Rahkasämpylät ilman hiivaa

Blogistani löytyykin jo ohje helppoihin hiivattomiin sämpylöihin, joiden kohottaminen tapahtuu hiivan sijasta leivinjauheella. Ne ovat mainioita tilanteisiin, joissa pitää saada nopeasti tuoreita sämpylöitä, sillä taikinan tekoon ja paistamiseen menee aikaa yhteensä vain puolisen tuntia. Nyt halusin kokeilla niistä hitusen
terveellisempää versiota. Terveellisyydellä tarkoitan tässä proteiinin
lisäämistä ja samalla turhien, höttöhiilareiden vähentämistä. Maitorahka toimi
proteiinin lähteenä samalla kun jauhojen määrä väheni. Maistui, sekä itselleni että tytöille 🙂

Sämpylöistä tuli mielestäni hyviä ”korvikkeita” tuolle ensimmäiselle versiolla. Rahka toi näihin lisäkosteutta, joka vaikutti hitusen myös koostumukseen tehden niistä tiivimpiä. Tosin eihän näissä leivinjauheella kohotetuissa pikasämpylöissä muutenkaan ole hiivasämpylöiden tekstuuria, joten en pitänyt lainkaan pahana tuota koostumusta. Se muistutti ehkä lähinnä sellaisia kaupan leipiä, joissa on vähän (tai ei lainkaan) vehnäjauhoja, ja joiden koostumus on yritetty saada tai saatu aikaan käyttämällä esim. psylliumia.

 
Näiden sämppäreiden maku oli kuitenkin mielestäni tosi hyvä ja
sämpylöitä tulikin maisteltua samantein yhden sijasta kaksi ja
enemmänkin olisi mennyt, ellen olisi päättänyt säästäväni loppuja muulle
perheelle. Tytötkin tykkäsivät näistä, iltapalalla kuopuskin söi
puuronsa jälkeen kolme kertaa enemmän tätä leipää kuin normileipää
yleensä 🙂

Rahkasämpylät ilman hiivaa

n. 9 kpl

Aineet:

250 g maitorahkaa  

2 dl maitoa

1 dl ruisjauhoja

3 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

0.75 tl suolaa

ripaus sokeria/hieman hunajaa

(Lisäksi päälle:

esim. juustoraastetta)

Ohje:

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sekoita maitorahka ja maito kunnolla sekaisin. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet yhteen. Sekoita kuivat ja kosteat aineet sekaisin. Pyörittele/nostele samantein taikinasta noin 9 taikinakasaa jauhoisilla käsillä leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele
pintaa halutessasi vaikkapa juustoraastetta. Paista 200 asteisen
uunin keskitasolla 15-20 min., kunnes ne tuntuvat nostellessa kevyemmiltä ja kypsiltä. Anna jäähtyä hetki.

Vinkki:

* Leivinjauheella kohotetut sämpylät ovat parhaimmillaan heti tuoreena nautittuna.

Avainsanat

Kommentit (4)

Näyttää kyllä hyvältä. Täytyypä joskus kokeilla..

Helppoja ja nopeatekoisia olivat, eivätkä hassumman makuisiakaan 🙂 Rakenne on tietenkin erilainen kuin normisämpylässä, mutta eipä ainakaan itseäni haitannut. Kiitos Raisa P 🙂

Mitä tarkoitat höttöhiilareilla.? Taikonassahan on suurin osa juuri höttöhiilareita eli valkoista vehnää. Höttöhiilareita voisi välttää käyttämällä täysjyväjauhoja rukiin lisäksi.
Talvio

Tarkoitin höttöhiilareilla juuri valkoista vehnää, jonka osuus tässä ohjeessa on reilusti pienempi, mitä se olisi ilman rahkan käyttämistä. Rahka vähentää kokonaisjauhomäärää, joten samalla myös se höttö vähenee. Täysjyväjauhoilla näistä saa toki vieläkin kuituisempia (samalla koostumus muuttuu) ja näihin voikin kokeilla laittaa jauhot oman maun mukaan 🙂

Kommentoi juttua: Rahkasämpylät ilman hiivaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testailin tähän lukijan vinkkaamaan ihanaan punaherukka-juustokakkuun hieman erilaista pohjaa, ja voi kuinka herkullista siitä tuli! Olisin voinut syödä pelkkää pohjaa pelkiltään, niin herkullista, rapeaa ja kinuskisen makeaa se oli. Pehmeä miedosti sitruunainen ja vaniljainen juustokakkutäyte sekä kirpeähkö punaherukkapäällinen olivat piste i:n päällä. Ihanaa herkkua kaikinpuolin 💖 Enkä ole ainut tätä mieltä oleva, sillä myös monet muut syöjät kehuivat tätä ja pyysivät innoissaan myös ohjetta. Lue koko ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/herkullinen-punaherukka-juustokakku/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#juustokakku⁠
#juustokakunpohja⁠
#ihanitsetehty⁠
#kesäleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#kesä⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Meillä oli mökillä jälkkärinä ihana Eton mess, paremmin ehkä Pappilan hätävarana tunnettu todella helppa ja nopea jälkiruoka, joka valmistuu vain kourallisesta aineita. Tuoreet mansikat yhdessä marengin ja sitruunalla maustetun vaniljavaahdon kanssa ovat ihanaa herkkua, joka tuntuu maistuvan aina jokaiselle. Kurkkaa helppo ohje blogista
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/eton-mess-helppo-ja-nopea-jalkiruoka/⁠
⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
#etonmess
#mansikka
#marengit
#kesäleivonta
  • Nämä ihanat, älyttömän hyvät, uunittomat suklaakeksit valmistuvat helposti ja nopeasti vain muutamasta aineesta. Näiden tekeminen onnistuu myös vaikka mökillä, jos sieltä vain löytyy edes jonkinlainen liesi, jotta kaurahiutaleet pystyy paahtamaan pannulla ja suklaan saa sulatettua. Aivan loistava ohje, vaikka itse sanonkin. Katso tarkka ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kaura-suklaakeksit-ilman-uunia/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakeksi⁠
#kaurakeksi
#ilmanuunia⁠
#keksit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#yummy⁠
#easybaking⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#withoutoven⁠
  • Mein tyttö täytti 10-vuotta ja toivoi synttärikakukseen suklaakakkua. Kakun suhteen tytöllä oli tarkat toiveet sekä maun että ulkonäön suhteen. Valmis kakku ilahdutti tytön ja tytön kaverit, jotka ottivat kakusta parikin santsikierrosta. Lopulta jäljellä oli vain pienen pieni pala. Kurkkaa kakun tarkka ohje blogin puolelta ⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-tyton-10-vuotissynttareille/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakakku⁠
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja⁠
#mansikat⁠
#10vuotta⁠
#kaverisynttärit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#chocolate⁠
#cake⁠
#strawberry⁠
⁠
  • Suolainen pannukakku on helppo ja herkullinen arkiruoka tai vaikkapa lounas. Pannariin voi hukuttaa miltei mitä tahansa. Kurkkaa ohje blogin puolelta ja testaa vaikka heti tänään⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/arkiruokavinkkina-suolainen-pannukakku/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#helppojanopea⁠
#suolainen ⁠
#pannukakku⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#blogi
  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry

suklaapossu

X