Raparperi-myslipaistos

Omena-kaurapaistos on lempiherkkujani, eikä tämä raparperi-mysliversiokaan yhtään hassumpi ollut 🙂

Paistos syntyi hävikkiherkkuna. Meille eksyi suht mauttomasta myslipussi viime vuoden puolella.
Se pyöriskeli siitä asti kaapissa ilman käyttöä, mutta nyt
kauramurupaistos-nälän iskiessä kaivoin pussin esiin. Tein iiiison satsin omppupaistosta muistuttavaa herkkua. Käytin kaurahiutaleiden sijasta
tuota mysliä ja omppujen puutteessa kaivoin pakkasesta esiin
raparperia. Tuli aikas kivanmakuinen, hieman erilainen paistos.

Koska pakastetuista raparpereista irtoaa sulaessaan melkoisesti nestettä, sekoitin niiden joukkoon pottujauhoja. Niitä tumpsahti hieman liikaa, mutta korjailin määrän ohjeeseen sopivammaksi.

Raparperi-myslipaistos


Isoon murupaistosnälkään

Raparperit:

500 g raparperinpaloja pakasteesta

n. 2-2.5 rkl perunajauhoja

0.75 dl fariinisokeria

Myslimuruseos:

6 dl (melko sokeritonta ja suolatonta) mysliä

0.5 dl vehnäjauhoja

150 g voita

1.5 dl (vähemmän, jos mysli itsessään makeaa) tummaa ruokosokeria

0.5 tl suolaa


Lisäksi:
Vatkattavaa vaniljakastiketta/vaniljajäätelö tms.

Ohje:

Sekoita perunajauhot ja fariinisokeri kohmeisiin raparperin paloihin. Kaada vuokaan ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Tee tällä välin mysliseos sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Maista sokerin ja suolan määrä sopivaksi. Kaada myslimuru esipaistuneiden raparperin palojen päälle ja jatka paistamista n. 20 minuuttia tai kunnes paistos alkaa saamaan väriä pintaansa. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoamista. Tarjoile esim. kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Avainsanat

Kommentit (6)

Oi, omppupaistos on minunkin herkkua. Harmi, etten laittanut raparpereja ollenkaan pakkaseen vaan keitin kaikki hilloksi.. Mutta kohtahan niitä taas saadaan! 🙂

Itselläni kävi vähän päinvastoin. Suurin osa päätyi pilkottuina pakkaseen ja vain osasta ehdin tekemään hilloa. Ensi kesänä sitten taas toisin päin 🙂 Ja sehän onkin jo melko pian! 😀 Ihana päästä tekemään taas herkkua tuoreista marjoista ja raparperista 😛

Minkä merkin mysli ois semmoista vähäsokerista?? Niissä ei koskaan ilmoiteta lisätyn sokerin määrää ja mulla menee hermo vertaillessa sataa merkkiä 😀

Tuo oli X-tra:n mysliä. Sokeria näytti olevan vain n.8g/100g. Lisätyn sokerin määrään ei tuossakaan tainnut lukea, mutta mausta päätellen sitä ei ollut lainkaan, vaan liki kaikki tuli kuivatuista hedelmistä. Ja niitähän olikin sitten tooosi vähän, ainakin verrattuna muihin, makeamman makuisiin mysleihin. Lisähedelmillä sitten taidetaankin olla sokeripitoisuuksia laskiessa melko lähellä muita kaupan myslejä.. Hmm, en tiedä mahtoiko tästä olla apua, kun tuosta lisätystä sokerista ei tosiaan mullakaan ole tietoa.

Kommentoi juttua: Raparperi-myslipaistos

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X