Vikkelä omenapiirakka

Meiltä löytyi viikonloppuna omenoita vielä aika läjä ja innostuimme tyttömme (5v) kanssa tekemään niistä iltasella omenapiirakkaa. Kello oli jo paljon ja piirakan piti olla nopeatekoinen. Blogista löytyy jo ainakin kaksi ihanaa ja helppoa omenapiirakkaohjetta, jossa toiseen tulee myös kauramurupäällinen ja toiseen murupäällinen saadaan pohjataikinasta. Halusin kuitenkin testailla hieman toisenlaista ohjetta ja kaivoin esiin mapin, jossa on vuosien varrella kerättyjä lehdistä leikattuja ohjeita. Löysin Yhteishyvän ruokaliitteestä napatun Vikkelän omenapiirakan ohjeen ja muokkailin siitä mausteita lisäämällä nopean piirakkapohjan. Pohja valmistuikin hetkessä. Suurin osa piirakantekoajasta meni omenoiden pilkkomiseen.

Piirakka on nopeuden lisäksi myös helppotekoinen, sillä tytär teki sen oikeastaan itse; etsi kaapista aineet, mittasi ja sekoitti pohjan aineet, pilkkoi omenat ja latoi ne piirakan kanssa. Lopuksi hän teki myös sen leipomisen parhaan osan eli nuoli taikinakulhon nautiskellen maukkaasta taikinasta  😉

Autoin tyttöä oikeastaan vain rasvan sulattamisessa ja piirakan paistamisessa. Ehkä paistokin olisi pitänyt jättää tytön hoidettavaksi, sillä itse sössein sen. Pidin piirakkaa uunissa hitusen liian kauan ja siitä tuli aavistuksen liian kuiva. Maku kuitenkin oli kohdillaan ja piirakka maistuikin tosi hyvälle jäätelön kera. Maku oli ihanan kanelinen. Useimmat piirakkaa maistaneista ottivat myös lisää. Jos kaipaa takuuvarmasti kosteaa piirakkaa, johon ei tarvita kastikkeita, suosittelen tämän sijasta aivan ihanaa murupäällistä omppupiirakkaa. Jos kuitenkin haluatte nauttia omenapiirakkanne nimenomaan jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa, niin tämä sopii siihen kuin nakutettu.

Vikkelä omenapiirakka

Taikina:

75 g voita tai leivinmargariinia

1 dl ruokosokeria

1 dl kermaa

1 muna

2.5 dl vehnäjauhoja

1.5 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa

1 tl vaniljasokeria

Päälle:

n. 3-4 pientä hapanta omenaa

ruokosokeria
kanelia

Ohje:

Sulata rasva. Sekoita joukkoon sokeri, kerma ja muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon. Sekoita nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa taikinaa. Levitä taikina kevyesti voidellun piirakkavuoan pohjalle. (Käytin 24 cm vuokaa, jolloin pohjasta tuli suht ohut. Ensi kerralla tekisin n. 20 cm vuokaan, niin pohja pysyisi paistettaessa mehevämpänä.)

Kuori ja pilko omenat. Levitä taikinan päälle. Ripottele pinnalle sokeria omenan happamuuden mukaan. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä. Ripottele päälle vielä hieman lisää kanelia. Nauti vaniljajäätelön tai kastikkeen kera.

Kommentit

Kommentoi juttua: Vikkelä omenapiirakka

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry
  • Laitoin vähän aikaa sitten tekemääni raparperihilloketta lasiin vuorotellen vaniljamoussen kanssa ja kylläpä tuli hyvää! Samalla myös helppotekoista ja nopeaa. Koska hilloke löytyi jo valmiina ei juustokakkumaisen vaniljamoussen tekemiseen hujahtanut kuin pieni hetki. Tästä muuten tykkäsi myös syöjä, joka ei normaalisti raparperista välitä, jeei! Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperi-vaniljajuustokakku-lasissa/⠀
⠀
#raparperi⠀
#vaniljamousse⠀
#helppojanopea⠀
#kesä⠀
#jälkiruoka⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#kotiliesi
  • Näistä uunissa valmistuvista Tex mex-lihapiirakoista tuli tosi hyviä! Miedosti tuliset (tai lisächilillä kunnolla tuliset) lihikset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Meillä näitä tarjotaan tulevissa juhlissa ja oikein jo odotan, montako piirakkaa juhlista jää töihin lounaaksi 😋 Kurkkaa ohje blogista⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tex-mex-lihapiirakat-uunissa/⠀
⠀
#lihikset⠀
#lihapiirakat⠀
#lihapiirakatuunissa⠀
#texmex⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suolainenleivonnainen⠀
#arkiruoka
  • Ihana kesä on saapunut ja helteetkin hemmottelevat. Pätkisjäätelö on ihana, helppo herkku näihin helteisiin ja se valmistuu näppärästi ilman jäätelökonetta. Aineet vain sekaisin, massa pakkaseen muutamaksi tunniksi ja eikun herkuttelemaan! Katso ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/patkis-jaatelo-ilman-jaatelokonetta/

#pätkis
#jäätelö
#jäätelöilmankonetta
#jäätelökesä
#helpotjanopeat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
#kesä2019
#chocolate
#icecream
  • Kakkupuuhissa 😋 Ihania nämä marmorikoristellut kakut 😍

Kurkkaa ohje tähän herkulliseen ja näyttävään kakkuun vanhasta blogijutusta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-appelsiinitaytteella-ja-marmoroidulla-mirror-glazella/

#suklaa
#suklaakakku 
#mirrorglaze 
#marmorointi
#appelsiinimousse 
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja 
#yojuhlat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
  • Kesän ensimmäinen raparperiherkku, raparperihilloke, tuli tehtyä muutama päivä sitten. Tämä sopii ihanasti niin moneen herkkuun, niin kakkuihin, piirakoihin kuin muihinkin jälkiruokiin. Itselläni pyörii jo muutamakin erilainen ajatus mielessä tämän suhteen. Mihin kaikkeen sinä laittaisit raparperihilloketta? ⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-nopea-raparperihilloke/⠀
⠀
#raparperi⠀
#hilloke⠀
#kesä⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#summer
#foodphotography

suklaapossu

X