Merimiespihvi on klassikkoruoka, joka ei oikeastaan ole edes pihvi, vaan pata. Siinä naudanliha hautuu mureaksi perunoiden kera padassa kuin itsestään. Tämä onkin mahtavan maukas talvipäivän ruoka, sillä se valmistuu uunin lämmössä, kun ruokailijat ulkoilevat. Tässä versiossa perinteinen resepti saa vielä ylleen pekonihunnun.

Merimiespihvi on klassikkoruoka, joka saa tässä uuden säväyksen pekonista.

Merimiespihvi pekonihunnulla

Noin 800 g naudan sisäpaistia

150-170 g pekonia

1 kg perunoita

3-4 sipulia

2 valkosipulinkynttä

5 maustepippuria

2 laakerinlehteä

1 tlk/plo (0,33) olutta tai pilsneriä

noin 4 dl vettä

suolaa, mustapippuria

lihojen ruskistamiseen reilu nokare voita

Merimiespihvi on mahtava pataruoka, joka hautuu uunissa kuin itsestään.

 

Ota liha huoneenlämpöön ja laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Kuori perunat ja viipaloi ne. Kuori myös sipulit ja siivuta ne ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa paisti poikkisyin ohuiksi (0,5-1cm pakuisiksi) viipaleiksi (pihveiksi).

Ruskista voi pannussa ja kun se lakkaa tirisemästä, pannu on tarpeeksi kuuma. Ruskista lihapalat nopeasti molemmin puolin pienissä erissä ja siirrä sivuun. Laita vielä nokare voita pannuun ja paista siinä sipulit. Lado pataan perunoita, sipulia ja lihaa kerroksittain. Mausta kerrokset kerrallaan suolalla ja mustapippurilla. Lisää pataan myös maustepippurit ja laakerilehdet. Kaada pataan olut ja vesi, nestettä pitää olla niin, että se lähes peittää kerrokset. Levitä pekonisiivut vielä koko komeuden päälle. Laita padan päälle kansi ja kypsennä uunissa 1,5-2 tuntia. Jos tässä vaiheessa näyttää, että kaikki liemi on haihtunut, lisää pataan 1-2 dl vettä. Tämän jälkeen, ota kansi padasta pois ja laita vielä uuniin 30 minuutiksi, jotta pekonit ruskistuu rapeiksi. Nauti merimiespihvi suolakurkkujen ja etikkapunajuurien kera.

 

 

Kommentit

Kommentoi juttua: Merimiespihvi pekonihunnulla

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jos sulla on vielä joululahjastressi päällä, huoli pois! @muurladesign verkkokaupasta ehdit vielä viikonlopun aikana tehdä jouluostoksia, niin että ne toimitetaan sinulle ennen joulua. Omalta osaltani haluan jakaa teille rakkaat seuraajani joululahjoja @muurladesign #vappukeittiossa mallistosta. Tägää se ihminen, kenelle haluaisit antaa mun tuotepaketin lahjaksi. Arvon kahdelle osallistujalle ja heidän tägäämille henkilöille  #vappukeittiossa tuotepaketit (arvo 75eur). Arvonta suoritetaan sunnuntaina 16.12.18 klo 18 ja voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. Voit muuten piipahtaa ostoksille myös @muurladesign giftshopeissa ympäri maan! #enamelware #emaliastiat #muurladesign
  • Puolitoista vuotta sitten olin Pohjanmaalla keikalla. Siinä ajellessa tuli mieleen, että olisipa mahtavaa tehdä jossain kohtaa joku tekstiiliyhteistyö, mielellään pellavaisten tuotteiden parissa. Asia jäi hautumaan kiireen keskellä. Kolmisen kuukautta sitten Milla @jokipiinpellava sta otti yhteyttä ja ehdotti yhteistyötä. Tänään kirjoitettiin sopimus alle yhteistyöstä, joka kattaa pellavaisia tuotteita niin keittiöön, kuin kylpyhuoneeseen. Ensimmäiset tuotokset näkevät päivänvalon ensi syksynä! Niin iloinen ja kiitollinen tästä ja kannattaa muistaa, kun pyydät niin saat! ❤️😇🙏 @jokipiinpellava n tuotteet tehdään muuten alusta asti käsin täällä  Jalasjärvellä! #pellava #jokipiinpellava #yhteistyö #suunnittelija #designercollab #handmadeinfinland #staytuned
  • Me täällä aika paljon jo venataan meidän helmikuussa @avasuomi alkavaa suoraa talk showta: Vappu&Marja Liveä! Kuka meinaa katsoa?❤️🔥🙏#vappujamarjalive #talkshow #hosts @marjahintikka
  • Friday fun w my sis! #facemasks #glownperässä #perjantaifiilis #tgif @vepivepi
  • Paljon onnea 101-vuotias Suomineito ja onnea meille 8 yhteisestä vuodesta! Viimeisin vuosi ei ole ollut sieltä helpoimmasta päästä, mutta yhdessä entistä vahvempina eteenpäin. Hyvän parisuhteen salaisuus oman kokemuksen mukaan on, että kun toinen lentää matalalla, niin silloin kannatellaan ja toisin päin. Niin ja tietty rakkaus, arvostus ja kunnioitus, niillä pötkii yllättävän pitkälle. Hyvää vuosipäivää maailman rakkain Teemu, mun superhero lover!❤️🙏 #suomi101 #anniversary #8yearstogether #wemadeit 📸: @ullamaija.lahteenmaki (kuvamuisto mun synttäreiltä)
  • Enää 20 yötä jouluun! Mitä venaat eniten, joulupukkia, ruokia, rauhoittumista? Mä odotan, et saa vaan olla ja syödä konvehteja!😍🌲👌#christmastime #joulunodotus
  • Kun suunnittelin mun Vappu Keittiössä emalisarjaa @muurladesign lle, halusin tehdä sarjan tiimoilta myös hyväntekeväisyyttä. Koska Suomi juhlisti 100-vuotispäiväänsä, tuntui Lotta Säätiö lahjoituskohteena luonnolliselta. He ovat uurastaneet naisten tasa-arvon sekä koulutuksen eteen ja olleet tietysti merkittävässä roolissa Suomen maanpuolustuksessa. Lupasimme lahjoittaa 20snt jokaisesta viime vuoden aikana myydystä ruoanlaittoastiasta. Tänään oli aika lunastaa lupaus ja kävimme tekemässä lahjoituksen yli 5500 myydyn astian osuudesta, jolloin lahjoitussumma oli 1118 euroa. Lahjoitettiin tietysti summan lisäksi myös mun suunnittelemat emalimukit. Kiitos #lottasäätiö hienosta työstä maamme eteen ja olipa hieno aamu upeiden tarinoiden äärellä. Kuvassa taustalla näkyy myös jo edesmenneitä säätiön perustaja-lottia, jotka omalla työllään jo lähes sata vuotta sitten todistivat sen, mitä nyt toistan omille lapsille: tytöt pääsevät ihan minne vaan ja kaikkiin samoihin paikkoihin kuin pojatkin, kun vaan niin päättävät ja tekevät töitä sen eteen! #hyväntekeväisyys #yhteistyö #tasaarvo #lasikatotrikki #suomi100 #lottasäätiö #lottasvärd #charity #donation

vappendaali

X