Muffinit Lemon Curd sydämellä

 

Lemon Curd on leivonnassa uusin löytöni. Sillä saa ihanaa sitruunan makua helposti moneen paikkaan. Lemon Curdia voi nauttia myös vaikka leivän päällä. Tällä kertaa halusin tehdä muffineita sitruunasydämellä. Näistä tuli ihania!


Sain taikinasta 15 kpl normaalikokoista muffinia.


Taikina:

2 munaa

2 dl sokeria

75 g margariinia

2 dl maitoa

3.5 dl vehnäjauhoja

1 dl täysjyvävehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeri

3 rkl sitruunanmehua (=1 sitruunan mehu)


Täyte:

n. 1 dl Lemon curd-tahnaa (1 tl
per muffini)


Sekoita kaikki taikinan aineet sekaisin. Jaa reilu puolet
taikinasta vuokiin. Laita n. 1 tl Lemon curdia jokaisen muffinin keskelle ja
lisää loppu taikina. Paista 200 asteessa n. 12-14 min.

Avainsanat

Kommentit (6)

Saako lemon curd-tahnaa normi kaupoista? 🙂

Lemon curdia löytyy ainakin isoimmista Prismoista ja Citymarketeista, samalta hyllyltä hillojen ja hedelmäsoseiden kanssa. Saattaa toki löytyä pienemmistäkin kaupoista, mutten ole katsellut niiden tarjontaa niin tarkkaan.

Hei! Haluaisin tehdä samantyyppisiä muffinsseja nyt jouluksi, pienellä joulun vivahteella eli ajattelin lisätä taikinaan piparkakkumaustetta. Pitäisi kuitenkin tehdä gluteenittomana, korvaanko jauhot vain vaalealla jauhoseoksella? 🙂 Kiitos!

Heippa janskuidaa 🙂 En ole testaillut näitä gluteenittomina, mutta nykyään gluteenittomat jauhoseokset ovat sen verran hyviä, että uskoisin niiden toimivan näissä oikein hyvin 🙂 Jos testailet, niin kerrothan, miten kävi 🙂 Niin ja herkullisen kuulloinen idea laittaa taikinaan piparkakkumaustetta 😛

ihania ja onnistui loistavasti,ja mikä parasta helppo tehdä ,aineet vaan sekoitetaan keskenään !

Ihana kuulla mummo! 🙂 Mun lemppariohjeita ovat juuri tällaiset sekoitettavat taikinat, joilla lopputulos on kuitenkin pehmeä ja maukas. 🙂

Kommentoi juttua: Muffinit Lemon Curd sydämellä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Blogini yhden suosituimman ohjeen eli Järisyttävän hyvän sitruunajuustokakun sisar on tämä herkullinen limejuustokakku 💕 Ihanan pehmoista, silkkisen sileää, samaan aikaan sekä raikasta että sopivan makeaa, ja älyttömän helppotekoista herkkua. Tämän syömistä oli vaikea jättää yhteen palaan. Enkä jättänyt. Kakku oli mielestäni vähintään yhtä hyvää kuin sitruunainen versio. Kurkkaa koko ohje blogista.⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taivaallinen-limejuustokakku-liivatteeton/⁣
⁣
HERKULLISTA PÄÄSIÄISTÄ!⁣
⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#ilmanliivatetta⁣
#limejuustokakku⁣
#lime
#juustokakku
#pääsiäinen⁣
#ihanitseleivottu
#cheesecake 
#yummy 
#foodphotography 
#bakinblogger 
#baking
  • Erään etäpäivän lounasajan nopeana ja helppona pelastuksena toimi tämä tomaatti-feta-uunimunakas, joka syntyi vain muutamasta aineesta. Munakasta on tosi helppo muokata omaan makuun sopivaksi ja siihen voi hukata juuri niitä aineksia, joita sattuu jääkaapissa milloinkin olemaan. ⁣
Katso tämän frittatan ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/uunimunakas-eli-frittata-feta-tomaattitaytteella/⁣
⁣
#munakas⁣
#frittata⁣
#arkiruoka⁣
#tomaatti⁣
#feta⁣
#helppojanopea⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Mämmi+vaniljakastike=helppo mämmimousse=💕 Tekiskö sinunkin mieli? Jos vastasit kyllä, niin kurkkaapas helppo ja nopea ohje blogin puolelta⁣ 😋
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/paasiaisen-superhelppo-mammijalkiruoka/⁣
#mämmi⁣
#pääsiäinen⁣
#helppojanopea⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#leivontablogi⁣
#leivonta
  • Erään kakun yhteydessä kokeilin gluteenitonta kakkupohjaa gluteenittoman jauhoseoksen ja pottujauhojen seoksesta. Hienosti onnistui. Kokosin blogiin myös vinkkejä kakkupohjan onnistuneeseen paistamiseen: Katso vinkit ja ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/gluteeniton-kakkupohja-ja-vinkit-onnistumiseen/⁣
⁣
#Gluteeniton⁣
#kakkupohja⁣
#maidoton⁣
#gluteenittomatjauhot⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Suklaapossun blogi laajenee hieman ja leivonnaisten lisäksi sinne sinne pöllähtää aina välillä helppoja arkiruokavinkkejä. Ensimmäisenä vinkkiä ihana puolilämmin tomaatti-vuohenjuustosalaatti, josta löytyy mm. lyömätön makuyhdistelmä eli vuohenjuusto+tomaatti+rukola+hunaja. Katso koko ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustosalaatti/⁣
⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#vuohenjuusto⁣
#pinjansiemen⁣
#rukola⁣
#salaatti⁣
#lounas⁣
#leivontabloggaaja⁣
#arkiruokavinkki
  • Kinuskimousse puolukoilla on yksi parhaista täytekakun täytteistä minkä tiedän. Tuo kirpeän makea täyte päätyi myös tämän kakun sisälle. Päällä sveitsiläinen marenki, joka valmistuu näppärästi ilman lämpömittaria (ja maistuu ihan erilaiselta kuin normimarenki). Kakku sai tosi paljon kehuja, eikä yhtään ihme. Kurkkaa ohje koko kakkuun blogista ⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinuski-puolukkakakku-marenkipaallisella/⁣
⁣
#kinuskimousse⁣
#puolukka⁣
#täytekakku⁣
#juhlakakku⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#leivontabloggaaja⁣
#cake⁣
#caramel⁣
#mousse⁣
#lingonberry⁣
#yummy
  • Yksi parhaista tekemistäni jälkiruoista on tässä! Creme Brulee, voi mahoton mitä herkkua tämä olikaan 😋 Rapsakan pinnan alla vaniljainen, kermainen, silkkisen sileä vanukasmainen herkku. Ja ihanan helppo tehdäkin. Katso ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/creme-brulee-kermainen-herkku/⁣
⁣
#cremebrulee⁣
#parasjälkiruoka⁣
#helppojanopea⁣
#leivontablogi⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bestever

suklaapossu

X