Poronkäristys valmistuu liedellä kuin itsestään.

Poronkäristys on mainio viikonloppuruoka. Se hautuu kuin itsestään liedellä, kun sinä ulkoilet, siivoat tai vaikka löhöilet. Minä lisään omaan käristykseeni pekonia, sillä se tuo makua ja täyteläisyyttä. Käristyskoulukuntia tuntuu olevan kaksi: ne jotka eivät lientä käristykseensä halua ja ne, kuten minä, jotka rakastavat lientä, joka oikein vaahtouttaa perunamuusin lautasella! Kuulut kumpaan tahansa, lopputulos ilahduttaa varmasti! Minä varmistan aina, että käristelihani on kotimaista.

Poronkäristys

4 annosta

30 min +1-2 h kypsennys

maidoton, munaton

1 sipuli

1 pkt (noin 170 g) pekonia

400 g poron käristelihaa (pakaste)

1 tlk (noin 3 dl) olutta

3 dl vettä

suolaa

 

tarjoiluun: perunamuusia, jossa paljon voita sekä puolukkasurvosta

 

Silppua sipuli ja pekoni pieneksi. Lisää pekoni kylmän padan pohjalle. Kuumenna pata ja paista niin kauan, että pekoni on pääosin rapeaa. Lisää ihan loppuvaiheessa sipulisilppu pataan ja pyörittele hetki. Lisää pataan myös puolet jäisestä käristelihasta ja anna sen saada väriä pintaan. Lisää loput käristelihat ja ruskista. Kaada pataan olut sekä vesi ja anna kiehahtaa. Lisää joukkoon myös vähän suolaa. Laske lämpöä niin, että käristys porisee hiljalleen ja laita kansi päälle. Anna käristyksen hautua kannen alla 1-2 tuntia välillä sekoittaen. Tarkista maku ja lisää vettä tarvittaessa, minä kun pidän liemestä käristyksessä, mutta tämä on makuasia. Tarjoile muusin ja puolukkasurvoksen kera.

Poronkäristys on mainio sunnuntairuoka.

Kommentit

Kommentoi juttua: Poronkäristys

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • #lomamuidu #vacaymode
  • Syksyllä mennään taas w @mikkoleppilampi ❤️👌Tää kuva otettiin eilen, no ei ihan! Vuotta en muista, mut oon kyl muutaman yön valvonut tän kuvan oton jälkeen...😂😅 Aiotko muuten väijyä syksyllä Tanssien suorat lähetykset? #mtvttk #syksyllätaas @mtv3suomi #tb #livetv #dwts #hosts
  • #kaupallinenyhteistyö @feelfinnair Matkustamiseen on monia syitä, mulle yksi tärkeä syy on irrottautuminen arjesta. Mutta haluan myös opettaa mun lapsille eri maiden kulttuureja ja elämää. Ymmärrän vastuullisuuden matkustamisessa ja siksi pyrimmekin mahdollisuuksien mukaan tekemään pidempiä reissuja harvemmin, jolloin arjestakin pääsee irtautumaan kunnolla sekä näkemään kohdemaan elämää monelta eri kantilta. Se lisää lasten tietoisuutta muusta maailmasta ja opettaa ymmärtämään eri maiden kulttuureja sekä arvostamaan myös omaa kotimaata ihan uudella tavalla! Mikä on sun syy matkustaa? 🌞😍❤️ #myreasontofly #reasonstofly #feelfinnair #lovetotravel
  • Tänään eka ilta vähään aikaan, kun ei tuule vielä iltamyöhällä. Ehkä se kesä sieltä vielä tulee... 🙏🙏🙏 #myhappyplace #visitsalo #mökkilife #nofilter
  • Pino nokkoslettuja ei kauan meidän huushollissa vanhene! Nokkoset noukin pihalta, kananmunat on haettu lähitilalta ja jauhotkin paikallisen myllyn jauhamia. Päälle itsetehtyä raparperi-mansikkahilloa ja ääntä kohti! #lähiruoka #nokkosletut #nettlepancakes #healthyfood
  • Hankoon. 😍👌#rosadot #hangonregatta #aikuistenjuhlat
  • Hänen seurassa päivä saa aina aurinkoisen alun! Kiitos ihanasta energiasta @kirsialmsiira ❤️😇🙏#runforrestrun #mykindagal

vappendaali

X