Rahkasämpylät ilman hiivaa

Blogistani löytyykin jo ohje helppoihin hiivattomiin sämpylöihin, joiden kohottaminen tapahtuu hiivan sijasta leivinjauheella. Ne ovat mainioita tilanteisiin, joissa pitää saada nopeasti tuoreita sämpylöitä, sillä taikinan tekoon ja paistamiseen menee aikaa yhteensä vain puolisen tuntia. Nyt halusin kokeilla niistä hitusen
terveellisempää versiota. Terveellisyydellä tarkoitan tässä proteiinin
lisäämistä ja samalla turhien, höttöhiilareiden vähentämistä. Maitorahka toimi
proteiinin lähteenä samalla kun jauhojen määrä väheni. Maistui, sekä itselleni että tytöille 🙂

Sämpylöistä tuli mielestäni hyviä ”korvikkeita” tuolle ensimmäiselle versiolla. Rahka toi näihin lisäkosteutta, joka vaikutti hitusen myös koostumukseen tehden niistä tiivimpiä. Tosin eihän näissä leivinjauheella kohotetuissa pikasämpylöissä muutenkaan ole hiivasämpylöiden tekstuuria, joten en pitänyt lainkaan pahana tuota koostumusta. Se muistutti ehkä lähinnä sellaisia kaupan leipiä, joissa on vähän (tai ei lainkaan) vehnäjauhoja, ja joiden koostumus on yritetty saada tai saatu aikaan käyttämällä esim. psylliumia.

 
Näiden sämppäreiden maku oli kuitenkin mielestäni tosi hyvä ja
sämpylöitä tulikin maisteltua samantein yhden sijasta kaksi ja
enemmänkin olisi mennyt, ellen olisi päättänyt säästäväni loppuja muulle
perheelle. Tytötkin tykkäsivät näistä, iltapalalla kuopuskin söi
puuronsa jälkeen kolme kertaa enemmän tätä leipää kuin normileipää
yleensä 🙂

Rahkasämpylät ilman hiivaa
n. 9 kpl
Aineet:
250 g maitorahkaa  
2 dl maitoa
1 dl ruisjauhoja
3 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
0.75 tl suolaa
ripaus sokeria/hieman hunajaa
(Lisäksi päälle:
esim. juustoraastetta)
Ohje:
Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sekoita maitorahka ja maito kunnolla sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet yhteen. Sekoita kuivat ja kosteat aineet sekaisin. Pyörittele/nostele samantein taikinasta noin 9 taikinakasaa jauhoisilla käsillä leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele
pintaa halutessasi vaikkapa juustoraastetta. Paista 200 asteisen
uunin keskitasolla 15-20 min., kunnes ne tuntuvat nostellessa kevyemmiltä ja kypsiltä. Anna jäähtyä hetki.
Vinkki:
* Leivinjauheella kohotetut sämpylät ovat parhaimmillaan heti tuoreena nautittuna.

Avainsanat

Instagram

  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Näyttää kyllä hyvältä. Täytyypä joskus kokeilla..

Helppoja ja nopeatekoisia olivat, eivätkä hassumman makuisiakaan 🙂 Rakenne on tietenkin erilainen kuin normisämpylässä, mutta eipä ainakaan itseäni haitannut. Kiitos Raisa P 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.