kaalikeitto

Ruokalista viikko 21: Varhaiskaali – valmista kaaliruoat arkeen

Varhaiskaali on parsan ohella yksi alkukesän suosikkikasviksista. Mehevä varhaiskaali on ihanaa salaatiksi suikaloituna ja hautuu myös herkuksi padassa hissukseen muhiessaan. Tämän viikon arkiruoat valmistuvat varhaiskaalista. Viikonloppuna kuumennetaan grilli ja leivotaan myös kevään ensimmäinen raparperipiirakka.

Maanantai

Kaali-kikhernemakaronipata

30-60 min
4

Mehevä kaalipata tukevoituu kikherneistä valmistetulla makaronilla. Varhaiskaali kypsyy nopeasti, joten tämän ruoan jaksaa tehdä myös kiireessä tai arki-iltana töiden jälkeen.

Tiistai

Vietnamilainen kanasalaatti

alle 30 min
15

Yksi parhaista tavoista hyödyntää herkullinen varhaiskaali, on tehdä siitä salaatti. Vietnamilainen kanasalaatti on ruokaisa ja mehevä salaatti, josta löytyy niin makua kuin suutuntumaakin.

Keskiviikko

Kaalikeitto kolmesta kaalista

alle 30 min
4

Kaalikeitto kolmesta kaalista on helppo ja maukas arkiruoka. Tässä kaalikeitossa maistuvat varhaiskaali, lehtikaali ja hapankaali. Inkivääri, chili ja kookosmaito maustavat keiton maukkaaksi.

Torstai

Kana-kaalipelti

alle 30 min
4

Kana-kaalipelti on helppo ja maukas arkiruoka. Varhaiskaali ja kana aasialaiseen tyyliin maustettuna valmistuu yhden pellin taktiikalla. Nerokkaan kevään ja alkukesän ruoan valmistus on todella helppoa. 

Perjantai

Japanilaiset hodarit

30-60 min
10

Japanilaiset hodarit täytetään chorizo-makkaroilla ja kaalisalaatilla. Maukkaat hodarit saavat japanilaista vivahdetta wasabimajoneesista ja gomashiosta eli seesaminsiemensuolasta.

Lauantai

Grillatut jättiravunpyrstöt ja tillikastike

30-60 min
4

Jättiravunpyrstöt saavat grillistä ihanan maun. Vartaisiin pujotetut jättiravunpyrstöt maustaa sitruunainen marinadi sekä tillikastike.

Sunnuntai

Kreikkalaiset grillibataatit

yli 60 min
4

Vastustamattomat grillibataatit ovat parhaimmillaan, kun ne kypsennetään suussa sulavan ylikypsiksi. Twistiä uuniperunoiden tapaan valmistetuille bataateille antaa kreikkalainen lisuke.

Jälkiruoka

Maisemakahvilan raparperipiirakka

yli 60 min
20

Maisemakahvilan raparperipiirakka on herkullinen ja helposti muunneltava piirakkaresepti, joka hurmaa poikkeuksetta niin leipurit kuin kyläilijätkin.

Keskustelu

Kiva,että on niin monlaisia ohjeita varhaiskaalista.Rakastan sitä todella paljon.Olen jo tehnyt vaehaiskaali-porkkanaraaste-purjorengas salaattia kermaviilikastikkeen kera tarjottavaksi.Se on miedän perheen herkkua,kuten myös varhaiskaalista valmistettu keitto,jota karjalaiset kutusvat maitokaaliksi.Siihen laitan tietysti varhaiskaalia,porkkanakuutioita,salottisipulia ja riisiä.Keitän em. aineet suolavedessä,kaadan veden pois ja lissään maitojuomaa.Tätä minä syön kuin POHJATON!

Kommentoi juttua: Ruokalista viikko 21: Varhaiskaali – valmista kaaliruoat arkeen

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X