Suklaakakkua pähkinöillä / gluteeniton

Tein kostean suklaapiirakan kanssa samaan aikaan testimielessä tämän suklaapiirakan. Tämä on myös gluteeniton. Piirakan pohjasta tuli erittäin mureneva, mutta siitä huolimatta ei kuitenkaan kuiva. Maku oli aivan ihana ja
mukavan suklainen, joten uskallan laittaa ohjeen murenevuudesta huolimatta blogiinkin.

Osa murenevuuden syystä taisi olla liian pitkässä paistoajassa. Kakun ollessa uunissa, viihdyin ulkohommissa vähän liiankin pitkään, sillä kun tulin katsomaan tilannetta, oli pohja jo kypsä. Paistoajan pituutta pitää vielä testailla uudemman kerran, sillä maku oli aivan ihana. Muuttelin kuitenkin varmuudeksi ohjetta hieman ja lopputulos oli, noh, sanoisinko (miltei) täydellinen. Tuo ohje tulossa vielä
lähiaikoina. Pysykäähän kuulolla 🙂


Tämä kakku oli maultaan niin maan mainio. Se oli suklainen, ihanan suklainen! Jos päätät kokeilla, niin tarkkaile paistoaikaa, äläkä päästä paistumaan liikaa. Hitusen raa’aksi, mutakakkumaiseksi jätetty toimisi tässä pohjassa erinomaisesti 🙂

Suklaakakkua pähkinöillä

n. 24 cm irtopohjavuokaan


Aineet:
100 g tummaa suklaata sulatettuna
0.75 dl rypsiöljyä
200 g kermaviiliä
2 munaa
2 dl sokeria
1.5 dl perunajauhoja
1.5 dl mantelijauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3/4 tl soodaa
1/2 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria

Päälle:
150 g tummaa (50%) suklaata
1 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
esim. pähkinöitä

Ohje:
Sulata suklaa mikrossa varovasti välillä
sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, ranskankerma, sokerit sekä munat
yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti
tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina
voideltuun n. 24 cm irtopohjavuokaan paista 175 °C noin 30 minuuttia,
kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei jää kokeiltaessa raakaa taikinaa. Varo paistamasta liian kuivaksi. Anna jäähtyä. 

 Kun kakku on jäähtynyt, laita se tarjoilulautaselle varovasti. Kakkupohja on tosi murenevaa, joten suorita siirto kakkua hyvin tukien. 

Tee kuorrute. Pilko suklaa mikron kestävään astiaan ja lisää kerma. Lämmitä mikrossa varovasti n. 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen, kunnes melkein kaikki suklaa on sulanut. Lisää vaniljasokeri ja sekoita kevyesti. Anna lopun suklaan sulaa. Kaada suklaaseos kakkupohjan päälle, kun se on vielä lämmintä ja juoksevaa. Anna kovettua ja jäähtyä kokonaan.

Koristele vaikka pähkinöillä.

Vinkki:

* Uunit ovat tehoiltaan kovin erilaisia,
joten koita kakun kypsyys tikulla jo ennen ajan täyttymistä. Kakku on kypsä,
kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa. Voit myös jättää kakun mutakakkumaiseksi. Älä paista silloin täysin kypsäksi, vaan ota uunista pois, kun se on keskustasta vielä suht raaka (arviolta tähän menee aikaa n. 20 minuuttia).

* Pähkinät kannattaa paahtaa ennen kakun päälle laittamista. Paahda niitä kuumalla pannulla sekoitellen, kunnes niistä irtoaa paahtunut tuoksu. Varo polttamasta pähkinöitä. Paahtuessaan pähkinät saavat hyvän aromin ja niistä irtoaa enemmän makua. 

Kommentit (6)

Tosi herkullisen näköinen! Minä rakastan suklaata ja pähkinää yhdessä ;D

Kiitos Taru! 🙂 Suklaa ja pähkinät ovat kieltämättä aivan mahtava pari. Olen viime kerroilla lähes poikkeuksetta paahtanut pähkinät kevyesti ja se antaa pähkinöille vieläkin herkullisemman maun, nam! 😉

Tuleeko ohjeeseen ollenkaan voita? Mietin kun ohjeessa ei mainita voita, mutta teko-ohjeessa sanotaan "sulata voi ja suklaa". Muuten oli todella ihanan makuista kun sitä tänään tein 🙂

Oho! Kiitos, hyvä huomio! Ohjeeseen ei tule voita lainkaan. Kopsasin tuon ohjeen alkuosan toisesta ohjeestani ja "voi" jäi siihen vahingossa. Korjaankin tuon samantein 🙂 Kiva kuulla, että kakku maistui 😀

Moikka! Aattelin tollasen väsätä isänpäiväksi ja nyt kysynkin, säilyykö minkäänlaisena, jos teen huomenna vai onko vaan parempi livistää sunnuntaina jostakin aikaa kakun tekoon?:) näyttää superherkulliselta ja varmasti tulee meidän gluteenittomaan isänpäiväpöytään natsaamaan paremmin, kun hyvin!:)

Moikka! Voit tehdä kakun hyvin jo tänään valmiiksi, itsekin tein päivää ennen tarjoilua. Ainut vaara on, että reunat saattavat kuivahtaa. Suklaa kuitenkin suojaa, joten mahdollisen kuivumisen voit estää sillä, että valutat kuorrutetta reunoille kunnolla. Herkullista isänpäivää! 😀

Kommentoi juttua: Suklaakakkua pähkinöillä / gluteeniton

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testailin tähän lukijan vinkkaamaan ihanaan punaherukka-juustokakkuun hieman erilaista pohjaa, ja voi kuinka herkullista siitä tuli! Olisin voinut syödä pelkkää pohjaa pelkiltään, niin herkullista, rapeaa ja kinuskisen makeaa se oli. Pehmeä miedosti sitruunainen ja vaniljainen juustokakkutäyte sekä kirpeähkö punaherukkapäällinen olivat piste i:n päällä. Ihanaa herkkua kaikinpuolin 💖 Enkä ole ainut tätä mieltä oleva, sillä myös monet muut syöjät kehuivat tätä ja pyysivät innoissaan myös ohjetta. Lue koko ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/herkullinen-punaherukka-juustokakku/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#juustokakku⁠
#juustokakunpohja⁠
#ihanitsetehty⁠
#kesäleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#kesä⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Meillä oli mökillä jälkkärinä ihana Eton mess, paremmin ehkä Pappilan hätävarana tunnettu todella helppa ja nopea jälkiruoka, joka valmistuu vain kourallisesta aineita. Tuoreet mansikat yhdessä marengin ja sitruunalla maustetun vaniljavaahdon kanssa ovat ihanaa herkkua, joka tuntuu maistuvan aina jokaiselle. Kurkkaa helppo ohje blogista
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/eton-mess-helppo-ja-nopea-jalkiruoka/⁠
⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Nämä ihanat, älyttömän hyvät, uunittomat suklaakeksit valmistuvat helposti ja nopeasti vain muutamasta aineesta. Näiden tekeminen onnistuu myös vaikka mökillä, jos sieltä vain löytyy edes jonkinlainen liesi, jotta kaurahiutaleet pystyy paahtamaan pannulla ja suklaan saa sulatettua. Aivan loistava ohje, vaikka itse sanonkin. Katso tarkka ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kaura-suklaakeksit-ilman-uunia/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakeksi⁠
#kaurakeksi
#ilmanuunia⁠
#keksit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#yummy⁠
#easybaking⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#withoutoven⁠
  • Mein tyttö täytti 10-vuotta ja toivoi synttärikakukseen suklaakakkua. Kakun suhteen tytöllä oli tarkat toiveet sekä maun että ulkonäön suhteen. Valmis kakku ilahdutti tytön ja tytön kaverit, jotka ottivat kakusta parikin santsikierrosta. Lopulta jäljellä oli vain pienen pieni pala. Kurkkaa kakun tarkka ohje blogin puolelta ⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-tyton-10-vuotissynttareille/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakakku⁠
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja⁠
#mansikat⁠
#10vuotta⁠
#kaverisynttärit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#chocolate⁠
#cake⁠
#strawberry⁠
⁠
  • Suolainen pannukakku on helppo ja herkullinen arkiruoka tai vaikkapa lounas. Pannariin voi hukuttaa miltei mitä tahansa. Kurkkaa ohje blogin puolelta ja testaa vaikka heti tänään⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/arkiruokavinkkina-suolainen-pannukakku/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#helppojanopea⁠
#suolainen ⁠
#pannukakku⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#blogi
  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry

suklaapossu

X