Pienen tytön ristiäiskakku pupukoristeella
Sain kunnian tehdä pienen tytön ristiäisiin kakun tässä keväällä. Tytön äiti oli ihastunut aiemmin tekemäni Prinsessakakun makuun ja hän halusi tytölle samanmakuisen kakun. Kakun päälle toivottiin makaavaa pupua, alareunaan rusettia sekä värimaailmaksi valkoista ja pinkkiä. Tällainen siitä sitten tuli 🙂
Tein kakun liki samalla tavalla kuin viimeksi. Täyte jäi kuitenkin hieman löysemmäksi, mikä johtunee siitä, etten malttanut vatkata täytettä tarpeeksi. Kakku alkoi painua pikku hiljaa matalammaksi ja samalla leviä pehmoisen gluteenittoman pohjan ja löysähkön täytteen takia. Kun menin illalla nukkumaan, kurkkasin kertaalleen jääkaappiin ja kakun reunat hipoivat jo kakkulautasen reunoja. Heräsin seuraavana yönä painajaiseen, jossa kakku oli levinnyt niin paljon, ettei lautasen reunat enää riittäneet. Kääk, mikä painajainen! Onneksi kakun leviäminen oli loppunut juuri sillä hetkellä, kun olin mennyt nukkumaan ja tilanne oli aamulla ennallaan. Huh!
Gluteenittoman pääkakun lisäksi toivottiin myös pienempää vegaanista kakku. Tein siihen munattoman ja maidottoman kakkupohjan sekä maidottoman marjamoussen tapaisen täytteen, mutta korvaamalla liivatteen agar agarille. Tämä noin 16 cm kokoinen kakku oli pääkakun kanssa ulkoisesti muutoin samanlainen, mutta päälle päätyi pupun sijasta kaulintamassasta tehty ruusu.
Tuon vegaanisen kakun ohjetta en julkaise vielä, sillä haluan testailla siitä ensin muokattuja versioita.
Tämän pidemmittä jorinoita, tässä tulee pääkakun eli herkullisen Prinsessakakun tarkemmat tiedot.
Pienen tytön ristiäiskakku, Prinsessakakku pupukoristeella
Pohja:
10 munan gluteeniton kakkupohja
Täyte:
Prinsessakakun täyte 1.5-kertaisena, vadelmia hieman vähemmän, jotta gluteeniton kakkupohja ei kostuisi liikaa
Kakun päälle:
4 dl vispikermaa
1.5 tl liivatejauhetta
1.5 rkl vettä
Kuorrutus ja koristeet:
Kaulintamassaa
Varasin kuorruttamiseen valkoista kaulintamassaa 1250 g
Ohje:
Ohje löytyy Prinsessakakun postauksesta (ohje ei sisällä koristeen teko-ohjetta).
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Pienen tytön ristiäiskakku pupukoristeella