Ystävänpäivän helppo nakukakku

Ystävänpäivä lähestyy kovaa vauhtia ja on hyvä aika mietti, miten ystävää tai rakastaan muistaisi. Mielestäni yksi parhaista lahjoista on herkutteluhetket, sillä siinä saa sekä yhteistä aikaa ja suun makeaksi 🙂 Tässä yksi äärettömän helppo ja nopeatekoinen ehdotus ystävänpäiväkakuksi.

Sain Blogiringin kautta mahdollisuuden kehitellä Dansukkerin mansikan makuisesta tomusokerista Ystävänpäiväleivonnaisia yhdessä muutaman muun bloggaajan kanssa. Mieleeni juolahti samantein ties kuinka monta erilaista ideaa ja eteen tuli aikamoinen valinnanvaikeus. Muutaman päivän pähkäilyn jälkeen ajatus helposta, nopeasta, mehevästä ja tietenkin herkullisesta leivonnaisesta miellytti eniten. Nakukakku on nykyään melko trendikakku. Kun siihen yhdistää vielä suklaan, mansikan ja sydämen, on ystävänpäivään sopiva kakkuajatus valmis 🙂

Pohja on helppoakin helpompi suklaakakkupohja, jonka taikina valmistuu nopeasti ilman vatkaimia. Tämä ei kuitenkaan näy tai tunnu valmiissa pohjassa, sillä se on mehevä, muhkea ja täynnä ilmakuplia. Lisäksi pohja on aavistuksen mutakakkumainen, vai sanoisinkos tahmainen. Ohuehko, pellillä paistettu pohja jäähtyy suht nopeasti. Pohjan jäähdyttelyn jälkeen väliin tulee kolmen aineen kermavaahtotäyte, jossa on mausteina mansikkatomusokeria ja hieman sitruunaa.

Kakku on niin helppo ja nopeatekoinen, että se valmistuu vaikkapa ystävänpäiväaamulla, mikäli herkutteluhetki on myöhemmin samana päivänä. Kakun voi halutessaan tehdä valmiiksi myös jo edellisenä päivänä, jolloin koko sunnuntaipäivän voi kuluttaa ystävän tai rakkaansa kanssa.


Kakku oli mielestäni kaikessa yksinkertaisuudessaan niin nätti, ettei se kaivannut koristeeksi kuin yhden ruusun. Ruusuja ja muita kukkia koristeena käyttäessä pitää vain muistaa se, että suojaa kakun sisään tulevan osan ennen kuin tökkää kukan kakkuun. Mutta kakun voi toki koristella muullakin haluamallaan tavalla, vaikkapa rouhitulla suklaalla.

Tässäpä tämä ohje 🙂

Ystävänpäivän mansikkainen nakukakku
Pieni, n. 18 cm sydänkakku

Pohja:
125 g sulatettua leivinmargariinia tai voita
2 dl piimää
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
0.75 dl tummaa kaakaojauhetta
1.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Kuorrutus:
3 dl vispikermaa
n. 1-1.25 dl mansikkatomusokeria
n. 1-2 rkl sitruunamehua

Ohje:
Tee ensin pohja. Sulata rasva. Sekoita piimän joukkoon munat yksitellen ja lopuksi sula (ei kuuma!) rasva. Sekoita myös aineet keskenään toisessa kulhossa.

Siivilöi kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita nopeasti sekaisin.

Sekoita vain sen verran, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat.

Levitä taikina leivinpaperoidulle n. 20 x 30 cm uunipellille.

Paista 200 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia, tai kunnes pohja on juuri ja juuri kypsynyt. Tarkkaile kypsymistä, jotta se ei kypsy liikaa. Voit testata kypsyyden painamalla sormella kevyesti keskeltä. Jos se kiinteä, se on kypsä. Voit myös koittaa kypsyyden tikulla.

Anna pohjan jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa siitä kolme sydämen mallista palaa. Nosta yksi paloista tarjoilulautaselle.

Tee vielä täyte vatkaamalla vispikerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon vatkaamisen loppupuolella mansikkatomusokeri sekä hieman sitruunan mehua. Maista, ja lisää halutessasi hieman lisää tomusokeria tai/ja sitruunan mehua.

Lusikoi noin kolmannes täytteestä ensimmäisen pohjan päälle. Nosta päälle toinen pohja ja lusikoi puolet jäljellä olevasta täytteestä. Tee samoin kolmannen pohjan kanssa ja levitä loput täytteestä pinnalle.

Tarjoile vaikka heti tai laita kakku jääkaappiin vetäytymään vielä hetkeksi.

Vinkit:
* Voit leikata palat joko käyttämällä apuna valmista sydämen mallista pientä vuokaa tai leikkaamalla leivinpaperista sopivan kokoiset palat ja leikkaamalla ääriviivoja myöten.

* Voit halutessasi koristella kakun vaikkapa rouhitulla suklaalla.


www.blogirinki.fi

Yhteistyössä Suomen Sokeri

Kommentit (13)

Tuo ruusu kyllä kruunaa koko kakun! Näyttää ihanalta! 🙂

Voi kiitos Raisa P 😀 Joskus yksinkertainen on kaunista 🙂

Menee heti huomenna kokeiluun! Sen verran helpon ja herkullisen oloinen :)Meidän kaupassa ei ollut mansikkatomusokeria, katsotaan mitä keksitään korvaajaksi. Toimii varmaan tavallisella tomusokerilla ja marjoilla? 🙂

Hienoa! 🙂 Kiva, että ohjeesta oli iloa ja löysit uuden suklaakakkupohjasuosikinkin 😀 Kiitos Elina sinulle, kun kävit kertomassa kokemuksesi! Palaute on musta aina tosi mukavaa saada. Aina vähän jänskättää miten ohjeet muilla toimivat ja tykätäänkö niistä yhtä paljon mitä meillä 🙂

Hyvää tuli, maustoin kermavaahdon vadelmilla 🙂 Tuo suklaakakkupohja menee kyllä suosikkeihin! Niin helppo ja mehevä. Kiitos paljon sinulle ohjeesta! 🙂

Kiva kuulla, että menee/meni(?) heti testiin 😀 Harmi ettei mansikkatomusokeria löytynyt. Mutta varmaan hyvää tulee marjoilla ja muulla tavoin maustaenkin 🙂 Vai ehditkö jo kokeilemaan, minkälainen tuli? 🙂

Onpa tosi ihanan näköinen ja kaikessa yksinkertaisuudessaan upea! ♥ Olen joskus maustanut kermaa muffinssien päälle tuolla mansikan makuisella tomusokerilla ja kun sitä on hillitysti niin se antaa tosi hyvän maun kyllä! 🙂

Kiitos Taru ♥ Itsekin tykkäsin tuosta simppelistä ulkonäöstä, kuten myös mausta 😛 Ja olen myös käyttänyt tuota mansikkatomusokeria aiemmin esim. vaahtokarkeissa ja muffinssin tuorejuustotäytteesssä ja tykännyt. Tähän laitoin hieman sitruunaa taittamaan makeutta ja se sopikin mielestäni aika kivasti yhteen tuon tomusokerin kanssa 🙂 Kävin katsomassa muffinssiohjeesi ja olipas hyvännäköiset ja kauniin väriset pursotukset 🙂

Tätä ihanuutta yritin jo aiemmin kommentoida, mutta kommentti hävisi jonnekin avaruuteen…:) Todella upea kakku. Yksinkertaisen hillitty ja kaunis kuin ruusu. Luulisin maunkin olevan kohdillaan. 😛 Kuvasi ovat kuin kortteja, ihania. 🙂

Voi kiitos Leena! 🙂 Kukilla saa helposti ihmeitä aikaan kuvissa 🙂 Ja kyllähän tuo kakkukin maistui. Ei ehtinyt montaa hetkeä olemaan jääkaapissa ennen täydellistä katoamistaan 😉

Puuttuko tästä lauseesta joku sana?:
Voit testata kypsyyden painamalla sormella kevyesti keskeltä kiinteä, on se kypsä.

Kiitos tarkkaavaisuudesta 😀 Puuttuihan siitä. Näitä virheitä näimmä jää aina silloin tällöin, vaikka kuinka tarkkaan yrittää lukea tekstin läpi. Korjasin lauseen samantein.

Kommentoi juttua: Ystävänpäivän helppo nakukakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X