Katso video: Kahden minuutin jouluherkku – Vappu Pimiä tekee toast skagenit jouluillalliselle

Kalapöytä on joulupöydässä monen mielestä kaikkein parasta. Minun joulupöydässäni on aina tarjolla toast skagen -leipiä. Tahna on uskomattoman helppo valmistaa ja mikä parasta – todella nopea. Se valmistuu vain parissa minuutissa.

Perinteisesti skagenröra tarjoillaan paahtoleivän päältä, mutta minä haluan tarjoilla sen aina hapanleivän kanssa. Eli valitse ruisleipää tai nyt joulun aikaan saaristolaisleipää tahnan alle. Leipää voi vähän paahtaa ensin, että sen pinnasta tulee rapea.

Toivotan teille kaikille rauhallista ja maukasta joulun aikaa. Herkutelkaa ja nauttikaa perheenne seurasta.

Ruokarakkaudella,

Vappu

Vappu Pimiän toast skagen

Uskomattoman helppo ja herkullinen skagenröra juhlapöytään tai suuremman illallisen alkuapalaksi.

ohuita viipaleita ruisleipää tai paahtoleipää

300 g kuorittuja katkarapuja

3 rkl tuoretta tilliä

1/2 punasipuli

1 dl ranskankermaa

1 dl majoneesia

1/2 sitruunan mehu

ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä

tuoretta tilliä ja sitruunalohkoja koristeluun

Jos käytät pakastettuja katkarapuja, sulata ne ja valuta siivilässä. Painele kevyesti talouspaperiin, niiden pitää olla aivan kuivia lisätessäsi muut aineet.
Hienonna tilli ja sipuli pieneksi. Sekoita ranskankerma ja majoneesi keskenään. Lisää joukkoon tilli- ja sipulisilppu sekä sitruunamehu ja katkaravut, sekoita. Mausta makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla.
Paahda haluamaasi leipää ja nosta keko katkarapuseosta leivälle, koristele sitruunaviipaleella ja tarjoile heti.

Olen Vappu Pimiä, jonka monet tuntevat tv- ja radio-ohjelmista. Viime vuosina olen kuitenkin enemmän ja enemmän päässyt toteuttamaan haavettani työskennellä myös ruoan parissa. Olen kirjoittanut kaksi keittokirjaa, kolmas kirja julkaistaan tänä syksynä. Suuri haaveeni toteutui myös, kun sain suunnitella oman keittiötuotesarjan Muurlalle. Tässä blogissa tehdään sitä ruokaa, mitä meidän kotona syödään. Aamiaista, arkiruokaa ja vähän parempaa viikonlopuille, leivontaa unohtamatta. Idea kuitenkin on, että kaikki syntyy helposti ja yksinkertaisesti, ilman hermojen menetystä. Hyppää kyytiin!