vegeragu ja gluteenitonta linssipastaa

Ruokalista viikko 50: Vegeä koko viikoksi

Mitäpä, jos kokkaisit tällä viikolla vegeä? Kasvisruoka on parhaimmillaan värikästä, maukasta ja täyttää vatsan lempeästi. Viikon ruokalistalla on tällä kertaa muun muassa lämmittävää tofulaksaa, mausteista bataatticurrya sekä muhevaa linssipataa.

Maanantai

Mausteinen linssipata

30-60 min
4

Mausteinen linssipata on nopeasti kypsyvä kasvispata. Mausteinen tomaattikastike tarvitsee kuitenkin haudutusaikaa muhiakseen täyteen aromiinsa.

Jälkiruoka

Lucia-pulla eli lussekatter

yli 60 min
25

Lucia-pullat eli lussekatter kuuluvat Lucian päivän kahveille. Lucia-pullat saavat sahramista keltaisen värin, joka symboloi Lucian tuomaa valoa. Lucian päivää vietetään pyhän Lucian muistoksi 13. joulukuuta.

Tiistai

Bataatti-pinaatticurry

alle 30 min
4

Bataatti-pinaatticurry on lempeän mausteinen kasvistuoka. Maultaan jauhoisen makean bataatin makukaveriksi sopivat hyvin eksoottiset mausteet. Jos haluat annoksesta ruokaisamman, lisää mukaan vaikkapa kikherneitä.

Keskiviikko

Vegeragu gluteenittomalla linssipastalla

yli 60 min
4

Punaisesta linssijauhosta tehty spagetti on täynnä kuitua ja proteiinia. Vegepasta-annos on helppo arkiruoka, josta tulee hyvä olo eikä turvotusta vatsaan.

Torstai

Kookos-tofulaksa

alle 30 min
4

Kookos-tofulaksa maistuu myös kasvisruoan ystävälle. Mausteinen liemi saa ruokaisuutta nuudeleista, tofusta ja pähkinöistä.

Perjantai

Meksikolainen nyhtökaurasalaatti

alle 30 min
4

Miedon makuinen nyhtökaura kestää hyvin meksikolaisia mausteita. Meksikolainen nyhtökaurasalaatti tehdään suositun nachosalaatin tapaan. Vegaaninen herkkusalaatti maistuu taatusti ihan jokaiselle.

Lauantai

Shakshuka eli Lähi-idän aamiaispannu

30-60 min
4

Shakshuka eli Lähi-idän aamiaispannu on ruokaisa, Lähi-idässä suosittu aamu- ja iltapala. Yrteillä ja juustolla höystetyllä munakkaalla pärjää hyvin lounaallakin, etenkin kun lisänä tarjoaa rapeakuorista leipää.

Sunnuntai

Linssimureke

yli 60 min
6

Mehevä linssimureke on maustettu savupaprikalla, tomaatilla ja oreganolla. Annoksesta saa vegaanisen vaihtamalla ranskankerma vastaavaan kasvipohjaiseen valmisteeseen.

Jälkiruoka

Banaani-kookosnugetit

30-60 min
4

Rapsakat banaani-kookosnugetit maistuvat sellaisenaan tai sorbetin, jäätelön ja herkullisen jälkiruokakastikkeen kera.

Keskustelu

Kommentoi juttua: Ruokalista viikko 50: Vegeä koko viikoksi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X