms. Voitele kalvot kevyesti esim. öljyllä. Voit tehdä kakun myös ilman reunakalvoja. Voitele tällöin irtoreunavuoan reunaosan sisäpuoli. Voitelu auttaa kakkua irtoamaan nätisti. Painele keksiseos tarjoilulautaselle vuoan reunojen sisäpuolelle. Laita tarjoilulautanen jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto, mascarpone sekä sokereita makusi mukaan. Vatkaa kunnolla sekaisin, kunnes täyte hieman paksenee. Pilko n. puolitoista pötköä Dominoita n. 1.5 cm x 1.5 cm kokoiseksi murskaksi. Lisää täytteen joukkoon.Vatkaa vielä kunnolla sekaisin. Kaada täyte pohjan päälle, painele kunnolla reunoille ja tasoita. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Kun täyte on hyytynyt, poista vuoan reunaosa. Koristele. Ja eikun nautiskelemaan!

 

Kommentit (4)

Kaunis kakku ”mössöksi” ;D Uskon kyllä että on ollut ihanan makuista ja pehmoista herkkua! Keksimurut pehmenee täytteeseen ihanasti. Olen myös kokeillut kekseillä hyydyttämistä Liisan ohjeella joskus. Ihana kakku oli sekin.

Taru: Kiitos 😀 Juuri tuollaista se oli, pehmoista herkkua 🙂 Ja kekseillä saa tehtyä ihan minkä makuiseksi itse haluaa. Ihania tällaiset helpot ja nopeat ohjeet 🙂

Ideahan liivattomuudesta katoaa, mutta jos kakun haluaa pysyvän varmasti kasassa ja vähän ”jämäkämpänä”, niin montako liivatelehteä laittaisit taikinaan?

Moikka Kakkukokeilija! Laittaisin täytteeseen n. 3 liivatelehteä. Tuo liivatemäärä tekee kakusta entistä tukevamman, muttei syö liikaa kakun miedohkoa makua.

Kommentoi juttua: Superhelppo ja nopea minttuinen Dominojuustokakku ilman liivatetta

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X