Löysin arkistojen kätköistä tämän alkuvuodesta tekemieni suklaamarenkien ohjeen. Muistelin, että marengit saivat alkunsa, kun tekemästäni vaniljakreemistä ja omenapiirakasta jäi pari valkuaista yli. Marengit ovat hyvä tapa hukata leivonnasta jääneitä valkuaisia, mutta jos perusmarenki ei maistu, voi marenkimassaa maustaa vaikka sulalla suklaalla. Helposti hieman erilaisia ja maukkaita makupaloja.

 

Laitoin kaapista löytämäni levyjen jämät tummaa ja maitosuklaata, mutta tähän voi käyttää halutessaan jompaa kumpaa. Suklaa kannattaa sekoitella marenkimassaan erittäin huolimattomasti, suunnilleen vain käännellä yhdellä kauhaisulla joukkoon, jotta se jää vain raidoiksi ja marenkimassa pysyy paremmin koossa.

Suklaamarengit

n. 16 kpl

Aineet:

2 (n. 60 g) valkuaista

ripaus suolaa

1.25 dl sokeria

20 g maitosuklaata

20 g tummaa suklaata

Ohje:

 Vatkaa valkuaisia kuivassa kulhossa. Kun ne alkavat vaahtoutua, lisää ripaus suolaa. Jatkaa vatkaamista ja lisää samalla sokeria n. ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa paksuksi kiiltäväksi vaahdoksi.

Sulata suklaat mikrossa varovasti n. 15 sekuntia kerrallaan. Kaada suklaasula valkuaisvaahdon joukkoon. Kääntele suklaata marengin joukkoon parilla kauhasulla, mutta älä niin paljoa, että suklaa sekoittuu marengin joukkoon. Jätä suklaa kunnon raidoiksi.

Nostele nokareita pellille. Paista 125 asteessa noin puolisen tuntia, riippuen marenkien koosta ja kuinka kypsiksi ja koviksi marengit haluat.

 

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Suklaamarengit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X