Bataattiranskalaiset ovat monen suosikki ja tämä herkku syntyy kotioloissa helposti uunissa. Tällöin niistä tulee myös huomattavasti terveellisempi versio, kuin rasvakeittimessä valmistetuista.

Bataattiranskalaiset syntyy helposti kodin uunissa.

Bataattiranskalaiset uunissa

4 annosta

alle 60 min

gluteeniton, munaton, maidoton, kasvis

1 reilun kokoinen bataatti

4-6 rkl öljyä (oliivi tai rypsi)

suolaa

jauhettua chiliä maun mukaan

paprikajauhetta

mustapippuria

 

Bataattiranskalaiset uunissa on terveellinen lisuke

Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Pese bataatti ja leikkaa se tasakokoisiksi tikuiksi. Älä kuitenkaan leikkaa liian ohuita, ne palavat helposti. Minä suosittelen leikkaamista niin, että viipaloit bataatin noin 1 cm paksuisiksi kiekoiksi ja leikkaat kiekot tikuiksi. Huuhtele tikut huolellisesti veden alla ja kuivaa huolella keittiöpyyhkeen sisällä. Laita bataattiranskalaiset uunipellille leivinpaperin päälle ja valuta öljy päälle. Pyörittele ranskalaisia käsin, niin että öljy osuu kaikkialle. Levitä ranskalaiset niin, että ne eivät ole päällekkäin. Ripottele pinnalle mausteet ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ovat saaneet vähän väriä. Nauti sellaisenaan esimerkiksi aioliin dipaten tai grilliruoan kaverina.