ranskalainen kesäkeitto

Ruokalista viikko 29: Keventäjän kesäruoat

Kesällä tekee mieli välillä vähän keventää. Ihanista kesäherkuista ei silti tarvitse kieltäytyä. Keventäjän kesäruoat valmistetaan sesongin maukkaista kasviksista, vähärasvaisesta broilerista ja kotimaisesta kalasta. Nappaa ohjeet hurmaavaan ahvenkeittoon, mehevään kesäkurpitsalasagneen sekä grillattuihin rapuvartaisiin ja hedelmäsalaattiin.

Maanantai

Kesäkurpitsapasta ja pinaatti-cashewpesto

30-60 min
4

Kesäkurpitsapasta ja pinaatti-cashewpesto on maukas arkiateria, joka sopii kasvissyöjällekin. Kesäkurpitsa suikaloidaan ohueksi nauhaksi, joka keventää mukavasti pasta-ateriaa. Mehukas pestokastike tehdään vaihteeksi lehtipinaatista ja cashewpähkinöistä.

Tiistai

Ahvenkeitto

30-60 min
4

Ahvenkeitto kesäinen ja kevyt ruoka, joka tehdään kirkasliemisenä ilman kermaa. Selleri ja fenkoli tuovat liemeen makua ja meininkiä.

Keskiviikko

Kurkku-tomaattisalaatti fetalla ja rapeilla kikherneillä

alle 30 min
4

Kesällä kurkut ja tomaatit ovat parhaimmillaan. Niistä valmistuu supersimppeli salaatti, joka maustetaan fetamurulla ja yrteillä. Mausteiset kikherneet kruunaavat kokonaisuuden. Kikherneet ovat myös kiva naposteluherkku.

Torstai

Ranskalainen kesäkeitto ja auringonkukkapistou

30-60 min
4

Ranskalainen kesäkeitto paranee vaan kylmäsäilytyksessä. Vegaanisen kesäkeiton kera tarjottava pistou muistuttaa pestoa, mutta siinä ei käytetä pinjansiemeniä.

Perjantai

Grillattua korianterikanaa tikussa

alle 30 min
8

Grillattu korianterikana on rentoa kesäruokaa, joka voi valmistaa uunissa paahtamalla tai letkeästi ulkona grillaten. Korianterimarinadi antaa lihalle raikkaan maun.

Lauantai

Hedelmäinen rapusalaatti

30-60 min
4

Hedelmäinen rapusalaatti on herkullinen kesäpäivän lounas. Mausteiset rapuvartaat voi grillin sijaan kypsentää myös uunissa.

Sunnuntai

Kesäkurpitsalasagne

yli 60 min
6

Kesäkurpitsalasagne on arkiruoka, johon voi upottaa ison määrän satoisaa kesäkurpitsaa. Astetta kevyemmässä lasagnessa pastalevyt on korvattu ohueksi suikaloidulla kesäkurpitsalla.

Jälkiruoka

Paahdetut nektariinit

alle 30 min
4

Paahdetut nektariinit on vartissa valmis jälkiruoka, joka vie kielen mennessään. Nektariineista tai persikoista, rouhitusta pähkinästä ja valkosuklaasta valmistettu herkku maistuu jäätelön, vanilja-, jogurtti- tai kinuskikastikkeen kanssa.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Ruokalista viikko 29: Keventäjän kesäruoat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X