Gazpacho on myös yksi ehdottomia Espanjan ruokahelmiä! Tämä kylmä vihanneskeitto on maailman parasta helleruokaa kotimaisista vihanneksista! Keitto on myös todellista pikaruokaa, sillä sen valmistamiseen ei paljon tarvitse aikaa uhrata. Tämä toimii myös oivana alkupalana päivällisellä. Mutta, teen tätä keittoa vain kesäisin, kun kotimaiset vihannekset ovat parhaimmillaan ja taatusti kypsiä.

Kesän kypsistä tomaateista syntyy ihana kylmä keitto helteisiin.

Gazpacho

alle 30 min

4-5 annosta

maidoton, munaton, vege

Ainekset:

3 dl tomaattimehua

5-6 kypsää tomaattia

15 cm pätkä kurkkua

½-1 paprika

kourallinen tuoretta basilikaa

2-3 palaa kuivahtanutta vaaleaa leipää

(1 kevät- tai kesäsipulin varsi)

1 pieni tai ½ normaalikokoinen valkosipulinkynsi

1 dl oliiviöljyä

3 rkl punaviinietikkaa

1 tl suolaa

hyppysellinen sokeria

20-30 tippaa tabascoa

mustapippuria

 

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta keitoksi. Anna mielellään tekeytyä jääkaapissa ainakin tunti ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua ja keitto viilentyä. Voit hyvin tehdä keiton jo vaikka edellisenä päivänä, sillä se säilyy jääkaapissa muutamia päiviä.

 

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Gazpacho

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Puolitoista vuotta sitten olin Pohjanmaalla keikalla. Siinä ajellessa tuli mieleen, että olisipa mahtavaa tehdä jossain kohtaa joku tekstiiliyhteistyö, mielellään pellavaisten tuotteiden parissa. Asia jäi hautumaan kiireen keskellä. Kolmisen kuukautta sitten Milla @jokipiinpellava sta otti yhteyttä ja ehdotti yhteistyötä. Tänään kirjoitettiin sopimus alle yhteistyöstä, joka kattaa pellavaisia tuotteita niin keittiöön, kuin kylpyhuoneeseen. Ensimmäiset tuotokset näkevät päivänvalon ensi syksynä! Niin iloinen ja kiitollinen tästä ja kannattaa muistaa, kun pyydät niin saat! ❤️😇🙏 @jokipiinpellava n tuotteet tehdään muuten alusta asti käsin täällä  Jalasjärvellä! #pellava #jokipiinpellava #yhteistyö #suunnittelija #designercollab #handmadeinfinland #staytuned
  • Me täällä aika paljon jo venataan meidän helmikuussa @avasuomi alkavaa suoraa talk showta: Vappu&Marja Liveä! Kuka meinaa katsoa?❤️🔥🙏#vappujamarjalive #talkshow #hosts @marjahintikka
  • Friday fun w my sis! #facemasks #glownperässä #perjantaifiilis #tgif @vepivepi
  • Paljon onnea 101-vuotias Suomineito ja onnea meille 8 yhteisestä vuodesta! Viimeisin vuosi ei ole ollut sieltä helpoimmasta päästä, mutta yhdessä entistä vahvempina eteenpäin. Hyvän parisuhteen salaisuus oman kokemuksen mukaan on, että kun toinen lentää matalalla, niin silloin kannatellaan ja toisin päin. Niin ja tietty rakkaus, arvostus ja kunnioitus, niillä pötkii yllättävän pitkälle. Hyvää vuosipäivää maailman rakkain Teemu, mun superhero lover!❤️🙏 #suomi101 #anniversary #8yearstogether #wemadeit 📸: @ullamaija.lahteenmaki (kuvamuisto mun synttäreiltä)
  • Enää 20 yötä jouluun! Mitä venaat eniten, joulupukkia, ruokia, rauhoittumista? Mä odotan, et saa vaan olla ja syödä konvehteja!😍🌲👌#christmastime #joulunodotus
  • Kun suunnittelin mun Vappu Keittiössä emalisarjaa @muurladesign lle, halusin tehdä sarjan tiimoilta myös hyväntekeväisyyttä. Koska Suomi juhlisti 100-vuotispäiväänsä, tuntui Lotta Säätiö lahjoituskohteena luonnolliselta. He ovat uurastaneet naisten tasa-arvon sekä koulutuksen eteen ja olleet tietysti merkittävässä roolissa Suomen maanpuolustuksessa. Lupasimme lahjoittaa 20snt jokaisesta viime vuoden aikana myydystä ruoanlaittoastiasta. Tänään oli aika lunastaa lupaus ja kävimme tekemässä lahjoituksen yli 5500 myydyn astian osuudesta, jolloin lahjoitussumma oli 1118 euroa. Lahjoitettiin tietysti summan lisäksi myös mun suunnittelemat emalimukit. Kiitos #lottasäätiö hienosta työstä maamme eteen ja olipa hieno aamu upeiden tarinoiden äärellä. Kuvassa taustalla näkyy myös jo edesmenneitä säätiön perustaja-lottia, jotka omalla työllään jo lähes sata vuotta sitten todistivat sen, mitä nyt toistan omille lapsille: tytöt pääsevät ihan minne vaan ja kaikkiin samoihin paikkoihin kuin pojatkin, kun vaan niin päättävät ja tekevät töitä sen eteen! #hyväntekeväisyys #yhteistyö #tasaarvo #lasikatotrikki #suomi100 #lottasäätiö #lottasvärd #charity #donation
  • Olen saanut perheen pragmaattisimman jäsenenkin kokeilemaan metsän ja maadoittumisen voimaa!😍❤️🌲Oli sulla suuria tai pieniä huolia/murheita tai voimat vähissä, niin mene metsään! Siellä asiat saavat oikeat mittasuhteet ja energian lisäksi saat tankattua mielenrauhaa. Sanotte mitä sanotte, mutta kannattaa oikeasti kokeilla, se ei maksa mitään!❤️❤️🌲🌲#maadoittuminen #energiaa #energiaaluonnosta #happyplace #myhubby #sundayfunday

vappendaali

X