• Tilaajille

Hankitko pizzauunin pihallesi? Näin valmistat täydellisen napolilaisen trendiherkun 

Pizzataituri Luca Platania paljastaa ohjeen, jonka avulla valmistat herkullisen pizzan omassa uunissa. Myös uusi peruna toimii täytteenä erinomaisesti.

Teksti Seija Killström

Kuvat Valmistajat

1. Millainen pizzauuni pihalle kannattaa valita, Pizzarium-ravintolaketjun luoja Luca Platania?

Olen aina ollut sitä mieltä, että hyvä uuni ei takaa hyvää pizzaa ja että kotiuunissakin voi tehdä erinomaista pizzaa. Pizzan leivonnassa tärkeää on kuitenkin pizzatyypistä riippuen korkea lämpötila. Esimerkiksi napolilainen pizza vaatii todella lyhyen paistoajan todella kuumassa uunissa. Pizzauunien valinta taikka ylläpito ei vaadi erityisosaamista, mutta ennen uunin valintaa pitää toki tietää, millaisia pizzoja haluaa enimmäkseen paistaa.

2. Millainen pizza on nyt trendikäs?

19.07.2021

X