Löysin arkistojen kätköistä tämän alkuvuodesta tekemieni suklaamarenkien ohjeen. Muistelin, että marengit saivat alkunsa, kun tekemästäni vaniljakreemistä ja omenapiirakasta jäi pari valkuaista yli. Marengit ovat hyvä tapa hukata leivonnasta jääneitä valkuaisia, mutta jos perusmarenki ei maistu, voi marenkimassaa maustaa vaikka sulalla suklaalla. Helposti hieman erilaisia ja maukkaita makupaloja.

 

Laitoin kaapista löytämäni levyjen jämät tummaa ja maitosuklaata, mutta tähän voi käyttää halutessaan jompaa kumpaa. Suklaa kannattaa sekoitella marenkimassaan erittäin huolimattomasti, suunnilleen vain käännellä yhdellä kauhaisulla joukkoon, jotta se jää vain raidoiksi ja marenkimassa pysyy paremmin koossa.

Suklaamarengit

n. 16 kpl

Aineet:

2 (n. 60 g) valkuaista

ripaus suolaa

1.25 dl sokeria

20 g maitosuklaata

20 g tummaa suklaata

Ohje:

 Vatkaa valkuaisia kuivassa kulhossa. Kun ne alkavat vaahtoutua, lisää ripaus suolaa. Jatkaa vatkaamista ja lisää samalla sokeria n. ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa paksuksi kiiltäväksi vaahdoksi.

Sulata suklaat mikrossa varovasti n. 15 sekuntia kerrallaan. Kaada suklaasula valkuaisvaahdon joukkoon. Kääntele suklaata marengin joukkoon parilla kauhasulla, mutta älä niin paljoa, että suklaa sekoittuu marengin joukkoon. Jätä suklaa kunnon raidoiksi.

Nostele nokareita pellille. Paista 125 asteessa noin puolisen tuntia, riippuen marenkien koosta ja kuinka kypsiksi ja koviksi marengit haluat.

 

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Suklaamarengit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X