Ystävänpäivän helppo nakukakku

Ystävänpäivä lähestyy kovaa vauhtia ja on hyvä aika mietti, miten ystävää tai rakastaan muistaisi. Mielestäni yksi parhaista lahjoista on herkutteluhetket, sillä siinä saa sekä yhteistä aikaa ja suun makeaksi 🙂 Tässä yksi äärettömän helppo ja nopeatekoinen ehdotus ystävänpäiväkakuksi.

Sain Blogiringin kautta mahdollisuuden kehitellä Dansukkerin mansikan makuisesta tomusokerista Ystävänpäiväleivonnaisia yhdessä muutaman muun bloggaajan kanssa. Mieleeni juolahti samantein ties kuinka monta erilaista ideaa ja eteen tuli aikamoinen valinnanvaikeus. Muutaman päivän pähkäilyn jälkeen ajatus helposta, nopeasta, mehevästä ja tietenkin herkullisesta leivonnaisesta miellytti eniten. Nakukakku on nykyään melko trendikakku. Kun siihen yhdistää vielä suklaan, mansikan ja sydämen, on ystävänpäivään sopiva kakkuajatus valmis 🙂

Pohja on helppoakin helpompi suklaakakkupohja, jonka taikina valmistuu nopeasti ilman vatkaimia. Tämä ei kuitenkaan näy tai tunnu valmiissa pohjassa, sillä se on mehevä, muhkea ja täynnä ilmakuplia. Lisäksi pohja on aavistuksen mutakakkumainen, vai sanoisinkos tahmainen. Ohuehko, pellillä paistettu pohja jäähtyy suht nopeasti. Pohjan jäähdyttelyn jälkeen väliin tulee kolmen aineen kermavaahtotäyte, jossa on mausteina mansikkatomusokeria ja hieman sitruunaa.

Kakku on niin helppo ja nopeatekoinen, että se valmistuu vaikkapa ystävänpäiväaamulla, mikäli herkutteluhetki on myöhemmin samana päivänä. Kakun voi halutessaan tehdä valmiiksi myös jo edellisenä päivänä, jolloin koko sunnuntaipäivän voi kuluttaa ystävän tai rakkaansa kanssa.


Kakku oli mielestäni kaikessa yksinkertaisuudessaan niin nätti, ettei se kaivannut koristeeksi kuin yhden ruusun. Ruusuja ja muita kukkia koristeena käyttäessä pitää vain muistaa se, että suojaa kakun sisään tulevan osan ennen kuin tökkää kukan kakkuun. Mutta kakun voi toki koristella muullakin haluamallaan tavalla, vaikkapa rouhitulla suklaalla.

Tässäpä tämä ohje 🙂

Ystävänpäivän mansikkainen nakukakku
Pieni, n. 18 cm sydänkakku

Pohja:
125 g sulatettua leivinmargariinia tai voita
2 dl piimää
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
0.75 dl tummaa kaakaojauhetta
1.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Kuorrutus:
3 dl vispikermaa
n. 1-1.25 dl mansikkatomusokeria
n. 1-2 rkl sitruunamehua

Ohje:
Tee ensin pohja. Sulata rasva. Sekoita piimän joukkoon munat yksitellen ja lopuksi sula (ei kuuma!) rasva. Sekoita myös aineet keskenään toisessa kulhossa.

Siivilöi kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita nopeasti sekaisin.

Sekoita vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat.

Levitä taikina leivinpaperoidulle n. 20 x 30 cm uunipellille.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia, tai kunnes pohja on juuri ja juuri kypsynyt. Tarkkaile kypsymistä, jotta se ei kypsy liikaa. Voit testata kypsyyden painamalla sormella kevyesti keskeltä. Jos se kiinteä, se on kypsä. Voit myös koittaa kypsyyden tikulla.

Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa siitä kolme sydämen mallista palaa. Nosta yksi paloista tarjoilulautaselle.

Tee vielä täyte vatkaamalla vispikerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon vatkaamisen loppupuolella mansikkatomusokeri sekä hieman sitruunan mehua. Maista, ja lisää halutessasi hieman lisää tomusokeria tai/ja sitruunan mehua.

Lusikoi noin kolmannes täytteestä ensimmäisen pohjan päälle. Nosta päälle toinen pohja ja lusikoi puolet jäljellä olevasta täytteestä. Tee samoin kolmannen pohjan kanssa ja levitä loput täytteestä pinnalle.

Tarjoile vaikka heti tai laita kakku jääkaappiin vetäytymään vielä hetkeksi.

Vinkit:
* Voit leikata palat joko käyttämällä apuna valmista sydämen mallista pientä vuokaa tai leikkaamalla leivinpaperista sopivan kokoiset palat ja leikkaamalla ääriviivoja myöten.

* Voit halutessasi koristella kakun vaikkapa rouhitulla suklaalla.


www.blogirinki.fi

Yhteistyössä Suomen Sokeri

Instagram

  • Pitkästä aikaa fudgepuuhia maailman helpoimmalla ja nopeimmalla ohjeella. Ja herkullisimmalla 😋 #tummasuklaa #kondensoitumaito #suklaa #herkku #easybaking #chocolate #fudge #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Tuo ruusu kyllä kruunaa koko kakun! Näyttää ihanalta! 🙂

Voi kiitos Raisa P 😀 Joskus yksinkertainen on kaunista 🙂

Menee heti huomenna kokeiluun! Sen verran helpon ja herkullisen oloinen :)Meidän kaupassa ei ollut mansikkatomusokeria, katsotaan mitä keksitään korvaajaksi. Toimii varmaan tavallisella tomusokerilla ja marjoilla? 🙂

Hienoa! 🙂 Kiva, että ohjeesta oli iloa ja löysit uuden suklaakakkupohjasuosikinkin 😀 Kiitos Elina sinulle, kun kävit kertomassa kokemuksesi! Palaute on musta aina tosi mukavaa saada. Aina vähän jänskättää miten ohjeet muilla toimivat ja tykätäänkö niistä yhtä paljon mitä meillä 🙂

Hyvää tuli, maustoin kermavaahdon vadelmilla 🙂 Tuo suklaakakkupohja menee kyllä suosikkeihin! Niin helppo ja mehevä. Kiitos paljon sinulle ohjeesta! 🙂

Kiva kuulla, että menee/meni(?) heti testiin 😀 Harmi ettei mansikkatomusokeria löytynyt. Mutta varmaan hyvää tulee marjoilla ja muulla tavoin maustaenkin 🙂 Vai ehditkö jo kokeilemaan, minkälainen tuli? 🙂

Onpa tosi ihanan näköinen ja kaikessa yksinkertaisuudessaan upea! ♥ Olen joskus maustanut kermaa muffinssien päälle tuolla mansikan makuisella tomusokerilla ja kun sitä on hillitysti niin se antaa tosi hyvän maun kyllä! 🙂

Kiitos Taru ♥ Itsekin tykkäsin tuosta simppelistä ulkonäöstä, kuten myös mausta 😛 Ja olen myös käyttänyt tuota mansikkatomusokeria aiemmin esim. vaahtokarkeissa ja muffinssin tuorejuustotäytteesssä ja tykännyt. Tähän laitoin hieman sitruunaa taittamaan makeutta ja se sopikin mielestäni aika kivasti yhteen tuon tomusokerin kanssa 🙂 Kävin katsomassa muffinssiohjeesi ja olipas hyvännäköiset ja kauniin väriset pursotukset 🙂

Tätä ihanuutta yritin jo aiemmin kommentoida, mutta kommentti hävisi jonnekin avaruuteen…:) Todella upea kakku. Yksinkertaisen hillitty ja kaunis kuin ruusu. Luulisin maunkin olevan kohdillaan. 😛 Kuvasi ovat kuin kortteja, ihania. 🙂

Voi kiitos Leena! 🙂 Kukilla saa helposti ihmeitä aikaan kuvissa 🙂 Ja kyllähän tuo kakkukin maistui. Ei ehtinyt montaa hetkeä olemaan jääkaapissa ennen täydellistä katoamistaan 😉

Puuttuko tästä lauseesta joku sana?:
Voit testata kypsyyden painamalla sormella kevyesti keskeltä kiinteä, on se kypsä.

Kiitos tarkkaavaisuudesta 😀 Puuttuihan siitä. Näitä virheitä näimmä jää aina silloin tällöin, vaikka kuinka tarkkaan yrittää lukea tekstin läpi. Korjasin lauseen samantein.

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.