Savukinkku-paprikapiirakka

Jääkaapissa oli jo pitkään pyöriskellyt savuporo-tuorejuusto, jonka parasta ennen päiväys oli just eikä melkein. Hukkasin sen tähän savukinkkua ja paprikaa sisältävään maukkaaseen piirakkaan. Maistelin tuorejuustoa sisältävää kinkkupiirakkaa ensimmäistä kertaa
naapurini luona keväällä ja ihastuin sen täyteläiseen ja kermaisan pehmeään suutuntumaan heti. Tuon jälkeen olen käyttänyt tuorejuustoja liki kaikissa suolaisissa piirakoissa ja muussakin ruoanlaitossa. Se sopii moneen paikkaan. Myös tämä piirakka löytyi juhlapöydästä ja oli mielestäni yksi sen hetken parhaista suolaisista tarjottavista.

Samalla kun väsäsin piirakkaa, testasin pohjaksi Kaarina Roinisen kirjasta löytämääni kermaviili-voitaikinaa. Se sopii piirakkaan mielestäni oikein hyvin. Kaulitsin pohjan tarkoituksella suht ohueksi, sillä haluan täytteen olevan piirakassa selvässä pääosassa ja pohjan vain tukevan täytettä. Pohja ei ollut niin rasvaisen tuntuinen kuin pelkkää rasvaa ja jauhoja sisältävät pohjat. Lisään pohjan ohjeen piirakkataikinat-osioon hieman myöhemmin. Edit. 23.11.2013. Lisäsin ohjeeseen linkin suoraan kermaviili-voitaikinan ohjeeseen.

Savukinkkupiirakka

 

n. 24-27 cm piirakkavuokaan

Pohja:

1/2 annosta Kermaviili-voitaikinaa

Aineet:

1 valkosipulin kynsi hienonnettuna (tai 0.5 tl
valkosipulijauhetta)

1 sipuli pieneksi pilkottuna
1 prk (á 200 g) savuporotuorejuustoa

2 pientä paprikaa
100g savukinkkua pienennettynä
2 munaa
125 g (n.2 5 dl raastettuna) punaleima emmental-juustoraastetta

1 dl Emmental-ruokakermaa

1 rkl kuivattua persiljaa (tai n.0.5 dl tuoretta persiljaa
hienonnettuna)
1 mm suolaa

mustapippuria

Ohje:

Tee kermaviili-voitaikina erillisen ohjeen mukaan. Kaulitse taikina ohuehkoksi ja nosta se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Pilko paprikoista muutama isompi puolirengas (koristeeksi).
Pilko loput paprikat pieniksi paloiksi.. Pehmennä pieniä paprikan palasia mikrossa
parisen minuuttia.

Ota sivuun isommat, puolirenkaan muotoiset paprikanpalat. Sekoita muut täytteen
aineet keskenään ja kaada piirakkavuokaan. Lisää päälle loput
paprikan palat. Paista 200 asteessa n. 30-35min., kunnes piirakka alkaa saamaan väriä pintaansa ja täyte hyytynyt.


Kommentit (4)

Herkullisen näköistä ja kuuloista piirakkaa! On myös tosi kaunis ja osaat ottaa tosi hienoja kuvia. 🙂

Kiitos paljon kehuista Napsu58! 🙂 Tämä oli hyvää, tykkäsin paljon! Kuvaamista koitan harjoitella mahdollisimman paljon, välillä onnistuu paremmin, välillä huonommin. Mutta kehitystä on tapahtunut, niin kuvaamisessa kuin leivonnassakin 🙂

Nyt on tämä Suklaapossun resepti testattu 🙂 oli oikein hyvää! T.Hanna

Kiitos Hanna 🙂 Todella mukava kuulla, että piirakka maistui 🙂

Kommentoi juttua: Savukinkku-paprikapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X