Possun kasslerista valmistat herkullisen ja raikkaan makuisen itämaisen nyhtöpossun, jossa maistat Aasian maut.

Tämä on ihanaa viikonloppuruokaa! Aasialaisten makujen ansiosta tämä ei ole raskas, vaan pikemminkin raikas versio nyhtöpossusta.

Sujauta liha kätevästi marinoitumaan paistopussiin jääkaappiin ja seuraavana päivänä se kypsyy samaisessa pussissa  uunissa hautuen, kuin itsestään.

Rinnalle riisiä ja marinoituja kurkkuja ja viikonlopun illallinen on valmis. Jos lihaa jää yli, teet siitä erinomaiset lihavoileivät!

Itämainen nyhtöpossu

4-6 annosta

800 g-1 kg porsaan kassleria

marinadi:

2 punaista chiliä

3 valkosipulinkynttä

3 cm pala tuoretta inkivääriä

½ dl soijaa

4 rkl kalakastiketta

3 rkl riisiviinietikkaa

3 rkl muscovadosokeria

1 limen mehu

2 rkl seesamiöljyä

Viimeistelyyn

1 punainen chili

puoli ruukkua korianteia

1-2 limen mehu + 1 kuori

2 rkl seesamiöljyä

2 rkl riisiviinietikkaa

Marinoidut kurkut

1 kurkku

0,5 dl riisiviinietikkaa

puoli ruukkua korianteria

pari hyppysellistä suolaa

Silppua marinadin chilit, valkosipuli ja inkivääri pieneksi ja sekoita ne muihin marinadin aineksiin

Aseta liha kinkun paistopussiin ja kaada marinadi päälle. Sulje pussi ja anna marinoitua vähintään 6 tuntia, mielellään yön yli.

Aseta pussi uunin kestävään vuokaan ja kypsennä sitä 135 asteisessa uunissa 3,5-4 tuntia.

Riivi kypsä liha haarukalla silpuksi laakealle vadille. Viimeistele pieneksi silputulla chilillä (säätele chilin määrää makusi mukaan), korianterilla, limen kuorella, riisiviinietikalla, limen mehulla ja seesamiöljyllä. Valuta pinnalle myös muuta rkl marinadin lientä paistopussista.

Leikkaa kurkku kolmeen osaan ja viipaloi palat pitkittäissuunnassa ohuiksi suikaleiksi, tämän teet helposti esimerkiksi juustohöylällä. Laita kurkkuviipaleet astiaan, lisää sekaan riisiviinietikka,suola ja silputtu korianteri.

Voit tarjoilla sen heti tai laittaa kurkut marinoitumaan jo hyvissä ajoin etukäteen.

Tarjoile possu ja kurkut keitetyn jasmiiniriisin kera.

Lisää ohjeita löytät blogistani

 

Ruokarakkaudella,

Vappu

Instagram

  • Kate oli yksi läheisimpiä ystäviäni, kun asuttiin Jenkeissä. Viimeksi nähtiin meidän häissä 5 vuotta sitten, sillä elämä on kuljettanut häntä osavaltiosta toiseen. Tänään hän laittaa viestiä, että on muuttanut Lontooseen kuukausi sitten, kun näki postaukseni somessa. Ex-tempore lounas Lontoossa ja tuntui kuin oltaisiin nähty eilen. Sitä on ystävyys.❤️🙏 @katnissel #friends #longtimenosee #loveher
  • Olen käynyt Lontoossa viimeksi 20 vuotta sitten, jos yhtä lumimyrskyn takia hotellissa vietettyä vuorokautta välissä ei lasketa. Nyt edessä 48 tunnin miniloma, josta ekat 10 tuntia saan viettää ihan vaan itseni kanssa. Shoppilua ja kaupungin hulinan ihmettelemistä luvassa. On sitä ollut paskempiakin maanantaita!😍🔥👌✈️🥂#londoncalling #minivacay #justmemyselfandi #feelfinnair
  • #kesämuidut w @annihautala ❤️
  • Tällä ihanalla jengillä painettiin tämänpäiväiset kuvaukset! Kiitos 📸 @paulakukkonen muah: @heidireponen style: @millamuurimaki, joka missasi kuvan. #workinggirls #covergirl #photoshoot #crewoftheday #nofilter
  • Kuopuksemme Selma täytti tänään kolme. Temperamentti ei ole ainakaan piiruakaan laimentunut. Omaat timanttisen huumorintajun, joka on viimeisen vuoden aikana kunnolla puhjennut kukkaan. Vaikka tahtojen taistoa käydään usein, on ollut mahtava huomata, että myös minä äitinä olen kehittynyt. En enää hermostu joka kerta, vaan olen oppinut jo käsittelemään hurmaavaa, vaikkakin ajoittain vaativaa luonnettasi, niinkin yksinkertaisella liikkeellä, kun antamalla sinulle aikaa. Erityisen kiitollinen olen siitä, että olet vihdoin saanut edes hieman itsesuojeluvaistoa, vaikka kuljetkin edelleen peloitta eteenpäin. Paljon onnea ja Monia Armorikkaita Vuosia maailman rakkain sylikissamme Selma!❤️ #birthdaygirl #synttärityttö #mygirl #minime
  • Näitä @muurladesign #vappukeittiossa astioita saa nyt myös paista.fi verkkokaupasta ja vielä todella hyvään hintaan! Toimii loistavasti juhannuksen ja koko kesän mökkireissujen toivottuna tuliaisena. Astiat käyvät kaikille liesityypeille,uuniin, grilliin ja avotulelle. Konepestäviä ja voit myös säilyttää ruoan astiassa, ilman että mitään irtoaa ruokaan. Tsekkaa @paistakitchen ja shoppaile ilman kaupoissa ravaamista!😀👌🙏#emali #emaliastiat #enamelware #muurladesign #muurla
  • Jos meiltä loppuu hommat, ei huolta, plan b on valmiina! Keikkatiedustelut inboxiin. 😂🔥#hosts #hyvatkatsojat #patakakkonen #trioerektus @mikkoleppilampi @heikkipaasonen

vappendaali

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.