Vadelma-sitruunakakku

Viimeisiä juhlatarjottavia viedään.. Halusin tarjota myös jotain raikasta viime viikonlopun juhlissa ja löysin tämän ihanan vadelmaisen sitruunakakun ohjeen Ullan Unelman nettisivuilta. Kakusta teki mielenkiintoisen sen, että kakkupohja on piilotettu täytteen sisään (kuva kakun sisältä löytyy jos plaraa ihan alas asti. Ei tosin kovin edustava kuva..). Kakku oli mielestäni oikein hyvä ja mukavan raikas helteiseen kesäpäivään!

Muokkasin
tapani mukaan ohjetta hieman. Hillopäällisesta tiputin puolet
hillosokerista pois ja laitoin mansikoita lisäksi. Tein myös pieniä
muutoksia tse kermatäytteeseen. Tein kakun 22 cm irtopohjavuokaan. Pohjasta leikkasin halkaisijaltaan 19 cm
palat ja kokosin kakun alempaa löytyvän ohjeen mukaan.

Pohja:          
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

Vadelmatäyte:
1 dl vettä
2 dl hillosokeria
200 g vadelmia

Kermatäyte:
2.5 tl liivatejauhetta

3 rkl sitruunan mehua
6 dl vispikermaa
250 g maitorahkaa

2 rkl vaniljasokeria

2 rkl sokeria
1dl tomusokeria
½ sitruunan raastettu kuori

Päälle:
½ dl vettä
2.5 dl hillosokeria
200 g vadelmia
100 g mansikoita

Ohje:

Valmista pohja vatkaamalla kananmunat ja sokeri
kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi
varovasti sekoittaen. Paista pohja uunin keskitasolla +225 asteessa noin 6-8
minuuttia.


Valmista ensin vadelmatäyte. Laita vesi, hillosokeri ja vadelmat kattilaan,
kiehauta että sokeri sulaa. Jäähdytä vadelmatäyte kunnolla ennen kakun täyttöä.

Valmista kermatäyte. Purista sitruunasta mehu ja laita liivatejauhe sitruunan mehuun turpoamaan. Vatkaa vispikerma vaahdoksi, sekoita joukkoon maitorahka ja
tomusokeri. Pese sitruuna hyvin ja raasta sen kuoresta puolet täytteeseen. Lämmitä turvonnut liivate mikrossa n. 20 sekuntia, kunnes liivate sulaa kokonaan. Sekoita liuos tasaiseksi. Kaada
liivateliuos ohuena nauhana kermatäytteeseen kokoajan sekoittaen.


Jos kakun päälle haluaa vielä ihanaa vadelman makua, voi
keittää vadelma(-mansikka)hilloa joka kannattaa jäähdyttää hyvin ennen kakun päälle
laittoa.

Täytä kakku 22 cm irtopohjavuokaan. Paina kääretorttupohjasta kaksi hieman pienempää (n.19 cm) ympyrä kuin kakkuvuoka on. Laita toinen niistä vuoan pohjalle. Levitä pohjan päälle puolet vadelmahillosta, sitten kermatäytettä vuoan reunoja myöten niin, että vadelmahillo peittyy. Seuraavaksi taas pieni pohja,
vadelmahillo ja loppu kermatäyte. Laita jääkaappiin jähmettymään.

Kakun voi myös pakastaa ennen hillopäällisen laittoa. Tällöin tosin pohjapalat vettyvät jonkin verran sulaessaan.

Avainsanat

Kommentit (6)

Miten hyvältä tuo kakku näyttääkään 🙂

Ensimmäinen kuva on todella kaunis ja raikas, ihana kakku 🙂

Kiitos! Yritän pikku hiljaa harjoitella kuvaamista, mutta eteminen on hieman hidasta. Kunpa vain vuorokaudessa olisi muutama tunti enemmän aikaa, niin ehtisi kuvailemaan (ja leipomaan 🙂 ) enemmän ..

Voi että miten kaunis ja herkullisen näköinen kakku! Upea!!!

Kiitos 🙂 Tämä oli ihanan raikas kakku ja nuo piilossa olevat pohjakerrokset olivat mukavaa vaihtelua normikakuille 🙂

Kommentoi juttua: Vadelma-sitruunakakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testailin tähän lukijan vinkkaamaan ihanaan punaherukka-juustokakkuun hieman erilaista pohjaa, ja voi kuinka herkullista siitä tuli! Olisin voinut syödä pelkkää pohjaa pelkiltään, niin herkullista, rapeaa ja kinuskisen makeaa se oli. Pehmeä miedosti sitruunainen ja vaniljainen juustokakkutäyte sekä kirpeähkö punaherukkapäällinen olivat piste i:n päällä. Ihanaa herkkua kaikinpuolin 💖 Enkä ole ainut tätä mieltä oleva, sillä myös monet muut syöjät kehuivat tätä ja pyysivät innoissaan myös ohjetta. Lue koko ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/herkullinen-punaherukka-juustokakku/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#juustokakku⁠
#juustokakunpohja⁠
#ihanitsetehty⁠
#kesäleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#kesä⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Meillä oli mökillä jälkkärinä ihana Eton mess, paremmin ehkä Pappilan hätävarana tunnettu todella helppa ja nopea jälkiruoka, joka valmistuu vain kourallisesta aineita. Tuoreet mansikat yhdessä marengin ja sitruunalla maustetun vaniljavaahdon kanssa ovat ihanaa herkkua, joka tuntuu maistuvan aina jokaiselle. Kurkkaa helppo ohje blogista
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/eton-mess-helppo-ja-nopea-jalkiruoka/⁠
⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Nämä ihanat, älyttömän hyvät, uunittomat suklaakeksit valmistuvat helposti ja nopeasti vain muutamasta aineesta. Näiden tekeminen onnistuu myös vaikka mökillä, jos sieltä vain löytyy edes jonkinlainen liesi, jotta kaurahiutaleet pystyy paahtamaan pannulla ja suklaan saa sulatettua. Aivan loistava ohje, vaikka itse sanonkin. Katso tarkka ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kaura-suklaakeksit-ilman-uunia/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakeksi⁠
#kaurakeksi
#ilmanuunia⁠
#keksit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#yummy⁠
#easybaking⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#withoutoven⁠
  • Mein tyttö täytti 10-vuotta ja toivoi synttärikakukseen suklaakakkua. Kakun suhteen tytöllä oli tarkat toiveet sekä maun että ulkonäön suhteen. Valmis kakku ilahdutti tytön ja tytön kaverit, jotka ottivat kakusta parikin santsikierrosta. Lopulta jäljellä oli vain pienen pieni pala. Kurkkaa kakun tarkka ohje blogin puolelta ⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-tyton-10-vuotissynttareille/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaakakku⁠
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja⁠
#mansikat⁠
#10vuotta⁠
#kaverisynttärit⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#yummy⁠
#chocolate⁠
#cake⁠
#strawberry⁠
⁠
  • Suolainen pannukakku on helppo ja herkullinen arkiruoka tai vaikkapa lounas. Pannariin voi hukuttaa miltei mitä tahansa. Kurkkaa ohje blogin puolelta ja testaa vaikka heti tänään⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/arkiruokavinkkina-suolainen-pannukakku/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#helppojanopea⁠
#suolainen ⁠
#pannukakku⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivontablogi⁠
#blogi
  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry

suklaapossu

X