linssibolognese

Viikon ruokalista 1: Nopeat ja helpot vegaaniset ruoat

Tammikuussa vietetään perinteiseen tapaan vegaanihaastetta. Tämän viikon ruokalista tarjoaa reseptejä nopeisiin ja maukkaisiin vegaaniruokiin. Nämä ruoat valmistuvat nopeasti arjen kiireessä ja täyttävät vatsan saletisti!

Maanantai

Ruokaisa caesarsalaatti vegekastikkeella ilman kananmunaa

30-60 min
4

Vegaanisessa caesarsalaattissa on romaine-salaatinlehtien lisäksi lehtikaalia. Lehtikaalissa on hurjasti rautaa, magnesiumia ja kaliumia. Kikhernepurkin liemi eli aquafaba toimii kananmunan sijaan kastikkeen kuohkeuttajana.

Tiistai

Linssibolognese

alle 30 min
4

Linssibolognese ihastuttaa aikuisia ja perheen pienimpiä. Perinteisen jauhelihan voi vaihtaa bolognesekastikkeessa linsseihin. Ylijääneen linssikastikkeen voi sujauttaa myös lasagnen tai tortillojen väliin tai loihtia niistä mausteilla, yrteillä ja raikkailla kasviksilla uudenlaisen aterian. Tee ruoasta vegaaninen korvaamalla ranskankerma kasvipohjaisella.

Keskiviikko

Kookos-tofulaksa

alle 30 min
4

Kookos-tofulaksa maistuu myös kasvisruoan ystävälle. Mausteinen liemi saa ruokaisuutta nuudeleista, tofusta ja pähkinöistä.

Torstai

Bataatti-pinaatticurry

alle 30 min
4

Bataatti-pinaatticurry hurmaa. Makean bataatin kaveriksi sopivat hyvin eksoottiset intialaiset mausteet. Jos haluat ateriasta ruokaisamman, lisää joukkoon tölkki huuhdeltuja ja valutettuja kikherneitä.

Perjantai

Meksikolainen nyhtökaurasalaatti

alle 30 min
4

Meksikolainen nyhtökaurasalaatti tehdään suositun nachosalaatin tapaan. Vegaaninen herkkusalaatti maistuu taatusti ihan jokaiselle.

Lauantai

Maapähkinäwokki

alle 30 min
4

Maapähkinävokki tuo uutta jujua arkiruokapöytään. Vegewokki on nopea ja maukas. Maapähkinävoista tulee ihanan täyteläinen maku, jota lime mukavasti taittaa. Kasviksia kannattaa kypsentää vain hetki, jotta niihin jää hyvä purutuntuma. Jos haluat annoksesta vegaanisen, korvaa kalakastike soijakastikkeella.

Sunnuntai

Mausteinen linssipata

30-60 min
4

Mausteinen linssipata on nopeasti kypsyvä kasvispata. Mausteinen tomaattikastike tarvitsee kuitenkin haudutusaikaa muhiakseen täyteen aromiinsa. Tarjoa lisänä riisiä tai rapeakuorista leipää.

Jälkiruoka

Syntisen hyvä vegaaninen suklaamousse

30-60 min
4

Vegaaninen suklaamousse on täynnä hyviä raaka-aineita. Makeuttajana toimivat banaani ja taateli.

Keskustelu

Pystyisiköhän vege-ruokaa tekemään kotimaisistakin raaka-aineista?? Kyllä vain mutta ohjeissa loistavat tuontituotteet.Se on sitten niin ilmastoystävällistä.

Kommentoi juttua: Viikon ruokalista 1: Nopeat ja helpot vegaaniset ruoat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X