Vikkelä omenapiirakka

Meiltä löytyi viikonloppuna omenoita vielä aika läjä ja innostuimme tyttömme (5v) kanssa tekemään niistä iltasella omenapiirakkaa. Kello oli jo paljon ja piirakan piti olla nopeatekoinen. Blogista löytyy jo ainakin kaksi ihanaa ja helppoa omenapiirakkaohjetta, jossa toiseen tulee myös kauramurupäällinen ja toiseen murupäällinen saadaan pohjataikinasta. Halusin kuitenkin testailla hieman toisenlaista ohjetta ja kaivoin esiin mapin, jossa on vuosien varrella kerättyjä lehdistä leikattuja ohjeita. Löysin Yhteishyvän ruokaliitteestä napatun Vikkelän omenapiirakan ohjeen ja muokkailin siitä mausteita lisäämällä nopean piirakkapohjan. Pohja valmistuikin hetkessä. Suurin osa piirakantekoajasta meni omenoiden pilkkomiseen.

Piirakka on nopeuden lisäksi myös helppotekoinen, sillä tytär teki sen oikeastaan itse; etsi kaapista aineet, mittasi ja sekoitti pohjan aineet, pilkkoi omenat ja latoi ne piirakan kanssa. Lopuksi hän teki myös sen leipomisen parhaan osan eli nuoli taikinakulhon nautiskellen maukkaasta taikinasta  😉

Autoin tyttöä oikeastaan vain rasvan sulattamisessa ja piirakan paistamisessa. Ehkä paistokin olisi pitänyt jättää tytön hoidettavaksi, sillä itse sössein sen. Pidin piirakkaa uunissa hitusen liian kauan ja siitä tuli aavistuksen liian kuiva. Maku kuitenkin oli kohdillaan ja piirakka maistuikin tosi hyvälle jäätelön kera. Maku oli ihanan kanelinen. Useimmat piirakkaa maistaneista ottivat myös lisää. Jos kaipaa takuuvarmasti kosteaa piirakkaa, johon ei tarvita kastikkeita, suosittelen tämän sijasta aivan ihanaa murupäällistä omppupiirakkaa. Jos kuitenkin haluatte nauttia omenapiirakkanne nimenomaan jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa, niin tämä sopii siihen kuin nakutettu.

Vikkelä omenapiirakka

Taikina:

75 g voita tai leivinmargariinia

1 dl ruokosokeria

1 dl kermaa

1 muna

2.5 dl vehnäjauhoja

1.5 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

Päälle:

n. 3-4 pientä hapanta omenaa

ruokosokeria
kanelia

Ohje:

Sulata rasva. Sekoita joukkoon sokeri, kerma ja muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon. Sekoita nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa. Levitä taikina kevyesti voidellun piirakkavuoan pohjalle. (Käytin 24 cm vuokaa, jolloin pohjasta tuli suht ohut. Ensi kerralla tekisin n. 20 cm vuokaan, niin pohja pysyisi paistettaessa mehevämpänä.)

Kuori ja pilko omenat. Levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle sokeria omenan happamuuden mukaan. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä. Ripottele päälle vielä hieman lisää kanelia. Nauti vaniljajäätelön tai kastikkeen kera.

Kommentit

Kommentoi juttua: Vikkelä omenapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Omareista syntyy ihanan pehmeä ja herkullinen juustokakku. Ripottelin tuon makeahkon täytteen sisälle myös vadelmia ja voi kuinka ihanasti ne sopivatkaan tähän. Kakku toimi vanhimman tytön synttärikakkuna sukulaissynttäreillä ja paljon kehuja myös muilta syöjiltä. Kurkkaa koko ohje blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/omar-juustokakku-vadelmilla/⁠
⁠
#omar⁠
#juustokakku⁠
#omarjuustokakku⁠
#vadelmia⁠
#ihanitsetehty⁠
#⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Arki alkaa pikkuhiljaa ja ainakin meidän perheessä se tarkoittaa töiden lisäksi kiireisiä iltapäiviä ja iltoja mm. lasten harrastusten parissa. Ruokien pitäisi valmistua nopeasti ja mieluusti olla myös maukkaita. Vähän aikaa sitten teimme tämän ihanan vesimeloni-halloumisalaatin, johon ihastuimme lasten kanssa. Tämä onkin ihanan raikas ja nopea vaihtoehto arkiruokailuun, eikä tämän tekeminen ole jäänyt yhteen kertaan. Maistuisiko tämä myös sulle? Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vesimeloni-halloumisalaatti/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#halloum⁠
#salaatti⁠
#helppojanopea⁠
#vesimeloni⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Kuopuksemme täytti alkukesästä jo 3 vuotta! Hurjaa miten kovaa vauhtia aika kulkee ja lapset kasvavat. Yksi pojan lempparihahmoista on Palomies Sami, jota hän toivoi myös kakkuunsa. Vaikkei kaikki mennyt aivan putkeen kakun teossa, poika oli kakkuun enemmän kuin tyytyväinen :)⁠
Blogista löytyy kakusta enempi juttua⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/palomies-sami-kakku-3-vuotiaalle/⁠
⁠
#palomiessami
#täytekakku⁠
#synttärikakku⁠
#3vuotias
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Mä niin tykkään punaherukoista. Erilaisia ohjeista onkin tullut testattua vuosien saatossa aika monta. Kun kävin ohjeita läpi, keräsin samalla yhteen postaukseen Suklaapossun parhaimmat TOP11 -punaherukkaohjeet. Extrana on myös yksi ihana joululahjaidea! Kurkkaa tuo vinkki sekä muut ohjeet blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/parhaat-punaherukkaleivonnaiset-top-10/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#parhaatohjeet⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#summerbaking⁠
#bestrecipes⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Tämä ihana punaherukkacurd syntyi lukijan antamasta vinkistä. Vinkki olikin todella herkullinen ja curdista tuli ihanan makeankirpeä ja sileä. Curdia eli tahnaa voi käyttää miltei mihin tahansa makeaan leivontaan mm. kakkuihin, eton mess tyyppisiin herkkuihin tai vaikka macaronien täytteiksi. Kurkkaa helppo ja herkullinen ohje blogista ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukkacurd-eli-punaherukkatahna-munaton/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#punaherukkacurd⁠
#kesä⁠
#kesäleivonta⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#summer⁠
#bakingblog
  • Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla helppo ja maukas kinkku-juustopiirakka, jonka tein poikamme allergian takia munattomana. Piirakkasta tuli todella herkullinen, eikä juhlien jälkeen koko pellillisestä ollut jäljellä muruakaan. Piirakassa oli testinä myös hieman erilainen sekoitettava piirakanpohja, johon tuli mm. kaurahiutaleita. Katso munattoman suolaisen piirakan ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-munaton/⁠
⁠
#munaton⁠
#suolainenpiirakka⁠
#arkiruoka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesä⁠
⁠
  • Kirsikat ovat, ainakin täällä meidän pihassa, juuri nyt parhaimmillaan. Ison sadon kunniaksi päätin tehdä Maisemakahvilan piirakan tyyppisen, munattoman piirakan kirsikasta, mutta pienin muutoksin. Mm. osan vehnäjauhoista korvasin kaurahiutaleilla ja täytteeseen laitoin rahkan lisäksi vaniljakastiketta. Kurkkaa koko piirakan helppo ohje blogin puolelta. ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-rahkamurupiirakka-munaton/⁠
⁠
#kirsikka⁠
#makeapiirakka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesäleivonta⁠
#kesä

suklaapossu

X