Moni kokee itsetehdyn liemen valmistamisen todella hankalana ja aikaa vievänä. Nyt kumoan tämän ajatuksen. Toki liemen keittoon saa upotettua aikaa ja vaivaa, vaikka kuinka ja paljon, mutta vähän mutkia suoristamalla syntyy myös erinomainen kanaliemi! Ja mikä parasta, tässä hyödynnetään joko itsetehdyn uunibroilerin tai kaupasta ostetun grillibroilerin jämät ja ruho. Eikun liemen keittoon!

Kypsän broilerin jämistä syntyy kuin itsestään herkullinen kanaliemi

Helppo kanaliemi

aktiivinen vaihe 15 min, kypsennys 1,5-3 h

munaton, maidoton, gluteeniton

valmista lientä noin 2l

Ainekset:

1 broilerin/kanan syöty ruho tai grillibroilerin ruho

1 laakerinlehti

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 chili

muutama musta- ja tai maustepippuria

halutessasi muutama siivu inkivääriä tai pari tähtianista

noin 3l vettä

 

Laita syöty uunikanan tai grillibroilerin ruho, sekä mahdolliset nahkat ja irtoluut reilun kokoiseen kattilaan. Laske vettä kattilaan niin, että koko ruho peittyy. Lisää joukkoon mausteet ja anna kiehahtaa. Kun neste on kiehahtanut, laske lämpöä niin, että liemi kuplii hieman.

Anna kuplia kannen alla 1,5-3 tuntia. Vilkaise lientä välillä, ettei neste haihdu liikaa, tarvittaessa lisää vähän vettä.

Kun liemi on valmis, siivilöi se ja pakasta sellaisenaan tai mausta makusi mukaan ja käytä keiton, risoton, ramenin pohjana.

Kommentit

Kommentoi juttua: Helppo kanaliemi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Thank you Iiro and Julia for a beautiful and fun wedding. 💓🙏 #weddinginspain @iiroseppanen
  • Huuhtaspimiät Espanjan häähumussa. #weddinginspain
  • Tänään kuopuksemme Selma täyttää 4 vuotta. Kun luin tänä aamuna viime vuonna kirjoittamaani tekstiä, voin edelleen poimia sieltä samat asiat: temperamenttia riittää, vaikka muillekin ja samalla huumorintaju on timanttinen. Uutena havaintona voin kuitenkin kiitollisena todeta, että omaat myös empatiakykyä, tulisesta luonteesta huolimatta. Erityisesti iloa tuo välitön ja vallaton kikatuksesi sekä jokapäiväiset hellyydenosoitukset, joita et säästele. Koet  myös ystävyyssuhteet tärkeinä ja olet ihan omaa luokkaasi palapelien ratkaisussa. Monia Armorikkaita Vuosia ja paljon onnea rakas sylikissamme Selma! 💓
  • Työpäivä pulkassa ja nokka kohti Helsinkiä! #maajussillemorsian #rakkaudenasialla #farmerwantsawife #host #thereisnobusinesslikeshowbusiness
  • #tb to yesterday. Had the most amazing weekend in Rome! 😍👌🙏
  • Minä ja Mrs.B-H 😍❤️
  • Huuhtaspimiät häissä. #wheninrome #aboutlastnight #weddinginrome

vappendaali

X