Muffinit Lemon Curd sydämellä

 

Lemon Curd on leivonnassa uusin löytöni. Sillä saa ihanaa sitruunan makua helposti moneen paikkaan. Lemon Curdia voi nauttia myös vaikka leivän päällä. Tällä kertaa halusin tehdä muffineita sitruunasydämellä. Näistä tuli ihania!


Sain taikinasta 15 kpl normaalikokoista muffinia.


Taikina:

2 munaa

2 dl sokeria

75 g margariinia

2 dl maitoa

3.5 dl vehnäjauhoja

1 dl täysjyvävehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeri

3 rkl sitruunanmehua (=1 sitruunan mehu)


Täyte:

n. 1 dl Lemon curd-tahnaa (1 tl
per muffini)


Sekoita kaikki taikinan aineet sekaisin. Jaa reilu puolet
taikinasta vuokiin. Laita n. 1 tl Lemon curdia jokaisen muffinin keskelle ja
lisää loppu taikina. Paista 200 asteessa n. 12-14 min.

Avainsanat

Kommentit (4)

Saako lemon curd-tahnaa normi kaupoista? 🙂

Lemon curdia löytyy ainakin isoimmista Prismoista ja Citymarketeista, samalta hyllyltä hillojen ja hedelmäsoseiden kanssa. Saattaa toki löytyä pienemmistäkin kaupoista, mutten ole katsellut niiden tarjontaa niin tarkkaan.

Hei! Haluaisin tehdä samantyyppisiä muffinsseja nyt jouluksi, pienellä joulun vivahteella eli ajattelin lisätä taikinaan piparkakkumaustetta. Pitäisi kuitenkin tehdä gluteenittomana, korvaanko jauhot vain vaalealla jauhoseoksella? 🙂 Kiitos!

Heippa janskuidaa 🙂 En ole testaillut näitä gluteenittomina, mutta nykyään gluteenittomat jauhoseokset ovat sen verran hyviä, että uskoisin niiden toimivan näissä oikein hyvin 🙂 Jos testailet, niin kerrothan, miten kävi 🙂 Niin ja herkullisen kuulloinen idea laittaa taikinaan piparkakkumaustetta 😛

Kommentoi juttua: Muffinit Lemon Curd sydämellä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X